Bons Vinhos

Produtores de vinho de altitude promovem seminário


Produtora Carolina Rojas Ferraz.

Três dos maiores especialistas nacionais sobre denominação de Origem dos Vinhos estão em São Joaquim nesta quinta-feira, dia 17, e sexta-feira (dia 18) para ministrar palestras dentro da programação da 3ª Vindima de Altitude. O Seminário Denominação de Origem dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina será conduzido pelos técnicos da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) José Fernando da Silva Protas, Jorge Tonietto e Mauro Zanuz.

A realização é da Vinho de Altitude – Produtores Associados, em parceria com Embrapa, Epagri e Sebrae SC. Essa é a primeira etapa do processo que deve durar cerca de três anos para a conquista de um selo de garantia da procedência dos vinhos produzidos na altitude catarinense. “Depois dos 15 primeiros anos de plantio, a denominação de origem será o grande salto para consolidar as características e a qualidade dos nossos vinhos: o consumidor vai saber exatamente o que está comprando e isso certamente vai estimular as vendas e os negócios da vitivinicultura do Estado”, afirma Acari Amorim, presidente da Vinho de Altitude.

O estudo minucioso será coordenado pela Embrapa, com o apoio do Sebrae SC e Epagri, envolvendo ainda outras instituições públicas e privadas. Serão analisadas características como clima, geografia e solo, que garantem os diferenciais do vinho catarinense de altitude como cor, aroma e sabor.

Ao todo, a produção de uvas de altitude – acima de 900 metros do nível do mar – conta com mais de 600 hectares plantados. Em 2016, a safra, que acontece entre os meses de março e maio, deverá ser cerca de 1,2 milhão de toneladas. As principais uvas produzidas são Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Das 35 vinícolas na área de atuação da Vinho de Altitude – Produtores e Associados, 20 já comercializam cerca de 150 rótulos, alguns premiados no Brasil e exterior. Juntas, produzem 1,2 milhão de garrafas/ano e possuem faturamento anual de cerca de R$ 200 milhões.

A 3ª Vindima de Altitude acontece até 27 de março, sempre aos finais de semana (de sexta a domingo). É uma realização da Vinho de Altitude – Produtores e Associados e Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet, com patrocínio da Souza Cruz, Tractebel, Bragagnolo e Zanotti. Conta com o apoio do BRDE, Sebrae/SC e do Governo do Estado de Santa Catarina, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte, Santur e Epagri.

Fonte: Economia SC

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