Bons Vinhos
Esta semana, Tereza e eu completamos inacreditáveis 20 anos de casamento !
Acho que o melhor elogio que eu posso fazer ao meu casamento é este - não tenho, nem de leve, a menor sensação de que já se passaram 20 anos ... Afinal, são 20 anos de cumplicidade, companheirismo, amor, solidariedade e compreensão mútua - enfim, uma delícia !
A comemoração, evidentemente, tinha de ser um jantar especial, com um vinho especial ...
Voltamos ao Bela Sintra, um elegante e caro restaurante português de São Paulo. Já estivemos jantando por lá outras vezes, e a verdade é que a comida nunca chegou a nos empolgar. Em matéria de restaurantes portugueses em Sampa, continuamos fiéis ao maravilhoso Antiquarius.
Bem, os pratos - de maneira quase óbvia - tinham de ser de bacalhau, a especialidade da casa.
E o vinho, claro, não poderia deixar de ser português. Optamos por um vinho do Alentejo, chamado Herdade do Peso Colheita, de 2005. As uvas que entram neste vinho são algumas das mais típicas do Alentejo : aragonés e alfrocheiro. Um vinho de boa acidez, com taninos bastante marcantes, mas finos e elegantes, sem nenhum amargor.
E a combinação com o bacalhau foi ótima ! Os sabores dos pratos eram muito marcantes - muito azeite, alho, cebolas - e o vinho fazia o seu papel, realçando os sabores e enchendo a boca com muito corpo e muita personalidade.
Em suma - boa comida, bom vinho, e excelente harmonização (ainda que continuemos a preferir o Antiquarius ...), com um serviço simpático e cordial.
Pelo preço que pagamos, desconfio que a gente só retorna lá na comemoração dos 40 anos ...
- Amigos Argentinos, Bacalhau à Espanhola, Vinhos Portugueses
O bacalhau e as batatinhas Sábado foi dia de bacalhau - e um delicioso bacalhau (acho que era à espanhola) : postas altas, tenras, com muito azeite, alho, cebolas, grão-de-bico e pimentões vermelhos. O peixe, tocado pela ponta do garfo, se desmanchava...
- Aniversário Com Bacalhau
Pode haver coisa melhor do que comemorar o aniversário com um grupo de amigos queridos, comendo boa comida e bebendo bons vinhos ? No sábado, Tereza decidiu perpetrar um bacalhau - mas, para empreitada tão ambiciosa, precisou da ajuda do Walther, meu...
- A Difícil Harmonização Com Comida Japonesa
Semana passada, jantamos em um dos nossos restaurantes japoneses preferidos aqui em São Paulo : o Huto, em Moema. É um restaurante japonês diferente : tem uma gastronomia de primeira, bem superior ao padrão estabelecido de sushi/sashimi e, ao mesmo...
- Bacalhau !
No final de semana, estivemos em Campinas, na casa de nossos amigos Claudinha e Walther, para uma rodada de harmonizações - temos feito encontros desse tipo regularmente, alternando os locais entre Campinas e São Paulo. Os resultados são sempre...
- Fondue & Vinho Especial - é O Dia Dos Namorados !
Há anos, Tereza e eu decidimos ficar em casa no Dia dos Namorados. Nessa data, os restaurantes em São Paulo ficam insuportáveis - todo mundo resolve sair pra comemorar ... Como tínhamos em casa nossos amigos Angela e Fábio na data precisa do Dia...
Bons Vinhos
Jantar chique - 20 anos de casamento !
Esta semana, Tereza e eu completamos inacreditáveis 20 anos de casamento !
Acho que o melhor elogio que eu posso fazer ao meu casamento é este - não tenho, nem de leve, a menor sensação de que já se passaram 20 anos ... Afinal, são 20 anos de cumplicidade, companheirismo, amor, solidariedade e compreensão mútua - enfim, uma delícia !
A comemoração, evidentemente, tinha de ser um jantar especial, com um vinho especial ...
Voltamos ao Bela Sintra, um elegante e caro restaurante português de São Paulo. Já estivemos jantando por lá outras vezes, e a verdade é que a comida nunca chegou a nos empolgar. Em matéria de restaurantes portugueses em Sampa, continuamos fiéis ao maravilhoso Antiquarius.
Bem, os pratos - de maneira quase óbvia - tinham de ser de bacalhau, a especialidade da casa.
E o vinho, claro, não poderia deixar de ser português. Optamos por um vinho do Alentejo, chamado Herdade do Peso Colheita, de 2005. As uvas que entram neste vinho são algumas das mais típicas do Alentejo : aragonés e alfrocheiro. Um vinho de boa acidez, com taninos bastante marcantes, mas finos e elegantes, sem nenhum amargor.
E a combinação com o bacalhau foi ótima ! Os sabores dos pratos eram muito marcantes - muito azeite, alho, cebolas - e o vinho fazia o seu papel, realçando os sabores e enchendo a boca com muito corpo e muita personalidade.
Em suma - boa comida, bom vinho, e excelente harmonização (ainda que continuemos a preferir o Antiquarius ...), com um serviço simpático e cordial.
Pelo preço que pagamos, desconfio que a gente só retorna lá na comemoração dos 40 anos ...
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- Amigos Argentinos, Bacalhau à Espanhola, Vinhos Portugueses
O bacalhau e as batatinhas Sábado foi dia de bacalhau - e um delicioso bacalhau (acho que era à espanhola) : postas altas, tenras, com muito azeite, alho, cebolas, grão-de-bico e pimentões vermelhos. O peixe, tocado pela ponta do garfo, se desmanchava...
- Aniversário Com Bacalhau
Pode haver coisa melhor do que comemorar o aniversário com um grupo de amigos queridos, comendo boa comida e bebendo bons vinhos ? No sábado, Tereza decidiu perpetrar um bacalhau - mas, para empreitada tão ambiciosa, precisou da ajuda do Walther, meu...
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Há anos, Tereza e eu decidimos ficar em casa no Dia dos Namorados. Nessa data, os restaurantes em São Paulo ficam insuportáveis - todo mundo resolve sair pra comemorar ... Como tínhamos em casa nossos amigos Angela e Fábio na data precisa do Dia...