Bons Vinhos
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Bons Vinhos
Degustação Borgonha com Jorge Lucki | ABS Campinas e Zahil
No mês passado (28.06) participei de uma degustação de vinhos da Borgonha, oferecida pela ABS-Campinas em parceria com a importadora Zahil. A apresentação da noite, e dos vinhos, ficou por conta do Jorge Lucki, um dos críticos de vinhos mais importantes do Brasil e grande conhecedor da região francesa, que ministrou uma noite regada a bons vinhos e muita informação sobre a região.
Os cinco vinhos apresentados na noite foram:
1. Vau de Vey Chablis Premier Cru 2008
2. Mersault Roux Pères et Fils 2007
3. Gevrey Chambertin Roux Pères et Fils 2007
4. Nuits Saint Georges 2007
5. Clos des Porrets Nuits Saint Georges 2006
Vau de Vey Chablis Premier Cru 2008
Este 1er cru não passa por barricas e tem um sistema de estágio com as borras em tanques de inox. O vinho apresentou coloração amarelo palha muito clara, com aromas levemente frutados, cítricos e o mineral característico do solo da região. O que mais chama a atenção é o equilíbrio deste vinho, entre frescor, mineralidade, fruta e corpo (álcool quase imperceptível). Um chardonnay elegante, um belo exemplar de Chablis. (Informações: Zahil – Valor: R$ 170,00)
Mersault Roux Pères et Fils 2007
Mudamos a região e mudamos as características do vinho. O segundo branco da noite, apresentou coloração e aromas mais densos. Mais untuoso na boca, devido principalmente ao terroir e ao tipo de vinificação. A fruta vai para o segundo plano, deixando um toque amanteigado no início, acompanhado de um leve mentolado. (Informações: Zahil – Valor: R$ 338,00)
Gevrey Chambertin Roux Pères et Fils 2007
Como os bons Pinot Noir da Borgonha, este se mostra delicado até na cor. Taninos delicadíssimos, sem tanta robustez. Sensível e prazeroso. (Informações: Zahil – Valor: R$ 278,00)
Nuits Saint Georges 2007 – Domaine Henri Gouges
Um dos grandes produtores da região, capaz de expressar o terroir em cada taça dos seus vinhos, Henri Gouges traz este belo exemplar tinto. Coloração intensa mas transparência alta e aromas de frutas em abundância. Os taninos são muito chamativos, muita fruta e um vinho muito bem integrado. Apesar de ser a característica fiel de um PN, poderia resumir: Exótico. (Informações: Zahil – Valor: R$ 265,00)
Clos des Porrets Nuits Saint Georges 2006 – Domaine Henri Gouges
Apesar um esclarecimento antes de iniciar: Todo vinho da Borgonha, que você ler a palavra “Clos” no nome, quer dizer que este vinho veio de vinhedos fechados, ou seja, pertencentes a apenas o seu produtor. Agora sim: A safra 2006 é uma safra ótima para guarda, com potencial para até 20-25 anos, sendo que seu auge será apenas daqui longos 5 anos de espera. Taninos em abundância e textura impressionante. Um vinho onde nada se destaca e tudo se completa. Um vinho clássico. (Informações: Zahil – Valor: R$ 385,00)
Enfim, um evento agradável, regado a bons vinhos e boas lembranças pra guardar.
Até a próxima!
Citados nesse texto:
ABS Campinas:
Zahil:
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