Bons Vinhos
Optei por este rótulo pelo fato de não ser usual a Sauvignon Blanc ter passagem por barricas e apesar de apenas 5% do vinho ter tido contato com carvalho o vinho assimilou de forma elegante algumas características desta fermentação.
Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo palha e reflexos dourados. No nariz um mix de flores e frutos brancos (rosas, jasmim, abacaxi); notas de fermento e tostado também aparecem ao fundo de forma muito delicada. Em boca mostrou-se suave e intenso, com uma untuosidade interessante e suave, apesar dos 4 anos de vida a acidez ainda está dando conta; repetiu o floral e a fruta, mostrou também notas minerais, de levedura e damasco em conserva. Final de boca intenso e refrescante, com notas de frutos cítricos aparecendo no retrogosto.
Vinho de bom custo versus benefício para a sua categoria e sem sombra de dúvidas o melhor sauvingon blanc que já degustei.
Eu e Fernanda degustamos o rótulo ontem à noite e harmonizamos com camarão preparado com ervas, queijos de massa mole e bolinhos de bacalhau e o vinho, conseguiu cumprir o papel de forma correta, exceto no caso dos bolinhos de bacalhau, mas nada de grave, porém creio que safras mais recentes consigam casar bem com os bolinhos.
O Rótulo
Vinho: Tarapacá Gran Reserva
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Os espumantes não são uma constante neste blog, muito pelo contrário, não exclusivamente por falha minha, mas sim por um conjunto de situações (falta de hábito, oferta pouco diversificada em Recife, preços elevados para as linhas mais elaboradas...)....
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No domingo de páscoa o clima tórrido na Veneza brasileira pedia algo para refrescar, então abri a adega e retirei um belo rótulo branco chileno: Trio Reserva Chardonnay 2009. O TRIO é um produto da gigante chilena Concha y Toro, onde cada um...
Bons Vinhos
Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2009 #CBE
Chegamos há mais uma postagem dedicada a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, a nossa décima quinta degustação para a única confraria virtual do Brasil, que está na sua edição de número 78.
Esse mês o tema foi sugerido pelo confrade Vitor M. Marçal do blog Vinhos Populares, que mandou: "Um vinho branco do novo mundo com passagem em madeira e até R$ 100,00". Um belo tema e muito oportuno, haja a vista os tórridos dias de verão.
A minha escolha foi o Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2009, produzido pela Viña Tarapacá, uma gigante chilena que produz vinhos desde 1874. Deste vinho são produzidos em média 40 mil garrafas por ano.
As uvas que resultam no vinho provêm dos Vales de Leyda e Casablanca no Chile, a apenas 7 km da costa do Pacífico. As uvas foram colhidas manualmente. 50% das uvas foram prensadas inteiras e os outros 50% sofreram maceração a frio antes da prensagem. 95% do vinho foi fermentado a frio em tanques de aço inoxidável e a outra pequena porção restante foi fermentada em barricas de carvalho francês de segundo uso (o produtor não informa por quanto tempo).
Optei por este rótulo pelo fato de não ser usual a Sauvignon Blanc ter passagem por barricas e apesar de apenas 5% do vinho ter tido contato com carvalho o vinho assimilou de forma elegante algumas características desta fermentação.Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo palha e reflexos dourados. No nariz um mix de flores e frutos brancos (rosas, jasmim, abacaxi); notas de fermento e tostado também aparecem ao fundo de forma muito delicada. Em boca mostrou-se suave e intenso, com uma untuosidade interessante e suave, apesar dos 4 anos de vida a acidez ainda está dando conta; repetiu o floral e a fruta, mostrou também notas minerais, de levedura e damasco em conserva. Final de boca intenso e refrescante, com notas de frutos cítricos aparecendo no retrogosto.
Vinho de bom custo versus benefício para a sua categoria e sem sombra de dúvidas o melhor sauvingon blanc que já degustei.
Eu e Fernanda degustamos o rótulo ontem à noite e harmonizamos com camarão preparado com ervas, queijos de massa mole e bolinhos de bacalhau e o vinho, conseguiu cumprir o papel de forma correta, exceto no caso dos bolinhos de bacalhau, mas nada de grave, porém creio que safras mais recentes consigam casar bem com os bolinhos.
O Rótulo
Vinho: Tarapacá Gran Reserva
Tipo: Branco
Castas: Sauvignon Blanc
Safra: 2009
País: Chile
Região: Vale de Casa Blanca (85%) e Vale de Leyda (15%)
Produtor: Viña Tarapacá
Graduação: 13%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 49,00
Temperatura de serviço: 8 a 10º
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- Leopoldina Premium Chardonnay 2015 #cbe
Sabe aquele dia no qual publico um vinho especialmente para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE? Esse dia chegou e com ele o Leopoldina Premium Chardonnay 2015, o meu quinquagésimo exemplar comentado para a primeira e única confraria...
- Leon De Tarapacá Chardonnay 2012
Há tempos não degustava um chardonnay e pra quebrar o jejum comprei uma garrafa de 375ml do Leon de Tarapacá para bebericar enquanto Fernanda preparava uma comidinha deliciosa para harmonizarmos com um tinto. O vinho é da segunda linha de produtos...
- Indómita Selected Varietal Pinot Noir 2011 #cbe
Parece que foi ontem que fui aceito para fazer parte do seleto grupo de blogs que compõe a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, a primeira e única confraria virtual do Brasil, onde todo mês um diferente confrade propõe um tema para os...
- Tarapacá Brut: Um Bom Custo X Benefício
Os espumantes não são uma constante neste blog, muito pelo contrário, não exclusivamente por falha minha, mas sim por um conjunto de situações (falta de hábito, oferta pouco diversificada em Recife, preços elevados para as linhas mais elaboradas...)....
- Trio Reserva Chardonnay 2009
No domingo de páscoa o clima tórrido na Veneza brasileira pedia algo para refrescar, então abri a adega e retirei um belo rótulo branco chileno: Trio Reserva Chardonnay 2009. O TRIO é um produto da gigante chilena Concha y Toro, onde cada um...