Bons Vinhos
A cortiça vem da casca do carvalho da espécie Quercus Suber, ou Sobreiro, muito comum no sul de Portugal. Um sobreiro demora 25 anos para dar sua primeira "safra" e depois, a cada nove anos, sua casca de cortiça pode ser retirada novamente. Ao retirar-se esta parte do sobreiro, numera-se cada árvore com o último algarismo do ano corrente. Assim, um sobreiro "colhido" em 2009, terá o número nove pintado em seu caule. Com isso, a paisagem das planícies do Alentejo, repletas de árvores numeradas, é, ao mesmo tempo, linda e inusitada.
Atualmente, os produtores de rolhas de cortiça estão trabalhando para melhorar seu produto e reduzir a incidência de TCA. São implementados controles de qualidade para livrar a matéria-prima de contaminação e, além disso, as qualidades naturais da cortiça são enfatizadas, como importância econômica para as comunidades rurais e para o equilíbrio dos ecossistemas dos quais fazem parte.
Os tipos de rolha de cortiça:
Rolha maciça - Feita de cortiça maciça, é a de melhor qualidade. Quanto mais longa, larga e elástica ela for, melhor. Uma rolha grande pode ter 55 mm de comprimento e 25 mm de diâmetro. Enquanto isso, uma pequena tem 30 x 15 mm. O diâmetro da boca da garrafa é sempre menor que o da rolha, que é colocada comprimida por uma máquina, para que fique firme e vede bem o recipiente. Uma rolha considerada "top" pode custar mais de 1 euro a unidade.
Rolha de aglomerado de cortiça - A mais barata. Feita de cortiça moída e cola, a partir da sobra da elaboração das rolhas maciças. Difere da maciça da mesma forma que uma madeira maciça se compara a uma madeira de aglomerado. Sua elasticidade e durabilidade são menores que a de uma maciça (e seu tamanho por vezes também). Em alguns casos, a cola destas rolhas pode passar aromas negativos ao vinho, o que motivou alguns produtores a adicionarem um disco de cortiça maciça na parte da rolha que fica em contato com o líquido.
Fonte: Marcelo Copello
- A Velha Questão; Cortiça, Sintética Ou Rosca?
A maior parte das garrafas de vinho é fechada com rolhas de cortiça, um material vegetal, compacto e elástico, proveniente do sobreiro, que é cultivado principalmente em Portugal, na Espanha e no norte da África. O sobreiro é uma árvore que cria,...
- Prós E Contras Das Rolhas De Cortiça, Sintética, De Vidro E Screwcap
Quem não torceu o nariz quando abriu pela primeira vez uma garrafa de vinho fechada com screwcap – aquela tampa de rosca – ou quando sacou a rolha do gargalo e viu que ela era de plástico? E há boas chances de os lamentos do tipo “cadê a rolha...
- Como São Feitas As Rolhas
Tudo começa na floresta. A cortiça, matéria prima das rolhas, pode ser coletada a cada nove anos, quando atingem o grau de maturidade ideal. A remoção da cortiça não prejudica a árvore (sombreiro). A maioria das florestas de sombreiro...
- A Rolha Faz A Diferença
Vejam a foto acima, reparem nesta última rolha, a quinta da esquerda pra direita. É... Ela realmente destôa das outras não é mesmo? No visual ela é maior e mais larga, no tato é muito mais consistente. Foi retirada da garrafa de um...
- O Tema Das Rolhas
Desde pelo menos meados do século XVIII, as garrafas de vinho são fechadas com rolhas, idênticas às que a gente conhece até hoje. A rolha clássica é feita de cortiça, um material que é extraído da casca de uma árvore chamada sobreiro....
Bons Vinhos
E por falar em rolha, como ela é feita?
Os tipos de rolha de cortiça:
Rolha maciça - Feita de cortiça maciça, é a de melhor qualidade. Quanto mais longa, larga e elástica ela for, melhor. Uma rolha grande pode ter 55 mm de comprimento e 25 mm de diâmetro. Enquanto isso, uma pequena tem 30 x 15 mm. O diâmetro da boca da garrafa é sempre menor que o da rolha, que é colocada comprimida por uma máquina, para que fique firme e vede bem o recipiente. Uma rolha considerada "top" pode custar mais de 1 euro a unidade.
Rolha de aglomerado de cortiça - A mais barata. Feita de cortiça moída e cola, a partir da sobra da elaboração das rolhas maciças. Difere da maciça da mesma forma que uma madeira maciça se compara a uma madeira de aglomerado. Sua elasticidade e durabilidade são menores que a de uma maciça (e seu tamanho por vezes também). Em alguns casos, a cola destas rolhas pode passar aromas negativos ao vinho, o que motivou alguns produtores a adicionarem um disco de cortiça maciça na parte da rolha que fica em contato com o líquido.
Fonte: Marcelo Copello
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A maior parte das garrafas de vinho é fechada com rolhas de cortiça, um material vegetal, compacto e elástico, proveniente do sobreiro, que é cultivado principalmente em Portugal, na Espanha e no norte da África. O sobreiro é uma árvore que cria,...
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Tudo começa na floresta. A cortiça, matéria prima das rolhas, pode ser coletada a cada nove anos, quando atingem o grau de maturidade ideal. A remoção da cortiça não prejudica a árvore (sombreiro). A maioria das florestas de sombreiro...
- A Rolha Faz A Diferença
Vejam a foto acima, reparem nesta última rolha, a quinta da esquerda pra direita. É... Ela realmente destôa das outras não é mesmo? No visual ela é maior e mais larga, no tato é muito mais consistente. Foi retirada da garrafa de um...
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Desde pelo menos meados do século XVIII, as garrafas de vinho são fechadas com rolhas, idênticas às que a gente conhece até hoje. A rolha clássica é feita de cortiça, um material que é extraído da casca de uma árvore chamada sobreiro....