Bons Vinhos
- Alsácia França Com Sotaque Alemão
Nosso enviado especial, Walter Tommasi, visita a Alsácia, região trinacional da França, na fronteira com Alemanha e Suíça, lendária pela uva Riesling – e descobriu novos e surpreendentes sabores no vinho localTexto e fotos Walter...
- Grand Tasting 2013 – Surpreende Mais Uma Vez
A Grand Cru é uma importadora que tem crescido muito nos últimos anos e isto se deve a seu ótimo portfólio e a ciatividade em divulgar seus produtos. Neste ano sua tradicional feira de vinhos percorreu e percorrera nove cidades com eventos...
- Champagne Artesanal Você Não Pode Perder
Linha Franck Bonville Para quem ainda não conhece, existe uma importadora no Brasil especializada em trazer Champagnes artesanais de pequenos produtores, mas que primam pela grande qualidade. O nome da importadora é HEDONISTE e pertence...
- Hugel & Fils
Etienne HugelO próximo produtor que destacarei referente ao grupo Primum Familiae Vini será a alsaciana Hugel & Fils representada no evento por seu proprietário Etienne Hugel. Os primeiros vestígios da família Hugel na Alsácia remontam ao...
- Flanando Pela Alsácia
Alsácia ! Sim, em meados de 2015, a BIP - a Busca Incansável do Prazer, nos levou à Alsácia, a pequenina região situada na fronteira entre a França e a Alemanha. Na verdade, nos últimos 400 anos, essa região já fez parte, alternadamente, dos...
Bons Vinhos
Garimpando na Alsácia
Henri Ehrhart Kaefferkopf D’Ammerschwihr Grand Cru Riesling 2010 12,5% álcool.
Exite uma longa série de excellentes produtores na Alsácia que já tive a oportunidade de provar em viagens anteriores ou degustaçãoes profissionais, portanto desta vez decidi provar apenas uvas não comuns, áreas diferentes e produtores não conhecidos. Ontem foi um vinho com a uva Savagin rosê e hoje quiz provar um Riesling Grand Cru de Kaefferkopf, àrea que foi delimitada em 1932 , ou seja 5 anos antes da fundação do INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) orgão governamental francês que regulamenta as appellattion AOC) mas que que teve problemas politicos com a legislação visto ser uma região primordialmente produtora de vinhos de cortes e que consequentemente não podia colocar em seus rótulos a denominação Gran Cru que só aceita pela lehgislação para vinhos varietais de algumas uvas nobres como a Riesling, Gewurstraminer Pinot Gris, e Muscat. Os produtores receberam o convite para a formalização da área como Grand Crú para vinhos varietais em 1996, se aceitassem a restrição dos cortes , os mesmos agradeceram e não aceitaram defendendo a tradição local. Em 1990 a formalização da região como Grand Cru para varietais foi publicada, mas os produtores novamente se recusaram a usa-la em seus rotulos que continuaram a ser vendidos apenas como Kaefferkopf. Finalmente em 2006 os legisladores aceitaram que também os cortes pudessem levar a denominação Grand Cru, e com isto finalmente a paz foi selada. Ainda assim os cortes officialmente aceitam apenas as seguintes variedades Gewurztraminer (60%-80%), Riesling (10%-40%), and Pinot Gris (0-30%) . OBS Só duas outras duas áreas alem de Kaefferkopf podem usar a appellation Grand Cru para cortes : Altenberg de Bergheim e Zotzenberg.
Kaefferkopf fica no Alto Rihn entre Kayserberg e Turckheim nas proximidades de Colmar, possui 175 hect plantados .O Grand Cru que comprei hoje na verdade é um Riesling varietal pois não encontrei um corte que era meu objetivo, mas como amanha devo ir em direçao a aquela região quem sabe dou sorte e tomo um por lá.
Henri Ehrhart Kaefferkopf D’Ammerschwihr Grand Cru Riesling 2010 12,5% álcool.
Amarelo claro com toque esverdeado, brilhante Nariz mineral, pedra molhada, ligeiro floral, pontinha cítrica e salgadinho marcante. Na boca, boa acidez ( particularmente gostaria de um pouquinho a mais) , bom corpo, ligeira untuosidade, final de boca fresco com pessego branco e suco de limão agradável , sem nenhum amargor. Por se tratar de um Grand Cru esperava um pouco mais de estrutura e vida mas nem por isso me decepcionou.
loading...
- Alsácia França Com Sotaque Alemão
Nosso enviado especial, Walter Tommasi, visita a Alsácia, região trinacional da França, na fronteira com Alemanha e Suíça, lendária pela uva Riesling – e descobriu novos e surpreendentes sabores no vinho localTexto e fotos Walter...
- Grand Tasting 2013 – Surpreende Mais Uma Vez
A Grand Cru é uma importadora que tem crescido muito nos últimos anos e isto se deve a seu ótimo portfólio e a ciatividade em divulgar seus produtos. Neste ano sua tradicional feira de vinhos percorreu e percorrera nove cidades com eventos...
- Champagne Artesanal Você Não Pode Perder
Linha Franck Bonville Para quem ainda não conhece, existe uma importadora no Brasil especializada em trazer Champagnes artesanais de pequenos produtores, mas que primam pela grande qualidade. O nome da importadora é HEDONISTE e pertence...
- Hugel & Fils
Etienne HugelO próximo produtor que destacarei referente ao grupo Primum Familiae Vini será a alsaciana Hugel & Fils representada no evento por seu proprietário Etienne Hugel. Os primeiros vestígios da família Hugel na Alsácia remontam ao...
- Flanando Pela Alsácia
Alsácia ! Sim, em meados de 2015, a BIP - a Busca Incansável do Prazer, nos levou à Alsácia, a pequenina região situada na fronteira entre a França e a Alemanha. Na verdade, nos últimos 400 anos, essa região já fez parte, alternadamente, dos...