Bons Vinhos
Um sábado desses eu e Fernanda passamos na TowerKoni, uma nova temakeria aqui de Recife, que tem como um de seus proprietário um amigo e velho conhecido, e compramos alguns sushis para acompanhar um espumante.
Vinho: Casa Valduga Arte Tradicional Brut
- .nero Brut, Uma Excelente Opção De Espumante
Sabe aquele espumante que você bebe e não quer parar de sentir seus sabores? É o caso do .Nero Brut, produzido pela Domno do Brasil, um braço da gigante Casa Valduga. O espumante é produzido com chardonnay, pinot noir e riesling pelo método...
- Arte Tradicional 12 Meses
Encontrar boas opções de vinho abaixo de R$ 50,00 não é tarefa fácil, mas eles existem e um deles é o Arte Tradicional 12 Meses, um espumante produzido pelo método Champenoise pela Casa Valduga. Na elaboração são usadas apenas as melhores...
- .nero Brut Rosé
Em dezembro eu e Fernanda saímos em busca de um espumante produzido pelo método champenoise para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE e além do exemplar da confra Fernanda trouxe o .Nero Brut Rosé, um espumante produzido pela Domno do Brasil...
- Miolo Cuvée Tradition Brut
A Miolo foi uma das vinícolas que visitamos no Vale dos Vinhedos e de lá trouxemos o Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut, um belo e barato espumante elaborado pelo método tradicional Champenoise com as uvas Chardonnay e Pinot Noir. Este espumante...
- Gamla Brut
Se você nem imaginava que Israel ainda produzia vinhos o que você diria se soubesse que eles produzem vinhos espumantes? Pois é, os espumantes também fazem parte do Portifólio da Golan Heights Winery e eu pude provar um dos seus exemplares na degustação...
Bons Vinhos
Casa Valduga Arte Tradicional Brut 2012
Um sábado desses eu e Fernanda passamos na TowerKoni, uma nova temakeria aqui de Recife, que tem como um de seus proprietário um amigo e velho conhecido, e compramos alguns sushis para acompanhar um espumante.Em uma das minhas visitas a DLP passei o olho no espumante Casa Valduga Arte Tradicional Brut e resolvi comprar, pois me chamou a atenção por pelo excelente preço, na casa dos R$ 28,00, um valor extraordinário para um espumante safrado e que foi produzido pelo método tradicional.
O vinho é um corte das uvas chardonnay e pinot noir e que primeiramente é realizada a elaboração do vinho base. Após findo esse processo inicial passa-se a tomada de espuma com inoculação de levedura selecionadas e engarrafamento, com a segunda fermentação ocorrendo em garafa a 12° e maturação por 12 meses, como mostra o selo no rótulo, e onde ocorre a autólise das leveduras. Por fim é realizado o Degórgemet e em seguida rolhamento e rotulagm.
Visualmente mostrou cor amarelo pérola com boa formação de espuma e perlage fina, abundante e duradoura. No nariz muito delicado observando-se notas de frutas e flores brancas e leves toques de pão tostado. Em boca repetiu a leveza do olfato e apresentou boa acidez e frescor.
O Rótulo
Vinho: Casa Valduga Arte Tradicional Brut
Tipo: Espumate
Castas: Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Safra: 2012
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: DLP
Preço médio: R$ 28,00
Temperatura de serviço: 6º
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- .nero Brut, Uma Excelente Opção De Espumante
Sabe aquele espumante que você bebe e não quer parar de sentir seus sabores? É o caso do .Nero Brut, produzido pela Domno do Brasil, um braço da gigante Casa Valduga. O espumante é produzido com chardonnay, pinot noir e riesling pelo método...
- Arte Tradicional 12 Meses
Encontrar boas opções de vinho abaixo de R$ 50,00 não é tarefa fácil, mas eles existem e um deles é o Arte Tradicional 12 Meses, um espumante produzido pelo método Champenoise pela Casa Valduga. Na elaboração são usadas apenas as melhores...
- .nero Brut Rosé
Em dezembro eu e Fernanda saímos em busca de um espumante produzido pelo método champenoise para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE e além do exemplar da confra Fernanda trouxe o .Nero Brut Rosé, um espumante produzido pela Domno do Brasil...
- Miolo Cuvée Tradition Brut
A Miolo foi uma das vinícolas que visitamos no Vale dos Vinhedos e de lá trouxemos o Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut, um belo e barato espumante elaborado pelo método tradicional Champenoise com as uvas Chardonnay e Pinot Noir. Este espumante...
- Gamla Brut
Se você nem imaginava que Israel ainda produzia vinhos o que você diria se soubesse que eles produzem vinhos espumantes? Pois é, os espumantes também fazem parte do Portifólio da Golan Heights Winery e eu pude provar um dos seus exemplares na degustação...