Bons Vinhos
Trimbach Clos Sainte Hune Riesling 2007 13% de álcool
Anteontem tive o imenso prazer de visitar a Maison Trimbach e ser recebido pelo simpaticíssimo Hubert Trimbach para uma degustação de sua linha inteira de vinhos . Começamos pelos mais básicos da casa , passamos para os Reservas e dai para a linha TOP onde o grande destaque foi realmente o Clos Sainte Hune elaborado com uvas do vinhedo de Rosacker com 1,6 hectares , e plantas com idade acima de 50 anos pertencentes à família a mais de 200 anos. Produção anual 8 mil garrafas. Provei este jovem promissor logo após duas safras do Trinbach Riesling Cuvée Frederic Emile um de 2007 e outro de 2006 onde para mim o primeiro foi bem superior ao segundo pela extrema elegância e mineralidade , mas vamos falar desta maravilha que particularmente considero entre os 2 melhores Riesling produzidos na Alsácia. Dourado bem ralinho e brilhante. Olfativamente profundo com muita mineralidade e já com os aromas de petrolato que só surgem depois de pelo menos 4/5 anos de garrafa, pedra de isqueiro, e lá no fundo uma ligeira camada de fruta lembrando pessego branco. Na boca extremamente prazeroso e elegante, acidez cortante, estruturado, final de boca longo com muita meneralidade, extremamente refrescante como um banho de agua fria depois de uma sauna.Fantástico. On my cellar now.
- Um Momento Dedicado A Elegância
Nesta 6ª feira tive o grande prazer em almoçar com dois participantes do Grupo de ” Vinhos do Velho Mundo” do Facebook, o Daniel Darahem e o mineiro Magno Gonzáles que estava de passagem por São Paulo. Gentil como sempre Daniel queria me...
- Alsácia Divulga Seus Vinhos No Brasil
Na semana passada ocorreu uma apresentação de vinhos alsacianos na Escola de Arte Culinária Laurent Suaudeau . Na apresentação alem do diretor da agência de turismo da Alsácia Sr Jean Klinkert, estiveram presentes os importadores...
- Gustav Lorenz Uma Alma Alsaciana
Pascal Shiele da Gustav Lorenz Tudo na vida são ciclos, e normalmente as novas experiências são determinantes para que os ciclos mudem. Até alguns mêses atás era um bom consumidor, e fiel apreciador de Riesling mas admito que nunca...
- Os 13 Chilenos Desta 2ª Feira!! Casa Marin
Felipe MarinOntem tive a oportunidade de degustar a maior parte da linha da Casa Marin, produtor de um dos meus Pinot Noir favoritos do Chile, Casa Marin Litoral. A prova ocorreu na aproveitando a estada do enólogo Felipe Marin ao Brasil. Felipe é o...
- Uma Aula De Vinhos AlemÃes - Parte 1.
Estive na 3ª feira, 03/08, no primeiro dia de provas da Decanter Wine Show 2010 lá no Hyatt. Como sempre, organização impecável, e um alto astral com muita atenção e simpatia transbordando por todos os lados. Decidi neste primeiro dia só focar...
Bons Vinhos
Clos Sainte Hune - Um verdadeiro Riesling Bone Dry
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| Hubert Trimbach e Walter Tommasi |
Trimbach Clos Sainte Hune Riesling 2007 13% de álcool
Anteontem tive o imenso prazer de visitar a Maison Trimbach e ser recebido pelo simpaticíssimo Hubert Trimbach para uma degustação de sua linha inteira de vinhos . Começamos pelos mais básicos da casa , passamos para os Reservas e dai para a linha TOP onde o grande destaque foi realmente o Clos Sainte Hune elaborado com uvas do vinhedo de Rosacker com 1,6 hectares , e plantas com idade acima de 50 anos pertencentes à família a mais de 200 anos. Produção anual 8 mil garrafas. Provei este jovem promissor logo após duas safras do Trinbach Riesling Cuvée Frederic Emile um de 2007 e outro de 2006 onde para mim o primeiro foi bem superior ao segundo pela extrema elegância e mineralidade , mas vamos falar desta maravilha que particularmente considero entre os 2 melhores Riesling produzidos na Alsácia. Dourado bem ralinho e brilhante. Olfativamente profundo com muita mineralidade e já com os aromas de petrolato que só surgem depois de pelo menos 4/5 anos de garrafa, pedra de isqueiro, e lá no fundo uma ligeira camada de fruta lembrando pessego branco. Na boca extremamente prazeroso e elegante, acidez cortante, estruturado, final de boca longo com muita meneralidade, extremamente refrescante como um banho de agua fria depois de uma sauna.Fantástico. On my cellar now.
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- Um Momento Dedicado A Elegância
Nesta 6ª feira tive o grande prazer em almoçar com dois participantes do Grupo de ” Vinhos do Velho Mundo” do Facebook, o Daniel Darahem e o mineiro Magno Gonzáles que estava de passagem por São Paulo. Gentil como sempre Daniel queria me...
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- Gustav Lorenz Uma Alma Alsaciana
Pascal Shiele da Gustav Lorenz Tudo na vida são ciclos, e normalmente as novas experiências são determinantes para que os ciclos mudem. Até alguns mêses atás era um bom consumidor, e fiel apreciador de Riesling mas admito que nunca...
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Felipe MarinOntem tive a oportunidade de degustar a maior parte da linha da Casa Marin, produtor de um dos meus Pinot Noir favoritos do Chile, Casa Marin Litoral. A prova ocorreu na aproveitando a estada do enólogo Felipe Marin ao Brasil. Felipe é o...
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Estive na 3ª feira, 03/08, no primeiro dia de provas da Decanter Wine Show 2010 lá no Hyatt. Como sempre, organização impecável, e um alto astral com muita atenção e simpatia transbordando por todos os lados. Decidi neste primeiro dia só focar...