Bons Vinhos
Visualemente o vinho mostrou uma cor rubi escura e profunda, com halo púrpura e boa formação de lágrimas. No nariz inicialmente um pouco fechado, mas com a aeração mostrou todo seu esplendor com notas de ameixa, fruta em compota, alcaçuz, caramelo, chocolate amargo, especiarias, couro e notas harmoniosas de tostado. Em boca um vinho potente e elegante, com um equilíbrio ímpar, onde se observou taninos potentes, mas ao mesmo tempo finos e em harmonia com a boa acidez e com o álcool, que em nenhum momento se mostrou; repetição em boca a fruta, o chocolate e a pimenta, tudo muito bem integrado com a madeira. Final de boca seco e levemente adocicado, com excelente persistência e com a fruta, o chocolate e a pimenta aparecendo no retrogosto deixando um gostinho de quero mais.
O Colomé, assim como o Saurus e o Mendel, foi degusto em dois momentos: no dia 17, onde foi harmonizado com queijos de massa dura e costela bovina e, no dia 21 onde foi desafiado a harmonizar com feijoada. Nos dois momentos a acidez deu conta dos pratos.
Vinho dos 3 E´s: elegante, equilibrado e esplendoroso. Bom para beber agora o para ser guardado na adega por mais alguns anos, difícil é conseguir guardá-lo.
Excelente Malbec World Day e excelente vinhos selecionados para o Wine Bar. Que venham os próximos!
O Rótulo
Vinho: Colomé Estate
Preço médio: R$ 103,00
Temperatura de serviço: 16º - 18º
Pontuações recebidas: 92 RP e 90 WS - "smart buy"
- Salentein Reserve Malbec 2010 #cbe #malbecworldday
A Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE chega a sua octogésima edição e este é o décimo sétimo vinho que degusto para a única e mais antiga confraria virtual. Este mês o tema não foi escolhido por nenhum dos Confrades, mas meio que por...
- Mendel Malbec 2009 #malbecworldday
Hoje vamos falar sobre o segundo vinho enviado pela Wines of Argentina para comemorar o Malbec World Day; trata-se do Mendel Malbec 2009 que, assim com o Saurus, foi degustado em dois momentos distintos, primeiro na noite do dia 17 de abril e dois...
- Saurus Barrel Fermented 2008 #malbecworldday
A Wines of Argentina - WoA, responsável por divulgar o vinho argentino pelos quatro cantos do mundo, iniciou em 2011 o Malbec World Day, realizando ações em várias cidades do mundo, tendo como ator principal a Malbec. Dentre as ações em torno do...
- Degustação De Vinhos Vista Calma
Na noite da última terça eu e os amigos Juberlan e Eli fomos conferir, na Ingá Vinhos Finos - Casa Forte, os vinhos Vista Calma produzido pela Fanília Falasco. A Família Falasco possui mais de 70 anos de trajetória no mundo vitivinícola. Atualmente...
- Alta Vista Premium Malbec 2009
Há muito namorava esse vinho, mas sempre terminava optando por outro rótulo e ele ia ficando de lado até o dia que resovi trazer para acompanha aquele bom churrasco de fim de semana. O rótulo é produzido pela Bodegas Alta Vista gerida pela família...
Bons Vinhos
Eis o cara: Colomé Malbec Estate 2009 #malbecworldday
Chegamos ao nosso último vinho recebido pela Wines of Argentina para comemoração do Malbec World Day: o Colomé Malbec Estate 2009, rótulo este que foi o preferido por mim e pelos amigos Eli e Juberlan.
O vinho leva o nome da Bodega que o produz, a qual foi fundada em 1831, e possivelmente é uma das adegas mais antigas da Argentina. Seus vinhedos se localizam entre 2.300 e 3.111 metros de altura, na região alta dos Vales Calchaquis considerada a área vitivinícola de maior altura no mundo.
A Bodega foi fundada pelo governador espanhol de Salta, Nicolás Severo de Isasmendi e Echalar. No ano 1854, sua filha Ascensión, unida em matrimonio com José Benjamín Dávalos, introduziu em Colomé as videiras francesas Malbec prefiloxera e Cabernet Sauvignon. Três vinhedos de 4 hectares cada um, os quais datam daqueles tempos, ainda produzem uvas que formam parte do vinho Colomé Reserva.
