Bons Vinhos
Seguimos pelo Rio, seguimos visitando vinhos do sul da Itália ...
A próxima etapa deste nosso roteiro foi no restaurante Ettore, também lá pelos lados da Barra. Restaurante italiano típico - segundo nossos amigos Denise e Julio, que nos levaram até ele, um dos mais tradicionais do pedaço, instalado há uns 30 anos em dois endereços na cidade.
Os pratos eram bem variados - spaghetti com funghi freschi e peperoncino para mim, uma melanzane alla parmigiana para a Tereza, uma bela truta com creme de alho poró para o Julio e um carpaccio para a Denise.
O vinho ? Sul da Itália, mais uma vez. A opção deste noite foi o Primitivo del Tarantino Sinfarosa 2007, um IGT da Puglia.Trata-se de uma variante local da uva primitivo, aquela mesma que nos Estados Unidos recebeu o nome de zinfandel. É uva característica da região da Puglia, e produz um vinho de coloração vermelho escura, aromas de morango, de teor alcoólico elevado.
Essas uvas do sul da península - primitivo, nero d'avola - costumam preservar fortemente as características do terroir, uma certa rusticidade, um sabor bem diferente dos merlot e cabernet sauvignon meio homogeneizados que o mercado aprecia tanto ... Gosto muito de provar novos rótulos e novos fabricantes desses vinhos - mesmo que, como neste caso, não tenha sido um vinho que nos encantou. Estava OK - mas nós já provamos primitivos bem superiores por aí ...
De qualquer forma, como sempre, o prazer foi totalmente atingido pelo bom papo, pelas risadas - e pela enorme satisfação de estar, outra vez, compartilhando uma boa mesa com os bons amigos que não víamos há tempos.
Já estamos com saudades, acreditem !
- Promoção Da Casta Primitivo Na Winestore.
A uva Primitivo é cultivada tradicionalmente na Itália, em especial na região sul, na Puglia. A nomenclatura dada a uva vem da palavra primo, que quer dizer primeiro e deve-se ao seu curto ciclo de maturação. A uva Zinfandel, muito popular na Califórnia,...
- Degustação Gratuita De Vinhos Italianos Na Cantina Matterello.
“Como pode um americano parar na Puglia e por que ele fica lá?” assim pergunta Mark Shannon quando começa a nos contar a sua história. Ao conhecer este brilhante enólogo da Califórnia, você se encontra na frente de uma pessoa que tem a vida...
- MatÉrias - Fevereiro/2010.
CONHECENDO AS ORIGENS - PUGLIA, BERÇO DA PRIMITIVO Luiz Horta mailto:[email protected] A Puglia, calcanhar e salto da "bota" italiana, é um dos meus lugares favoritos no mundo do vinho. Terra plana e seca, foi dela que saíram...
- Ainda O Tema Dos Preconceitos - Uvas E Países
Tempos atrás, escrevi por aqui que os preconceitos, em matéria de vinhos, são sempre perigosos - isso para não mencionar o mundo real, fora do terreno dos vinhos (certo, Marcos Feliciano ?!?) ... Muito bem, vamos nos restringir aos preconceitos do...
- O Sul Da Bota
A região sul da Itália tem algumas características bem legais para gente como nós, que gosta de vinhos - e que gosta de experimentar vinhos diferentes. Pra começo de conversa, há o peso da História - foi lá, no sul do país, que os gregos introduziram...
Bons Vinhos
Crônicas cariocas - Parte III
Seguimos pelo Rio, seguimos visitando vinhos do sul da Itália ...
A próxima etapa deste nosso roteiro foi no restaurante Ettore, também lá pelos lados da Barra. Restaurante italiano típico - segundo nossos amigos Denise e Julio, que nos levaram até ele, um dos mais tradicionais do pedaço, instalado há uns 30 anos em dois endereços na cidade.
Os pratos eram bem variados - spaghetti com funghi freschi e peperoncino para mim, uma melanzane alla parmigiana para a Tereza, uma bela truta com creme de alho poró para o Julio e um carpaccio para a Denise.
Essas uvas do sul da península - primitivo, nero d'avola - costumam preservar fortemente as características do terroir, uma certa rusticidade, um sabor bem diferente dos merlot e cabernet sauvignon meio homogeneizados que o mercado aprecia tanto ... Gosto muito de provar novos rótulos e novos fabricantes desses vinhos - mesmo que, como neste caso, não tenha sido um vinho que nos encantou. Estava OK - mas nós já provamos primitivos bem superiores por aí ...
De qualquer forma, como sempre, o prazer foi totalmente atingido pelo bom papo, pelas risadas - e pela enorme satisfação de estar, outra vez, compartilhando uma boa mesa com os bons amigos que não víamos há tempos.
Já estamos com saudades, acreditem !
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| Julio e Denise, nossos queridos amigos cariocas, que nos guiaram pelos restaurantes da Barra |
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- Promoção Da Casta Primitivo Na Winestore.
A uva Primitivo é cultivada tradicionalmente na Itália, em especial na região sul, na Puglia. A nomenclatura dada a uva vem da palavra primo, que quer dizer primeiro e deve-se ao seu curto ciclo de maturação. A uva Zinfandel, muito popular na Califórnia,...
- Degustação Gratuita De Vinhos Italianos Na Cantina Matterello.
“Como pode um americano parar na Puglia e por que ele fica lá?” assim pergunta Mark Shannon quando começa a nos contar a sua história. Ao conhecer este brilhante enólogo da Califórnia, você se encontra na frente de uma pessoa que tem a vida...
- MatÉrias - Fevereiro/2010.
CONHECENDO AS ORIGENS - PUGLIA, BERÇO DA PRIMITIVO Luiz Horta mailto:[email protected] A Puglia, calcanhar e salto da "bota" italiana, é um dos meus lugares favoritos no mundo do vinho. Terra plana e seca, foi dela que saíram...
- Ainda O Tema Dos Preconceitos - Uvas E Países
Tempos atrás, escrevi por aqui que os preconceitos, em matéria de vinhos, são sempre perigosos - isso para não mencionar o mundo real, fora do terreno dos vinhos (certo, Marcos Feliciano ?!?) ... Muito bem, vamos nos restringir aos preconceitos do...
- O Sul Da Bota
A região sul da Itália tem algumas características bem legais para gente como nós, que gosta de vinhos - e que gosta de experimentar vinhos diferentes. Pra começo de conversa, há o peso da História - foi lá, no sul do país, que os gregos introduziram...