Bons Vinhos
No magnífico evento chamado Encontro de Vinhos, organizado pelo competente Beto Duarte na cidade maravilhosa, tive a oportunidade de comprovar mais uma vez que existe um sério caso de amor entre as mulheres e o espumante.
As visitantes que recebi em meu espaço chegavam com um amplo sorriso e numerosas perguntas, todas elas pertinentes, identificando claramente a diferença entre os espumantes elaborados pelo método tradicional e charmat. Contrariamente ao que afirmam algumas cabeças iluminadas, as mulheres não buscam o “dozinho” e sim o espumante amável, que não trave, que não agrida. Por isso apreciam e saboreiam com prazer os tipos brut e nature desde que sejam de equilibrada acidez, devidamente maturados.
O interesse prazeroso demonstrado por elas por informações e degustações de espumantes faz com que progridam aceleradamente na educação do paladar. Por isso, tome cuidado o produtor que subestime a capacidade das mulheres em identificar qualidades e defeitos. Elas entendem... e muito!!!!
Para os que produzimos espumantes em pequeno volume, com dedicação artesanal, as mulheres são a inspiração que nos move em direção à qualidade superior. Dos cinco espumantes que elaboro, dois se destacaram neste evento junto ao público feminino: o Brut Rosé e o Nature, justamente os que se caracterizam pelo sabor mais marcante.
Hoje é frequente encontrar em bares e restaurantes grupos de jovens e senhoras saboreando uma taça de espumante enquanto flui a conversa. Desprendidas de qualquer tabu ou preconceito, daqueles que condenam o espumante a ficar escondido enquanto o motivo da festa não aparece, as mulheres teimam inteligentemente em desfrutar das virtudes desta maravilhosa bebida pelo simples fato de festejar a vida, o momento.
Muitos homens continuam com a velha e ultrapassada ideia que o verdadeiro vinho é o tinto. O resto é o resto. Por isso todos nossos agradecimentos às mulheres que alem de impulsionar o consumo de espumantes no mundo, conseguem mudar os hábitos de seus companheiros.
Amanhã é 8 de março, Dia Internacional da Mulher e por elas ergo minha taça.
Saúde a todas e meus eternos agradecimentos pelo papel importantíssimo que desempenham na construção do futuro brilhante dos espumantes no Brasil e no mundo.
- Espumante: Só Atributos
Cada dia me convenço mais que o futuro dos espumantes no Brasil é fantástico. Participei recentemente de palestras, férias, eventos e jantares harmonizados em diferentes capitais do Brasil e comprovei mais uma vez, que as reações que o espumante...
- Obrigado Montenegro
O espumante é único Ontem estive na simpática cidade de Montenegro fazendo uma apresentação de nossos espumantes com degustação. Foi uma noite magnífica, própria dos encontros nos quais o tema é espumante. Sempre digo que não há bebida que...
- Umas E Outras Sobre Espumantes
Tem de ser agradável Quando idealizo um espumante sempre penso na reação do consumidor de modo geral sem ficar preocupado em agradar os “entendidos” ou os novatos. Penso que toda pessoa que toma a decisão de abrir uma garrafa de espumante o faz...
- Curso No Dia 21 De Maio
No dia 21 de maio estaremos realizando em Garibaldi o segundo curso do ano abordando o tema “O MUNDO DOS ESPUMANTES”. O Curso de Degustação de Espumantes tem o propósito de desmistificar esta bebida associada a festividades especiais, e mostrar...
- Curso De Espumantes
No dia 9 de abril iniciaremos nosso ciclo de Cursos de Degustação 2011 na sede da produtora na cidade de Garibaldi, com novo formato. Os cursos serão aos sábado pela manhã e encerrarão com breve visita técnica à produtora, almoço harmonizado...
Bons Vinhos
A mulher e os espumantes
No magnífico evento chamado Encontro de Vinhos, organizado pelo competente Beto Duarte na cidade maravilhosa, tive a oportunidade de comprovar mais uma vez que existe um sério caso de amor entre as mulheres e o espumante.
As visitantes que recebi em meu espaço chegavam com um amplo sorriso e numerosas perguntas, todas elas pertinentes, identificando claramente a diferença entre os espumantes elaborados pelo método tradicional e charmat. Contrariamente ao que afirmam algumas cabeças iluminadas, as mulheres não buscam o “dozinho” e sim o espumante amável, que não trave, que não agrida. Por isso apreciam e saboreiam com prazer os tipos brut e nature desde que sejam de equilibrada acidez, devidamente maturados.
O interesse prazeroso demonstrado por elas por informações e degustações de espumantes faz com que progridam aceleradamente na educação do paladar. Por isso, tome cuidado o produtor que subestime a capacidade das mulheres em identificar qualidades e defeitos. Elas entendem... e muito!!!!
Para os que produzimos espumantes em pequeno volume, com dedicação artesanal, as mulheres são a inspiração que nos move em direção à qualidade superior. Dos cinco espumantes que elaboro, dois se destacaram neste evento junto ao público feminino: o Brut Rosé e o Nature, justamente os que se caracterizam pelo sabor mais marcante.
Hoje é frequente encontrar em bares e restaurantes grupos de jovens e senhoras saboreando uma taça de espumante enquanto flui a conversa. Desprendidas de qualquer tabu ou preconceito, daqueles que condenam o espumante a ficar escondido enquanto o motivo da festa não aparece, as mulheres teimam inteligentemente em desfrutar das virtudes desta maravilhosa bebida pelo simples fato de festejar a vida, o momento.
Muitos homens continuam com a velha e ultrapassada ideia que o verdadeiro vinho é o tinto. O resto é o resto. Por isso todos nossos agradecimentos às mulheres que alem de impulsionar o consumo de espumantes no mundo, conseguem mudar os hábitos de seus companheiros.
Amanhã é 8 de março, Dia Internacional da Mulher e por elas ergo minha taça.
Saúde a todas e meus eternos agradecimentos pelo papel importantíssimo que desempenham na construção do futuro brilhante dos espumantes no Brasil e no mundo.
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- Espumante: Só Atributos
Cada dia me convenço mais que o futuro dos espumantes no Brasil é fantástico. Participei recentemente de palestras, férias, eventos e jantares harmonizados em diferentes capitais do Brasil e comprovei mais uma vez, que as reações que o espumante...
- Obrigado Montenegro
O espumante é único Ontem estive na simpática cidade de Montenegro fazendo uma apresentação de nossos espumantes com degustação. Foi uma noite magnífica, própria dos encontros nos quais o tema é espumante. Sempre digo que não há bebida que...
- Umas E Outras Sobre Espumantes
Tem de ser agradável Quando idealizo um espumante sempre penso na reação do consumidor de modo geral sem ficar preocupado em agradar os “entendidos” ou os novatos. Penso que toda pessoa que toma a decisão de abrir uma garrafa de espumante o faz...
- Curso No Dia 21 De Maio
No dia 21 de maio estaremos realizando em Garibaldi o segundo curso do ano abordando o tema “O MUNDO DOS ESPUMANTES”. O Curso de Degustação de Espumantes tem o propósito de desmistificar esta bebida associada a festividades especiais, e mostrar...
- Curso De Espumantes
No dia 9 de abril iniciaremos nosso ciclo de Cursos de Degustação 2011 na sede da produtora na cidade de Garibaldi, com novo formato. Os cursos serão aos sábado pela manhã e encerrarão com breve visita técnica à produtora, almoço harmonizado...