Bons Vinhos
- Diego Conterno E Seus Deliciosos Barolos
Stefano Conterno Diego tem mais de 30 anos de história no mundo dos Barolos. Em 1982 junto a seus primos Claudio e Guido Fantino montaram uma vinícola de muito sucesso mas a sociedade terminou no ano 2000, ai Diego montou seu próprio business...
- Mercovino Ganhando Status De Grande Importadora
Sempre tive boas lembranças da Mercovino, especialmente pelo cuidado que eles sempre tiveram na seleção de seus ótimos produtores. Depois de um inicio auspicioso, houve um momento de esquecimento, pelo menos no que diz respeito a presença de seus...
- Errazuriz 4 Decadas De Don Maximiano
Francisco Baettig Ultimamente tenho ficado cada vez mais surpreso “positivamente” com a boa capacidade de guarda dos vinhos chilenos de média gama. Tenho retirado algumas garrafas de minha adega para consumo caseiro assim como para participar de ...
- Como Eu Gosto De Barbaresco!!!! – Pio Cesare Esteve Aqui E Eu Conferi
Walter Tommasi e Pio Boffa Pio Cesare é tradição, presente no mercado desde 1881 quando foi fundado pelo tataravô do atual proprietário Pio Boffa foi uma das primeiras vinícolas a acreditar no potencial dos Barolos, Barbarescos e dos outros...
- Ciro Lilla Fecha O Ano Com Mais Um Jantar Inesquecível ( Vietti E Coppo)
Mario Cordero, Ciro Lilla e Paolo CoppoA Mistral já é reconhecida pelos seus fantásticos jantares quando da visita de seus melhores produtores ao Brasil. É uma oportunidade única para clientes que podem conhecer as obras (vinhos) e seus mestres...
Bons Vinhos
Simplesmente Scavino !
 |
| Gabrielle, Elisa e Tommasi |
Não existe apreciador de Barolos que não conheça o produtor Paolo Scavino, certamente entre os mais respeitados produtores do Piemonte . Vinícola fundada em 1921 em Castiglione Falletto por Paolo e que tem hoje seu filho Enrico Scavino a frente da empresa. Mas o tempo passa e a nova geração Scavino pouco a pouco já começa a assumir o controle da vinícola, com as duas filhas Enrica e Elisa comandando as áreas administrativa / vendas e enológica/ produção. Foi Elisa uma jóvem e simpática enológa a quem tive o prazer de conhecer em recente visita ao Brasil a convite de seu importador a Word Wine do executivo Celso La Pastina.
Mesmo que tudo tenha começado com Paolo, foi Enrico que deu uma dimensão maior ao nome Scavino pela sua criatividade, visão de negócio e arrojo na aquisição de novas áreas. Hoje a Paolo Scavino possui 19 crus em 6 das 11 regiões reconhecidas como produtoras de Barolo como La Morra, Roddi, Castiglione Falletto, Serralunga D”Alba, Verduno, e Barolo de onde obtem as uvas para produzir seus 13 vinhos dos quais se destacam os 7 Barolos divididos em : Barolo Classico, e os Crus Carobric, Bricco Ambrogio, Monvigliero, Cannubi, Bric del Fiasc, e Rocche della Annunziata.
