Bons Vinhos
O Natal está chegando e uma mesa farta requer também um bom vinho para as comemorações em família. Por isso, segue a dicas de como harmonizar a sua bebida preferida com o principal prato natalino: o peru.
Os sabores das carnes brancas costumam ser, de um modo geral, muito mais sutis do que os das carnes vermelhas. No caso do peru, em que a carne é assada, sem muito tempero ou molho, vinhos tintos leves vão muito bem. Além deles, brancos mais encorpados podem ser boas opções. Mas, se a pedida é um espumante, o mais indicado é apostar nos secos com mais acidez, que também já combinam com as frutas cristalizadas usadas nos acompanhamentos.
Segue algumas dicas de vinhos que harmonizarão com o peru:
Tintos Leves
Clos Torribas Tempranillo Crianza 2006
Torres Coronas Tempranillo 2006
Ochotierras Carménere Reserva 2008
Anakena Carménère 2009
35 Sur Carménère Reserva 2009
Brancos Encorpados
Chardonnay Septimo Dia 2008
Bouza Chardonnay 2008
- Clos De Torribas Tempranillo Reserva 2008.
O Clos de Torribas reserva Tempranillo é da reconhecida vinícola Pinord. Destaco seu aroma clássico e intensos de barrica, típico de um reserva de Penedés. Vinho robusto bom para acompanhar carnes vermelhas assadas ou ensopadas, vai bem também...
- Carménère Chilenos Bons E Baratos Sugeridos Pela Revista Adega.
Segue abaixo alguns Carménère chilenos bons e baratos sugeridos pela Revista Adega. YALI CARMÉNÈRE 2008 Produtor: Viña Ventisquero Região: Vale de Colchagua País: Chile Assemblage: 85% Carménère e 15% Syrah Safra: 2008 Importador: Domno, Preço:...
- Carménère Chilenos Bons E Baratos!
ANAKENA CARMÉNÈRE 2009 A Carménère é a cepa chilena por excelência. Redescoberta, muitos pensavam que fosse uma variante de Merlot. Ela foi virtualmente dizimada pela fi loxera na Europa, mas suas descendentes sobreviveram no Chile. A Viña San...
- Harmonização De Vinhos E Pratos
HARMONIZAÇÃO DE VINHOS E PRATOS Quais os vinhos que melhor harmonizam com ostras, defumados, churrasco, queijos variados e chocolate? Veja algumas opções. Aperitivos Frutas secas (nozes, amêndoas, macadâmias e pistaches) - Porto Tawny ou branco...
- Harmonização Com Strogonoff
Ontem, jantamos um delicioso strogonoff - com vinho, é óbvio ... O tal do strogonoff tem origem russa, e seu nome original era stroganov - mas o prato foi de tal forma incorporado à nossa tradição culinária que a grafia cristalizou-se hoje em...
Bons Vinhos
Harmonize vinho com peru no natal.
O Natal está chegando e uma mesa farta requer também um bom vinho para as comemorações em família. Por isso, segue a dicas de como harmonizar a sua bebida preferida com o principal prato natalino: o peru.Os sabores das carnes brancas costumam ser, de um modo geral, muito mais sutis do que os das carnes vermelhas. No caso do peru, em que a carne é assada, sem muito tempero ou molho, vinhos tintos leves vão muito bem. Além deles, brancos mais encorpados podem ser boas opções. Mas, se a pedida é um espumante, o mais indicado é apostar nos secos com mais acidez, que também já combinam com as frutas cristalizadas usadas nos acompanhamentos.
Segue algumas dicas de vinhos que harmonizarão com o peru:
Tintos Leves
Clos Torribas Tempranillo Crianza 2006
Torres Coronas Tempranillo 2006
Ochotierras Carménere Reserva 2008
Anakena Carménère 2009
35 Sur Carménère Reserva 2009
Brancos Encorpados
Chardonnay Septimo Dia 2008
Bouza Chardonnay 2008
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- Clos De Torribas Tempranillo Reserva 2008.
O Clos de Torribas reserva Tempranillo é da reconhecida vinícola Pinord. Destaco seu aroma clássico e intensos de barrica, típico de um reserva de Penedés. Vinho robusto bom para acompanhar carnes vermelhas assadas ou ensopadas, vai bem também...
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Segue abaixo alguns Carménère chilenos bons e baratos sugeridos pela Revista Adega. YALI CARMÉNÈRE 2008 Produtor: Viña Ventisquero Região: Vale de Colchagua País: Chile Assemblage: 85% Carménère e 15% Syrah Safra: 2008 Importador: Domno, Preço:...
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ANAKENA CARMÉNÈRE 2009 A Carménère é a cepa chilena por excelência. Redescoberta, muitos pensavam que fosse uma variante de Merlot. Ela foi virtualmente dizimada pela fi loxera na Europa, mas suas descendentes sobreviveram no Chile. A Viña San...
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Ontem, jantamos um delicioso strogonoff - com vinho, é óbvio ... O tal do strogonoff tem origem russa, e seu nome original era stroganov - mas o prato foi de tal forma incorporado à nossa tradição culinária que a grafia cristalizou-se hoje em...