Bons Vinhos
Essa semana estive na tradicional degustação da Cantina Matterello, realizada sempre às terças nesse excelente restaurante do expert Vitor Lotufo. Foram degustados vinhos da região de Valpolicella, no Veneto, Itália, todos os vinhos eram do produtor Bertani.
Dentre os vinhos, destaco o Valpolicella Ripasso com o corte de Rondinella e Corvina, esse Valpolicella é enriquecido pelo “ripasso”, que é uma maceração do vinho pronto sobre o bagaço e cascas não prensadas de uvas utilizadas para a produção de Amarones, que é o vinho mais nobre da região, iniciando assim uma segunda fermentação por uma semana, além disso, é acrescida uma pequena parcela de uvas pacificadas. O amadurecimento é em carvalho por 15 meses.
O vinho possui cor púrpura intensa. Aroma de frutas negras, em destaque ameixa, notas de especiarias e um leve floral. Possui corpo médio, ótima acidez e com final equilibrado. Um vinho tipicamente gastronômico, harmoniza muito bem com carne assada e massa com molho vermelho. Seu preço é R$ 48,00, totalmente aceitável para esse ótimo vinho!
- Bolla E Corvo, Os Heróis Da Resistência!
Quem é um pouquinho mais velho, certamente se lembrará dos anos em que os produtos importados, de um modo geral, ainda eram escassos no Brasil. As ofertas de vinhos eram muito restritas, nos anos 80 os famosos vinhos alemães Liebfraumilch, aquele das...
- Três ótimas Opções De Vinhos Brasileiros.
Boscato Reserva Cabernet Sauvignon 2005. É um vinho de coloração rubi intenso e brilhante. Aroma de frutas negras maduras, amora, ameixa e notas de especiarias. Equilibrado, corpo médio, harmônico, com taninos bem evoluídos e boa persistência...
- Giacomo Montresor Amarone Della Valpolicella 2012
Poder provar alguns vinhos que dificilmente beberíamos é um privilégio e uma satisfação e isso me é possível quando participo de feiras e eventos promocionais e graças a um desses pude degustar, por duas vezes um dos mais célebres e clássicos...
- Gambero Rosso "3 Bicchieri"da Região Do Veneto
Na terra dos Amarones, Valpolicellas e Soaves o ano foi de recuperação com 37 vinhos premiados contra os 34 do ano passado mas ainda abaixo dos 39 ganhadores de 2011. Por tipo de vinho o Amarone comprovou a tendência mundial de valorizar os Amarones,...
- Os 3 Bicchieri Do Veneto Pelo Gambero Rosso Edição 2012
O Veneto é uma das mais tradicionais regiões da Itália na produção de vinhos e que sempre teve os Valpolicella e os Soave como seus vinhos mais vendidos, nos últimos anos entretanto, vem ganhando cada vez mais projeção nos...
Bons Vinhos
Bertani Valpolicella Ripasso 2007.
Essa semana estive na tradicional degustação da Cantina Matterello, realizada sempre às terças nesse excelente restaurante do expert Vitor Lotufo. Foram degustados vinhos da região de Valpolicella, no Veneto, Itália, todos os vinhos eram do produtor Bertani.Dentre os vinhos, destaco o Valpolicella Ripasso com o corte de Rondinella e Corvina, esse Valpolicella é enriquecido pelo “ripasso”, que é uma maceração do vinho pronto sobre o bagaço e cascas não prensadas de uvas utilizadas para a produção de Amarones, que é o vinho mais nobre da região, iniciando assim uma segunda fermentação por uma semana, além disso, é acrescida uma pequena parcela de uvas pacificadas. O amadurecimento é em carvalho por 15 meses.
O vinho possui cor púrpura intensa. Aroma de frutas negras, em destaque ameixa, notas de especiarias e um leve floral. Possui corpo médio, ótima acidez e com final equilibrado. Um vinho tipicamente gastronômico, harmoniza muito bem com carne assada e massa com molho vermelho. Seu preço é R$ 48,00, totalmente aceitável para esse ótimo vinho!
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- Bolla E Corvo, Os Heróis Da Resistência!
Quem é um pouquinho mais velho, certamente se lembrará dos anos em que os produtos importados, de um modo geral, ainda eram escassos no Brasil. As ofertas de vinhos eram muito restritas, nos anos 80 os famosos vinhos alemães Liebfraumilch, aquele das...
- Três ótimas Opções De Vinhos Brasileiros.
Boscato Reserva Cabernet Sauvignon 2005. É um vinho de coloração rubi intenso e brilhante. Aroma de frutas negras maduras, amora, ameixa e notas de especiarias. Equilibrado, corpo médio, harmônico, com taninos bem evoluídos e boa persistência...
- Giacomo Montresor Amarone Della Valpolicella 2012
Poder provar alguns vinhos que dificilmente beberíamos é um privilégio e uma satisfação e isso me é possível quando participo de feiras e eventos promocionais e graças a um desses pude degustar, por duas vezes um dos mais célebres e clássicos...
- Gambero Rosso "3 Bicchieri"da Região Do Veneto
Na terra dos Amarones, Valpolicellas e Soaves o ano foi de recuperação com 37 vinhos premiados contra os 34 do ano passado mas ainda abaixo dos 39 ganhadores de 2011. Por tipo de vinho o Amarone comprovou a tendência mundial de valorizar os Amarones,...
- Os 3 Bicchieri Do Veneto Pelo Gambero Rosso Edição 2012
O Veneto é uma das mais tradicionais regiões da Itália na produção de vinhos e que sempre teve os Valpolicella e os Soave como seus vinhos mais vendidos, nos últimos anos entretanto, vem ganhando cada vez mais projeção nos...