Bons Vinhos
Li esses dois excelentes livros sobre queijos, nenhum deles se aprofunda demais no assunto, porém eles dão um panorama geral sobre o mundo dos queijos, muito bem ilustrados, acabamento caprichado, achei esses dois livros excelentes mesmo! Segue abaixo uma pequena resenha sobre eles.
O LIVRO DO QUEIJO - Juliet Harbutt
ISBN: 9788525048554 - Pag.: 352
Preço: R$ 80,10 na Fnac
O Livro do Queijo reúne a contribuição de 20 especialistas, sob a coordenação de Juliet Harbutt, e é um guia que traz informações dispostas na forma de verbetes sobre queijos do mundo, divididos por continentes e países. Na introdução, há informações sobre a história do produto, suas matérias primas, e métodos de fabricação. Os verbetes são acompanhados por imagens que permitem perceber as cores e dar uma noção das texturas. Os infográficos ajudam a localização rápida dos dados principais. Alguns queijos ganham destaque em verbetes mais longos, que contam suas histórias e dão notas de degustação, além de sugerir receitas e acompanhamentos.
QUEIJOS: DO CAMPO A MESA - Jair Jorge Leandro
ISBN: 9788506056042 - Pag.: 176
Preço: R$ 71,91 na Americanas.com
Neste livro você encontra:- A origem e a história do queijo.- Os principais queijos do Brasil e do Mundo.- Como servir.- Dicas para auxiliar na compra e na conservação dos queijos.- Diversas receitas de pratos e Fondues.- Como harmonizar com vinhos e cervejas.Considerado o maior divulgador de queijos do Brasil, Jair Jorge Leandro, maître formager, tem mais de 25 anos de experiência na área. Especialista em queijos internacionais e pesquisador de queijos brasileiros. Viaja freqüentemente pelas principais regiões queijeiras do mundo. Em 1986, recebeu o prêmio Top de Marketing da ADVB, com o case Queijos Finos. Atualmente, comanda uma empresa de queijos especiais e presta assessoria a cadeias de supermercados, divulgando seus produtos em mais de quarenta eventos anuais, por todo o Brasil.
- Queijos Franceses São Destaque De Loja Temporária Em São Paulo.
Camembert, brie, roquefort... A França é um país que se orgulha da sua produção de queijos. E para promover a iguaria em novos mercados, uma associação de produtores franceses irá abrir uma loja temporária em São Paulo para estimular os consumidores...
- Ingredientes, Uma Referência Essencial Para Todos Amantes Da Culinária.
“Ingredientes” foi concebido como referência essencial para todos os cozinheiros e apreciadores de uma boa refeição. Com mais de 2000 fotografias de produtos e detalhadas com explicações, está obra é um guia fascinante e abrangente com informações...
- Queijos Da Espanha: Arzúa-ulloa E Tetilla.
Na Espanha há aproximadamente 190 tipos de queijos. Um que merece ser destacado é o Arzúa-Ulloa que é um queijo de leite de vaca pasteurizado original da Galícia. Com textura semi-cremosa, tem aromas amanteigados e sabor levemente salgado. É um...
- Pão De Açúcar Aposta Em Queijos E Vinhos Para Aquecer O Inverno.
A dupla queijo e vinho, que faz tanto sucesso vem com novidades neste inverno. A rede Pão de Açúcar aposta em novos rótulos de vinhos vindos do Chile e da Argentina e em queijos especiais da Itália, França, Portugal, Suíça, Holanda, Alemanha,...
- Queijos E Vinhos
No frio das noites paulistanas, a ideia de queijo e vinho é quase uma consequência natural do clima, certo ? E aí surge a dúvida - quais queijos ? E combinando com quais vinhos ? Como é que se deve organizar o evento para que a gente consiga uma...
Bons Vinhos
Para quem adora queijos!
Li esses dois excelentes livros sobre queijos, nenhum deles se aprofunda demais no assunto, porém eles dão um panorama geral sobre o mundo dos queijos, muito bem ilustrados, acabamento caprichado, achei esses dois livros excelentes mesmo! Segue abaixo uma pequena resenha sobre eles.
ISBN: 9788525048554 - Pag.: 352
Preço: R$ 80,10 na Fnac
O Livro do Queijo reúne a contribuição de 20 especialistas, sob a coordenação de Juliet Harbutt, e é um guia que traz informações dispostas na forma de verbetes sobre queijos do mundo, divididos por continentes e países. Na introdução, há informações sobre a história do produto, suas matérias primas, e métodos de fabricação. Os verbetes são acompanhados por imagens que permitem perceber as cores e dar uma noção das texturas. Os infográficos ajudam a localização rápida dos dados principais. Alguns queijos ganham destaque em verbetes mais longos, que contam suas histórias e dão notas de degustação, além de sugerir receitas e acompanhamentos.
ISBN: 9788506056042 - Pag.: 176
Preço: R$ 71,91 na Americanas.com
Neste livro você encontra:- A origem e a história do queijo.- Os principais queijos do Brasil e do Mundo.- Como servir.- Dicas para auxiliar na compra e na conservação dos queijos.- Diversas receitas de pratos e Fondues.- Como harmonizar com vinhos e cervejas.Considerado o maior divulgador de queijos do Brasil, Jair Jorge Leandro, maître formager, tem mais de 25 anos de experiência na área. Especialista em queijos internacionais e pesquisador de queijos brasileiros. Viaja freqüentemente pelas principais regiões queijeiras do mundo. Em 1986, recebeu o prêmio Top de Marketing da ADVB, com o case Queijos Finos. Atualmente, comanda uma empresa de queijos especiais e presta assessoria a cadeias de supermercados, divulgando seus produtos em mais de quarenta eventos anuais, por todo o Brasil.
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- Queijos Franceses São Destaque De Loja Temporária Em São Paulo.
Camembert, brie, roquefort... A França é um país que se orgulha da sua produção de queijos. E para promover a iguaria em novos mercados, uma associação de produtores franceses irá abrir uma loja temporária em São Paulo para estimular os consumidores...
- Ingredientes, Uma Referência Essencial Para Todos Amantes Da Culinária.
“Ingredientes” foi concebido como referência essencial para todos os cozinheiros e apreciadores de uma boa refeição. Com mais de 2000 fotografias de produtos e detalhadas com explicações, está obra é um guia fascinante e abrangente com informações...
- Queijos Da Espanha: Arzúa-ulloa E Tetilla.
Na Espanha há aproximadamente 190 tipos de queijos. Um que merece ser destacado é o Arzúa-Ulloa que é um queijo de leite de vaca pasteurizado original da Galícia. Com textura semi-cremosa, tem aromas amanteigados e sabor levemente salgado. É um...
- Pão De Açúcar Aposta Em Queijos E Vinhos Para Aquecer O Inverno.
A dupla queijo e vinho, que faz tanto sucesso vem com novidades neste inverno. A rede Pão de Açúcar aposta em novos rótulos de vinhos vindos do Chile e da Argentina e em queijos especiais da Itália, França, Portugal, Suíça, Holanda, Alemanha,...
- Queijos E Vinhos
No frio das noites paulistanas, a ideia de queijo e vinho é quase uma consequência natural do clima, certo ? E aí surge a dúvida - quais queijos ? E combinando com quais vinhos ? Como é que se deve organizar o evento para que a gente consiga uma...