Bons Vinhos
Caros amigos,
O mundo do vinho tornou-se parte do meu dia a dia, a muito tempo. No início, era apenas a curiosidade e o prazer de tomar bons vinhos, mas com o passar do tempo o reconhecimento de que havia muito mais do que o imaginado em um primeiro momento.
O que torna esse mundo tão encantador?
AS PESSOAS: Em sua grande maioria de bem com a vida, e sempre querendo aproveitar as coisas boas da vida, curiosas, interessantes e sempre prontas a dividir suas preciosidades com os amigos, enfim uma verdadeira irmandade. Claro que existem alguns “chatos de plantão”, mas pergunto em que tribo eles não existem? Por sorte são poucos e certamente não desfrutam do convívio deste grupo de apaixonados onde eu humildemente me incluo. Dedico o Blog a todos os apreciadores de vinho.
AS VERDADES: Por ser um produto vivo e sujeito a muitas variantes, o vinho não tem uma verdade única, pois está sempre em constante mutação, isto torna todos nos, críticos, colunistas, degustadores, e conhecedores, meros registradores, ou fotógrafos do momento em que tomamos aquele exemplar, e os comentários passam a ser simplesmente registros indicativos históricos. O Blog mostra minha opinião sobre os vinhos no momento em que foram provados, simplesmente isso.
OS GOSTOS PESSOAIS: Importante também neste universo, entender e respeitar os gostos pessoais. Quem disse que o vinho bom é aquele que você gosta? Aqui aprendemos a ser humildes e escutar a opinião e os porquês de outros especialistas sobre seus gostos e muitas vezes nos surpreendem. Com isso caem os tabus, que muitas vezes se cristalizam no mercado por falta de informação ou pura ignorância sobre eles. Todas as degustações apresentadas assim como os vinhos provados tem indicação se foram feitos em caráter pessoal ou de equipe.
O TURISMO: Outra coisa que este mundo nos desperta é a vontade de conhecer os locais e os produtores de nossos vinhos favoritos, e lá vamos nós fazer enoturismo, conhecendo a historia e os personagens deste mundo. Usarei o Blog para publicar viagens pessoais, de amigos que quiserem partilhar suas experiências, assim como de alternativas de viagens disponíveis no mercado.
A ENOGASTRONOMIA: As maravilhosas experiências de compatibilizar vinhos com alimentos. Pretendo usar o espaço com o resultado das reuniões de nossa confraria Aprendizes do Paladar e também com a experiência de outros amigos que militam nessa área e se disponibilizarem a enviar suas matérias.
OS VINHOS: Os vinhos são como pessoas com sua própria personalidade, qualidades e defeitos e que evoluem ou não com o passar dos anos. Eles são as estrelas deste Blog
Bem muita gente a essa altura deve estar dizendo mas quase tudo que você falou poderia ser feita sem vinho, em outras palavras qual é a vantagem de viver o mundo do vinho ?
Pois é amigos a diferença é o próprio VINHO!!!!!!!!
Espero que gostem, e caso tenham sugestões para tornar nosso Blog melhor ficarei contente em receber a todas e aproveitar as boas idéias.
Boa leitura e um brinde a todos!
Walter Tommasi
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Bons Vinhos
NOTÍCIAS - ABRIL/2010.
Caros amigos,
O mundo do vinho tornou-se parte do meu dia a dia, a muito tempo. No início, era apenas a curiosidade e o prazer de tomar bons vinhos, mas com o passar do tempo o reconhecimento de que havia muito mais do que o imaginado em um primeiro momento.
O que torna esse mundo tão encantador?
AS PESSOAS: Em sua grande maioria de bem com a vida, e sempre querendo aproveitar as coisas boas da vida, curiosas, interessantes e sempre prontas a dividir suas preciosidades com os amigos, enfim uma verdadeira irmandade. Claro que existem alguns “chatos de plantão”, mas pergunto em que tribo eles não existem? Por sorte são poucos e certamente não desfrutam do convívio deste grupo de apaixonados onde eu humildemente me incluo. Dedico o Blog a todos os apreciadores de vinho.
AS VERDADES: Por ser um produto vivo e sujeito a muitas variantes, o vinho não tem uma verdade única, pois está sempre em constante mutação, isto torna todos nos, críticos, colunistas, degustadores, e conhecedores, meros registradores, ou fotógrafos do momento em que tomamos aquele exemplar, e os comentários passam a ser simplesmente registros indicativos históricos. O Blog mostra minha opinião sobre os vinhos no momento em que foram provados, simplesmente isso.
OS GOSTOS PESSOAIS: Importante também neste universo, entender e respeitar os gostos pessoais. Quem disse que o vinho bom é aquele que você gosta? Aqui aprendemos a ser humildes e escutar a opinião e os porquês de outros especialistas sobre seus gostos e muitas vezes nos surpreendem. Com isso caem os tabus, que muitas vezes se cristalizam no mercado por falta de informação ou pura ignorância sobre eles. Todas as degustações apresentadas assim como os vinhos provados tem indicação se foram feitos em caráter pessoal ou de equipe.
O TURISMO: Outra coisa que este mundo nos desperta é a vontade de conhecer os locais e os produtores de nossos vinhos favoritos, e lá vamos nós fazer enoturismo, conhecendo a historia e os personagens deste mundo. Usarei o Blog para publicar viagens pessoais, de amigos que quiserem partilhar suas experiências, assim como de alternativas de viagens disponíveis no mercado.
A ENOGASTRONOMIA: As maravilhosas experiências de compatibilizar vinhos com alimentos. Pretendo usar o espaço com o resultado das reuniões de nossa confraria Aprendizes do Paladar e também com a experiência de outros amigos que militam nessa área e se disponibilizarem a enviar suas matérias.
OS VINHOS: Os vinhos são como pessoas com sua própria personalidade, qualidades e defeitos e que evoluem ou não com o passar dos anos. Eles são as estrelas deste Blog
Bem muita gente a essa altura deve estar dizendo mas quase tudo que você falou poderia ser feita sem vinho, em outras palavras qual é a vantagem de viver o mundo do vinho ?
Pois é amigos a diferença é o próprio VINHO!!!!!!!!
Espero que gostem, e caso tenham sugestões para tornar nosso Blog melhor ficarei contente em receber a todas e aproveitar as boas idéias.
Boa leitura e um brinde a todos!
Walter Tommasi
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