Bons Vinhos
Nesta semana tive a oportunidade de provar o Sophenia Synthesis The Blend um delicioso corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot produzido pela Finca Sophenia localizada em Tupungaro, Mendoza, Argentina. O vinho tem a assinatura do enólogo Rogelio Rabino, com a consultoria do Fying winemaker Michel Rolland e de Matias Michelini. Vinho com 14% de álcool passa por 14 meses de maturação por barricas francesas de primeiro uso. São produzidas somente 1.200 garrafas deste vinho por ano. O importador para o Brasil é a Expand.
Violáceo, alta concentração, sem halo, lagrimas intensas e lentas. Olfativamente complexo, cereja, chocolate, pimenta, menta e tostado leve e adocicado lembrando baunilha. Na boca tripé correto, muito macio, taninos finos, boa estrutura, final longo e retrogosto de frutas vermelhas maduras. Um vinho com a marca de Michel Rolland, de frutas bem maduras e corpo voluptuoso, mas já com uma certa elegância que tem sido a tendência dos vinhos do novo mundo mais recentemente. NOTA 89/100
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Bons Vinhos
Sophenia Synthesis The Blend
Violáceo, alta concentração, sem halo, lagrimas intensas e lentas. Olfativamente complexo, cereja, chocolate, pimenta, menta e tostado leve e adocicado lembrando baunilha. Na boca tripé correto, muito macio, taninos finos, boa estrutura, final longo e retrogosto de frutas vermelhas maduras. Um vinho com a marca de Michel Rolland, de frutas bem maduras e corpo voluptuoso, mas já com uma certa elegância que tem sido a tendência dos vinhos do novo mundo mais recentemente. NOTA 89/100
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