Para este encontro Elisa escolheu seu único vinho branco assim como 3 de seus Barolos. Vamos a eles :
Lange Bianco 2011 –Corte com 70 % Sauvignon Blanc e 30% Chardonnay com 13,5 % de álcool sem passagem por madeira. R$ 98,00 - Dourado , brilhante . Mineral, cítrico, floral, lírios,e pimenta branca. Boa acidez, macio, sápido, corpo médio, amanteigado, final de boca bem frutado com cítrico doce. Um pouco mais de acidez deixaria este vinho perfeito. Nota 86/100
Barolo Docg 2008 - Varietal 100% Nebbiolo, fruto de assemblage de uvas de 7 crus com 14,5% de álcool, fermentação emtanques de aço, e maturação por 10 meses em barricas de francesas e de 10 meses de bottes de 2500 a 5000 litros austríacas e francesasfinalizando com 1 ano de aço, mais 10 meses de garrafa.- R$ 325,00 - Violáceo, ralo, halo de evolução. Olfativamente austero, cereja azeda, floral , mineral , e chocolate escuro. Na boca , fresco, ótima acidez taninos delicados, corpo medio, retrogosto frutado, com sottobosco e toque floral floral. Um baroloelegante, leve, tradiconalista para o dia a dia . - Nota 91/100
Barolo Monvigliero 2007 – Varietal 100% Nebbiolo, com 14,5% de álcool, e maturação por 12 meses barricas francesas, 12 meses em bottes francêsas e austríacas , mais 12 meses em aço, e de 6 a7 meses de garrafa –R$ 470,00 - Rubi, média concentração , sem halo. Complexo, floral, especiarias, frutas negras, mineral , e ponta de baunilha. Boa acidez, taninos presentes, corpo médio, boa estrutura, minera, levemente rústico, pontinha de álcool. Barolo de personalidade precisando de descanso. Nota 92/100
Barolo Bric del Fiasc 2005 – Varietal 100% nebbiolo, com 14 ,5% de álcool e maturação de 12 meses de barricas francesas, 12 meses em bottes francêsas, mais 12 meses de aço inox, e 6 a 8 meses de garrafa R$ 635,00 - .Rubi, média concentração, leve halo.Olfativamente exuberante, cereja azeda , pimenta, anis,especiarias, couro, e toque de menta. Ótima acidez, taninos firmes, suculento, balsâmico, ponta de álcool ,retrogosto frutado com sottobosco. Um vinhaço ainda em sua puberdade, austero e suculento, Gostaria de toma-lo daqui uns 5/ 7anos Nota 94/100
Um evento que foi marcado pela simplicidade e simpatia da Elisa e pela impecável organização desde seu local ( Piselli) como pelo material distribuido e todos os pequenos detalhes que fazem parte destas ocasiões. Parabéns !
World Wine – Site www.worldwine.com.br - Fone – (011) 3383-9300
loading...
- Diego Conterno E Seus Deliciosos Barolos
Stefano Conterno Diego tem mais de 30 anos de história no mundo dos Barolos. Em 1982 junto a seus primos Claudio e Guido Fantino montaram uma vinícola de muito sucesso mas a sociedade terminou no ano 2000, ai Diego montou seu próprio business...
- Mercovino Ganhando Status De Grande Importadora
Sempre tive boas lembranças da Mercovino, especialmente pelo cuidado que eles sempre tiveram na seleção de seus ótimos produtores. Depois de um inicio auspicioso, houve um momento de esquecimento, pelo menos no que diz respeito a presença de seus...
- Errazuriz 4 Decadas De Don Maximiano
Francisco Baettig Ultimamente tenho ficado cada vez mais surpreso “positivamente” com a boa capacidade de guarda dos vinhos chilenos de média gama. Tenho retirado algumas garrafas de minha adega para consumo caseiro assim como para participar de ...
- Como Eu Gosto De Barbaresco!!!! – Pio Cesare Esteve Aqui E Eu Conferi
Walter Tommasi e Pio Boffa Pio Cesare é tradição, presente no mercado desde 1881 quando foi fundado pelo tataravô do atual proprietário Pio Boffa foi uma das primeiras vinícolas a acreditar no potencial dos Barolos, Barbarescos e dos outros...
- Ciro Lilla Fecha O Ano Com Mais Um Jantar Inesquecível ( Vietti E Coppo)
Mario Cordero, Ciro Lilla e Paolo CoppoA Mistral já é reconhecida pelos seus fantásticos jantares quando da visita de seus melhores produtores ao Brasil. É uma oportunidade única para clientes que podem conhecer as obras (vinhos) e seus mestres...