Bons Vinhos
O quadro acima mostra a evolução da comercialização de vinhos e derivados nos últimos anos.
A situação é que do total de vinhos e espumantes de 244 milhões de litros, somente 15% é de finos e espumantes.
Ou seja a importância das uvas viníferas é ainda insignificante, estamos muito dependentes das uva americanas, nem pensar em abandona-las sem um plano alternativo que garanta trabalho e sustento para as dezenas de milhares de famílias que vivem da viticultura no RS.
Não devemos condenar os que bebem estes vinhos comuns que de tão carregados de açúcar desvirtuam o conceito de vinho.
Devemos oferecer a ele vinhos feitos de uvas viníferas de alto rendimento e cor com preços atrativos, agradáveis, de ser possível secos.
A queda constante na venda de vinhos de americanas parece mostrar que o mercado para este tipo possa estar estagnado ou em queda. Imagino que os produtores destes vinhos sabem a razão desta diminuição.
Penso que não precisamos de medidas drásticas (que vão agradar os entendidos) como a erradicação das uvas americanas já que os números mostram a fantástica evolução do suco de uva, único na sua espécie justamente por ser de uvas americanas. Este poderá ser um destino destas uvas.
O aumento do consumo do suco de uva é constante e promissor e será importante impedir o oportunismo que poderá levar a fazer bobagens oferecendo produtos de baixa qualidade buscando o baixo preço.
O quadro mostrado indica que tem muito a fazer e que as alternativas estão se oferecendo.
Nada poderá ser feito pensando em milagres de curto prazo. O horizonte é largo e limpo, mas está distante.
Com boas medidas poderemos encurtar a distancia. Mantendo a atitude atual, de indiferença e desunião, o horizonte será sempre horizonte.
- 2015 Foi Um Bom Ano Para O Vinho Brasileiro, Mas A Previsão Para 2016...
Nem bem assumiu a presidência do Ibravin, o Instituto Brasileiro do Vinho, o enólogo gaúcho Dirceu Scottá logo divulgou uma boa notícia: a venda dos produtos derivados da uva e do vinho cresceu 6,9% em volume em 2015 em comparação com o ano anterior....
- Safra Da Uva 2015 é 16% Maior Em Volume Em Relação Ao Ano Passado
Foram colhidos mais de 700 milhões de quilos (700 mil toneladas) no Rio Grande do Sul. Qualidade da fruta para elaboração de vinhos, sucos e espumantes foi considerada boa. Na safra 2015, o Rio Grande do Sul, estado que responde por cerca de 90% da...
- O Consumo
Devido ao fato de que o Brasil não é um país tradicionalmente vitivinícola, o consumo permanece muito pequeno e nada indica que será possível reverter esta tendência. A meu modo de ver há uma leitura errada da situação. Somente um esforço...
- Uma Década Perdida
O mercado de vinhos está em formação, a cada ano supera suas marcas, é dinâmico, competitivo, complexo, complicado. Por estas razões é tão apaixonante e desafiador. É um dos poucos mercados no mundo com estas características. Talvez possamos...
- O Suco De Uva
O Instituto Brasileiro do Vinho demonstra mais uma vez sua capacidade e profissionalismo ao destinar boa parte de seus recursos para apoiar um produto com enorme potencial: o suco de uva. Uma das virtudes de todo suco natural é ter características organolépticas...
Bons Vinhos
Nossa situação
O quadro acima mostra a evolução da comercialização de vinhos e derivados nos últimos anos.
A situação é que do total de vinhos e espumantes de 244 milhões de litros, somente 15% é de finos e espumantes.
Ou seja a importância das uvas viníferas é ainda insignificante, estamos muito dependentes das uva americanas, nem pensar em abandona-las sem um plano alternativo que garanta trabalho e sustento para as dezenas de milhares de famílias que vivem da viticultura no RS.
Não devemos condenar os que bebem estes vinhos comuns que de tão carregados de açúcar desvirtuam o conceito de vinho.
Devemos oferecer a ele vinhos feitos de uvas viníferas de alto rendimento e cor com preços atrativos, agradáveis, de ser possível secos.
A queda constante na venda de vinhos de americanas parece mostrar que o mercado para este tipo possa estar estagnado ou em queda. Imagino que os produtores destes vinhos sabem a razão desta diminuição.
Penso que não precisamos de medidas drásticas (que vão agradar os entendidos) como a erradicação das uvas americanas já que os números mostram a fantástica evolução do suco de uva, único na sua espécie justamente por ser de uvas americanas. Este poderá ser um destino destas uvas.
O aumento do consumo do suco de uva é constante e promissor e será importante impedir o oportunismo que poderá levar a fazer bobagens oferecendo produtos de baixa qualidade buscando o baixo preço.
O quadro mostrado indica que tem muito a fazer e que as alternativas estão se oferecendo.
Nada poderá ser feito pensando em milagres de curto prazo. O horizonte é largo e limpo, mas está distante.
Com boas medidas poderemos encurtar a distancia. Mantendo a atitude atual, de indiferença e desunião, o horizonte será sempre horizonte.
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- 2015 Foi Um Bom Ano Para O Vinho Brasileiro, Mas A Previsão Para 2016...
Nem bem assumiu a presidência do Ibravin, o Instituto Brasileiro do Vinho, o enólogo gaúcho Dirceu Scottá logo divulgou uma boa notícia: a venda dos produtos derivados da uva e do vinho cresceu 6,9% em volume em 2015 em comparação com o ano anterior....
- Safra Da Uva 2015 é 16% Maior Em Volume Em Relação Ao Ano Passado
Foram colhidos mais de 700 milhões de quilos (700 mil toneladas) no Rio Grande do Sul. Qualidade da fruta para elaboração de vinhos, sucos e espumantes foi considerada boa. Na safra 2015, o Rio Grande do Sul, estado que responde por cerca de 90% da...
- O Consumo
Devido ao fato de que o Brasil não é um país tradicionalmente vitivinícola, o consumo permanece muito pequeno e nada indica que será possível reverter esta tendência. A meu modo de ver há uma leitura errada da situação. Somente um esforço...
- Uma Década Perdida
O mercado de vinhos está em formação, a cada ano supera suas marcas, é dinâmico, competitivo, complexo, complicado. Por estas razões é tão apaixonante e desafiador. É um dos poucos mercados no mundo com estas características. Talvez possamos...
- O Suco De Uva
O Instituto Brasileiro do Vinho demonstra mais uma vez sua capacidade e profissionalismo ao destinar boa parte de seus recursos para apoiar um produto com enorme potencial: o suco de uva. Uma das virtudes de todo suco natural é ter características organolépticas...