Colomé pertenceu às famílias Isasmendi-Dávalos ao longo de 170 anos. Em 1969, a família Rodó adquiriu a estância e adega, e a conservou durante 13 anos. Raúl Dávalos, descendente direto da família Isasmendi-Dávalos, recuperou a antiga granja da família no ano 1982 e a conservou até que o Grupo Hess (Donald e Úrsula Hess) a adquiriu em 2001. A partir de então plantaram vinhedos até chegar aos 140 has atuais distribuídos em 4 Estâncias.
A condução dos parreirais é feita de forma orgânica e biodinâmica, com colheita 100% manual e a produção das videiras é direcionada a um baixo rendimento, pois o primordial é a qualidade e não a quantidade.
O Colomé Estate Malbec amadureceu por 15 meses em barricas de carvalho francês novas (20%) e de segundo uso (80%) para 80% do vinho.
O Colomé Estate Malbec amadureceu por 15 meses em barricas de carvalho francês novas (20%) e de segundo uso (80%) para 80% do vinho.
Visualemente o vinho mostrou uma cor rubi escura e profunda, com halo púrpura e boa formação de lágrimas. No nariz inicialmente um pouco fechado, mas com a aeração mostrou todo seu esplendor com notas de ameixa, fruta em compota, alcaçuz, caramelo, chocolate amargo, especiarias, couro e notas harmoniosas de tostado. Em boca um vinho potente e elegante, com um equilíbrio ímpar, onde se observou taninos potentes, mas ao mesmo tempo finos e em harmonia com a boa acidez e com o álcool, que em nenhum momento se mostrou; repetição em boca a fruta, o chocolate e a pimenta, tudo muito bem integrado com a madeira. Final de boca seco e levemente adocicado, com excelente persistência e com a fruta, o chocolate e a pimenta aparecendo no retrogosto deixando um gostinho de quero mais.O Colomé, assim como o Saurus e o Mendel, foi degusto em dois momentos: no dia 17, onde foi harmonizado com queijos de massa dura e costela bovina e, no dia 21 onde foi desafiado a harmonizar com feijoada. Nos dois momentos a acidez deu conta dos pratos.
Vinho dos 3 E´s: elegante, equilibrado e esplendoroso. Bom para beber agora o para ser guardado na adega por mais alguns anos, difícil é conseguir guardá-lo.
Excelente Malbec World Day e excelente vinhos selecionados para o Wine Bar. Que venham os próximos!
O RótuloVinho: Colomé Estate
Tipo: Tinto
Castas: Malbec (85%), Tannat (8%), Cabernet Sauvignon (5%) e Syrah (2%)
Safra: 2009
País: Argentina
Região: Alto Vale Calchaquí, Salta
Produtor: Bodega Colomé
Enólogo: Thibaut Delmotte
Enólogo: Thibaut Delmotte
Graduação: 14,5%
Onde comprar: DecanterPreço médio: R$ 103,00
Temperatura de serviço: 16º - 18º
Pontuações recebidas: 92 RP e 90 WS - "smart buy"
loading...
- Salentein Reserve Malbec 2010 #cbe #malbecworldday
A Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE chega a sua octogésima edição e este é o décimo sétimo vinho que degusto para a única e mais antiga confraria virtual. Este mês o tema não foi escolhido por nenhum dos Confrades, mas meio que por...
- Mendel Malbec 2009 #malbecworldday
Hoje vamos falar sobre o segundo vinho enviado pela Wines of Argentina para comemorar o Malbec World Day; trata-se do Mendel Malbec 2009 que, assim com o Saurus, foi degustado em dois momentos distintos, primeiro na noite do dia 17 de abril e dois...
- Saurus Barrel Fermented 2008 #malbecworldday
A Wines of Argentina - WoA, responsável por divulgar o vinho argentino pelos quatro cantos do mundo, iniciou em 2011 o Malbec World Day, realizando ações em várias cidades do mundo, tendo como ator principal a Malbec. Dentre as ações em torno do...
- Degustação De Vinhos Vista Calma
Na noite da última terça eu e os amigos Juberlan e Eli fomos conferir, na Ingá Vinhos Finos - Casa Forte, os vinhos Vista Calma produzido pela Fanília Falasco. A Família Falasco possui mais de 70 anos de trajetória no mundo vitivinícola. Atualmente...
- Alta Vista Premium Malbec 2009
Há muito namorava esse vinho, mas sempre terminava optando por outro rótulo e ele ia ficando de lado até o dia que resovi trazer para acompanha aquele bom churrasco de fim de semana. O rótulo é produzido pela Bodegas Alta Vista gerida pela família...