Bons Vinhos
Já que essa semana postamos sobre harmonização de grelhados com vinho, vamos agora entender um pouco sobre a melhor forma de se fazer uma boa picanha em um churrasco.
Marcos Bassi, um dos maiores especialistas no assunto dá ótimas dicas sobre a picanha perfeita e de quebra desvenda alguns mitos sobre ela. Esse vídeo é imperdível!
- Açougues Gourmet Apostam Em Cortes Diferentes.
Roberta Malta, UOL Há muito tempo que açougues de azulejo com ganchos no teto são raridade nos grandes centros. Um ou outro sobrevive, principalmente em bairros populares, mas lugar de comprar carne agora é oficialmente no supermercado. Acontece...
- A Volta Ao Mundo Dos Vinhos Em Três Livros!
É comum receber perguntas sobre quais seriam os melhores livros para quem quer começar a entender um pouquinho sobre vinhos. Existem muitos bons livros sobre o assunto, mas normalmente tenho indicado três que considero excelentes e que se...
- A Carne Certa Para Cada Receita.
Segundo István Wessel não existe carne ruim ou de segunda e sim carnes que não foram bem preparadas ou que não foram utilizadas para seus devidos preparos. Cada carne tem de ser preparada de acordo com as suas qualidades. Veja abaixo suas sugestões!...
- Don Adelio Ariano, Uma Grata Surpresa.
Don Adelio Ariano Reserve Oak Barrel Tannat 2004, é uma agradável surpresa em sua faixa de preços, R$ 29,90 no Empório Imigrantes. Não posso dizer que seja um vinho excelente, mas é um vinho muito interessante e agradável de tomar, com aromas frutados...
- Vinhos Na Churrascaria
Alguns leitores do nosso blog têm me perguntado sobre vinhos que combinam com churrasco. O leque de opções é bem grande - há vários tipos de vinhos que combinam com as carnes grelhadas, vai depender muito do gosto, da data, do estilo - e do bolso,...
Bons Vinhos
Churrasco com a picanha perfeita, segundo Marcos Bassi.
Já que essa semana postamos sobre harmonização de grelhados com vinho, vamos agora entender um pouco sobre a melhor forma de se fazer uma boa picanha em um churrasco.
Marcos Bassi, um dos maiores especialistas no assunto dá ótimas dicas sobre a picanha perfeita e de quebra desvenda alguns mitos sobre ela. Esse vídeo é imperdível!
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