Bons Vinhos
- Vinhos Para Cães E Gatos.
Cães e gatos são dentre todos, os animais de estimação mais bem tratados no mundo animal. E a cada dia são criados novos produtos para tornar melhor sua qualidade de vida entre os seres humanos. De certa forma, é lógico que se pense (pelo menos...
- 1 - O Processo De Fabricação Do Vinho: Colheita.
A colheita já é, na verdade, uma etapa posterior a várias outras etapas iniciais, como o preparo do solo, o controle de pragas nas videiras, a irrigação artificial, entre outras. Na França, ao contrário do Brasil, as videiras não são plantadas...
- Vinho Doce Sul-africano Já Foi O Mais Famoso Do Mundo
Há mitos que se perdem com o tempo. Atualmente, quando falamos em vinhos doces, logo lembramos do Château d’Yquem. Contudo, poucos séculos atrás, por volta de 1700, um dos vinhos de sobremesa mais celebrados do mundo era sul-africano. Isso mesmo,...
- Fungo Que Ataca Caule De Videiras Preocupa Produtores
Esca, causada pelos fungos Phaeomoniella chlamydospora e Togninia mínima, é uma doença conhecida por interromper o fornecimento de nutrientes das raízes e folhas para as uvas. A doença se manifesta quando as vinhas estão no pico de produção, com...
- Maldita Filoxera !
Você sabia que os vinhos europeus quase deixaram de existir, na metade do século XIX ? Pois é, por muito pouco, muito pouco mesmo, a gente hoje em dia não poderia conhecer essas coisas deliciosas da Toscana, da Borgonha, da Rioja, de Tokaj ... Só...
Bons Vinhos
Olfato de cães salvando parreirais
Uma das etapas mais desafiadoras e essenciais na degustação de um vinho é a análise olfativa, contudo esta não exerce nenhum papel no cultivo das uvas. Mas, isto está prestes a mudar ou pelo menos é o que espera pesquisadora australiana.
Contudo nariz a ser usado não é o humano, e sim o canino. A pesquisadora vem adestrando os cães para que eles detectem pragas e doenças nos vinhedos por meio do cheiro.
A iniciativa está usando cachorros já treinados na identificação de bombas ou drogas, só que agora eles estão direcionando suas habilidades para os males da vinha. Entre os principais alvos está a filoxera, parasita que ataca as raízes da planta e que dizimou parreirais no mundo todo no Século XIX.
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