Bons Vinhos
- Vinícola Bueno Wines Está Passando Por Replanejamento
O empreendimento Bueno Bella Vista Estate, do narrador esportivo Galvão Bueno, em Candiota, na Campanha Gaúcha, está passando por um processo de replanejamento do negócio, que antes envolvia criação de gado, ovinos e cavalos crioulos e produção...
- Bella Vista Estate Pinot Noir, Mais Um Vinho Que Destaca-se No Terroir Da Campanha
A pinot noir está entre as minhas castas favoritas e sempre que encontro um exemplar bem avaliado e dentro de uma faixa de preço atrativa não exito em comprar. Isto foi exatamente o que aconteceu quando passeava por entre os vinhos em uma rede...
- Belo Corte Bordalês Direto Da Campanha Gaúcha
E o segundo rótulo degustado no último WINEBAR, o Paralelo 31, é um velho conhecido nosso e safra 2010 já foi comentada por aqui, relembre. Mas, apesar de manter as mesma uvas no blend a safra de 2010 tinha a mão do Enólogo Michel Roland e...
- Mama Mia Che Sangiovese #winebar #buenowines
Você sabia que Galvão Bueno produz vinhos? Pois bem ele produz não só vinhos, mas bons vinhos aqui no Brasil, na Região da Campanha Gaúcha e na Itália na Região da Toscana. E foram dois de seus vinhos os personagens do último WINEBAR:...
- Bueno Paralelo 31° 2010
Galvão Bueno é uma figura pra lá de polêmica, agrada alguns e cria outras emoções contrárias as suas narrações e personalidade em muitos outros, mas deixando a pessoa de lado vamos falar hoje sobre um dos vinhos produzidos pela Bueno Bellavista...
Bons Vinhos
Galvão Bueno no caminho certo
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| Roberto Cipresso e Walter Tommasi |
O polêmico Galvão Bueno, está definitivamente no caminho certo em sua aventura como produtor de vinhos, tudo começou em 2009 quando lançou seus rotulos Bueno Paralello 31 e Bueno Cuvée Prestige através da Miolo, em 2010 nasce a Bellavista Estate na Campanha Gaúcha,seu passo seguinte foi de se tornar sócio da própria Miolo e para completar recentemente começou a elaborar vinhos na Toscana em parceria com o enologo Roberto Cipresso, em uma experiência que teve tanto sucesso que Galvão decidiu contratar ao mesmo para ser o winemaker oficial da Bueno Wines. Almocei com Roberto passada na semana e fiquei muito bem impressionado com sua filosofia de trabalho pois ele não que elaborar vinhos que apenas satisfaçam o consumidor, mas sim que “emocionem”o tomador. Ele prometeu dar mais vivacidade nos vinhos atualmente elaborados no Brasil e continuar seu caminho já muito bem traçado nos vinhos Italianos. Roberto tem feito algumas experiências interessantes na Itália com a colocação de tapetes refletores por baixo dos vinhedos para que eles reflitam a luz solar e duplicar a intensidade ajudando desta forma a maturação correta das uvas em região onde existe falta de luz solar suficiente , ele quer fazer a mesma experiência aqui .
Vinhos provados:
Bella Vista Estate Sauvignon Blanc 2013 – Brasil - R$ 70, - Palha brilhante, herbaceo lembrando arrulda, mineral, eve pedra molhada, e pera. Na boca acidez meio curta, ligeira tanicidade, corpo médio, final de boca aspero, com excesso de baunilha mas gastronomico. - Nota 86/100 A idéia de Roberto é a de aumentar a acidez, e a futa mas duvida que chegue a ser um vinho que emociona.
Paralelo 31 2011 – Brasil - Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, e Petit Verdot R$ 95 – Violáceo, alta concentração, sem halo. Floral, frutas negras maduras, menta e pimenta e canella. Na boca boa acidez, taninos muito finos, macio, corpo médio para amplo, retrogosto frutado e elegante com toque tostado. Um vinho , no estilo novo mundo, fácil de beber, mas com falta de vivacidade . Nota 87/100
La Valletta IGT 2011– Itália - Varietal 100% Sangiovese da região de Pisa - R$ 175, Violáceo, média concentração sem halo. Olfativamente vinoso, balsâmico, violetas, e toque menta , mineral, grafite tinta de caneta, e terroso. Otima acidez, taninos presentes rascantes que já mostram fineza, sápido, corpo médio final de boca frutado, toque floral muito gastronômico. Nota 88/100
Bueno Brunello di Montalcino Riserva 2004 – Itália - R$ 640. Varietal 100% Sangiovese Grosso com 48 meses de guarda bottes da Eslavônia e Toneau franceses mais 2 anos em garrafa. - Rubi média concentração, leve halo. Complexo, violeta intensa, frutas vermelhas, e sottobosco. Boa acidez, taninos presentes. corpo médio para amplo, retrogosto frutado , com sottobosco e café. Nota 91/100. OBS: Este vinho fazia parte dos estoques dos vinhos elaborados por Roberto Cipresso na Itália e foi adquirido para ser rotulado como Bueno para que eles pudessem ter também um Brunello Riserva para consumo imediato.
Parabéns ao Galvão Bueno pela escolha de seu novo enôlogo, o tempo certamente confirmará o acerto de sua escolha . Sucesso !!!
Bueno Wines - Site: buenowines.com.br
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