Bons Vinhos

Caliterra Vinhos de Sustentabilidade

A Caliterra realizou neste mês de Agosto o relançamento da linha Edición Limitada, dentro do conceito de vinhos de autor, e contou com presença do enólogo Rodrigo Zamorano e Edson Hermann proprietário de sua simpatica importadora exclusiva no Brasil a Decanter

A Caliterra foi um projeto desenvolvido por Eduardo Chadwick e Robert Mondavi e que deu seus primeiros passos em 1990 quando se iniciou o plantio de seus vinhedos em Colchagua e que seguiram em 1996 com a construção da vinícola própria . Este projeto foi criado na mesma linha do Senha tendo como foco elaborar vinhos chilenos de alta qualidade , mas tendo como principal bandeira a “Sustentabilidade” composta de : Viticultura Sustentavel, Preservação Ambiental, e Compromisso Social, em outras palavras, não só cuidar do meio ambiente mas também do social com viabilização, através do progresso do projeto, de recursos financeiros para a população da região .

Edson Hermann e Rodrigo Zamorano

A Caliterra tem tem 3 linhas de produtos : Reserva, Tributo, Edicion Limitada, e o ícone Cenit . A apresentação ocorreu no Antiquarius Grill que voltou como nos seus bons tempos, absolutamente sensacional.

Vamos aos vinhos provados

Tributo Sauvignon Blanc 2012 – Varietal 100% Sauvignon Blanc do Vale de Leyda , com 13,5% de álcool, sem passagem por madeira . - Palha verdeal brilhante . Olfativamente seco com predominância mineral, arruda, goiaba, ervas escuras e pimenta branca. Na boca, boa acidez, tânico ,seco, corpo médio ,final de boca mineral, com pêra e ligeiro toque adocicado. Vinho muito fresco com boca lembrando os exemplares neomzelandes , mas com com aromas típicos do chile. Nota 87/100 – R$

Tributo. Carmenere 2011 – Corte com 91 de Carmenere, 6 % de Cabernbet Franc, e 3% de Syrah com 14, 5% de alcool e passagem de 12 meses de barrica francesa sendo 16% nova - Rubi, média concentração, leve halo. Frutas Negras, especiarias, acetona, pimentão assado, ervas escuras, e tostado. Na boca, macio , acidez correta, taninos finos, elegante, final de boca frutado, cereja com tostado, e com ligeiro amargor Nota 87/100- Rs 88,00

Tributo Cabernet Sauvignon 2011 - Corte com 91% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot , e 3 % Cabernet Franc , com 14% de álcool, e passagem de 12 meses por barricas francesas sendo 15% novas. Rubi, boa concentração, sem halo. Herbáceo, pimenta do reino, frutas negras frescas, e tabaco. Na boca, ótima acidez, taninos finos, suculento, bom corpo, retrogosto frutado e tostado. Nota 88/100 R$ 88,00

Caliterra Edicion Limitada A 2010 ( Andino) - Corte com 65% Carmenere, 32% Malbec e 3% Petit Verdot com 14,5 álcool , e passagem de 18 meses em barricas francesas 30 novas. - Rubi, alta concentração sem halo. Geleia de Frutas negras, floral, grama cortada Na boca, delicado, acidez correta, sedoso, taninos resolvidos, corpo médio ,retrogosto suculento, frutas maduras ligeiro dulcor, e tostado. Vinho pronto para beber com final de boca mais adocicado. Nota 88/100 – R$ 162,00

Caliterra Edicion Limitada M 2010 ( Mediterrâneo) - Corte com 91% Syrah, 6% Viognier, e 3% Petit Verdot , 14,5% deálcool , com 18 meses de passagem por barricas francesas sendo 30 % de primeiro uso. - Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas negras frescas e acidas, floral, mineral, ervas escuras ,borracha, e amendoas. Alta acidez, taninos presentes, corpo médio , final de boca gastronomico.Vinho elegante, com tremenda acidez e grande potencial de guarda Nota 89/100 – R$ 162,00

Caliterra Edicion Limitada B 2010 ( Bordeaux) - Corte com 74% Cabernet Sauvignon, 13% de Petit Verdot, 4% de Cabernet Franc, e 9% de Merlot, com 14,5% de álcool e 18 meses de barricasendo 30% de primeiro uso. - Rubi, alta concentração, sem halo. Ameixa, pimenta, mais austero, terroso, e alecrim. Na boca, boa acidez, taninos finos ainda presentes, corpo médio para amplo, final de boca suculento, bem equilibrado, e gastronomico . Vinho muito classudo, pronto para ser tomado, mas também com potencial de guarda . Nota 90/100 – R$ 162,00

Cenit 2008 - Corte com 34% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 15% de Carmenere , 21 % de Petit Verdot, com 14,5 % de álcool, e passagem de 18 meses por barricas sendo 75% francesas e 25% americanas. - Rubi, alta concentração sem halo. Complexo, grafite, frutas vermelhas com ligeiro adocicado, sottobosco, tinta de caneta, e cacau. Otima acidez, suculento, taninos presentes , encorpado ,final de boca com fruta negra e ligeiro amargor. Vinho de alta qualidade , ainda mantendo o estilo mais potente, mas muito redondo em boca . Nota 91/100 – R$ 325,00

Decanter: Site - www.decanter.com.br – Fone (011) 3702-2020

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