Bons Vinhos
São tantos os vinhos de qualidade que muitas vezes nos esquecemos de dar a devida atenção à região de origem dos vinhos que prazerosamente degustamos. A fama de algumas uvas ultrapassaram sua localidade e se transformaram em ícones, entretanto, apesar de toda a evolução que a enologia tem experimentado nos últimos anos, a expressão do terroir deve ser muito considerada. O Valle de Rapel, uma das mais tradicionais e importantes regiões vitícolas chilenas que ao lado do Valle de Maipo perpetrou o estilo e a fama da Cabernet Sauvignon e da Carménère chilena mundo afora.
Distante poucas horas da capital chilena, o Rapel está dividido em duas zonas, Valle de Cachapoal e Valle de Colchagua, ambas cortadas por montanhas e colinas e onde as vinhas se espalham pelas paredes de pedra a perder de vista. A superfície irregular faz com que as uvas se beneficiem tanto da brisa marítima da costa como do manto frio da Cordilheira. O resultado desta configuração é um vinho de cor escura, aroma concentrado e sabor frutado estruturado por taninos macios.
Décadas atrás se acreditava que a grande fertilidade do solo e o alto índice freático apenas proporcionariam vinhos ordinários, diluídos e baratos. A história começou a mudar nos anos de 1980 quando muitos enólogos retornaram à pátria, vindos dos Estados Unidos, Austrália e França trazendo consigo novas idéias e tecnologias que ajudaram a desenvolver essa região especial para o cultivo das uvas Carménère e Cabernet Sauvignon.
No Valle de Cachapoal durante o verão o sol brilha com intensidade e o clima é quente, mas a proximidade dos Andes faz a diferença térmica entre o dia e a noite chegar a 20°C. Da Cordilheira, desce uma névoa que cobre e hidrata as uvas durante a noite, o que é perfeito para o amadurecimento de tintas de ciclo longo como a Carménère. Entre Peumo e Las Cabras, as franjas da Cordilheira formam uma estreita área plana de poucos quilômetros cortada pelo rio Cachapoal que faz um longo e tortuoso caminho até ser represado e formar o lago Rapel. Neste micro clima se desenvolve com perfeição a uva Carménère como em nenhum outro terroir do Chile.
Dentre os fatores de qualidade que beneficiam a Carménère em Cachapoal, podemos destacar a excelente drenagem do solo; por estar bem próximo da Cordilheira dos Andes o clima da região é excelente para essa casta, possibilitando ter dias muito quentes que permite o amadurecimento completo dessa uva como em nenhum outro local; também a grande diferença de temperatura permite que a uva descanse durante a noite e volte a amadurecer durante o dia.
No Valle de Colchagua a proximidade da Cordilheira e do Pacífico faz com que as vinhas da região sejam ventiladas pelo ar frio e úmido do mar, o que cria um clima Mediterrâneo. A temperatura durante o dia é alta e ultrapassa os 32°C, entretanto a influência marítima é fator determinante para a qualidade das uvas. A elevação é de moderada altitude e as vinhas são irrigadas por inúmeros lagos que recortam a paisagem. O estilo
do vinho é profundo e o Cabernet Sauvignon de Colchagua possui um estilo que lembra os melhores tintos do Médoc.
O principal fator que faz com que a Cabernet Sauvignon do Colchagua tenha características únicas, é que as vinhas são plantadas em terrenos escarpados e pedregosos diferentes dos demais terroirs chilenos, também a constante névoa marítima influencia no amadurecimento das vinhas moderando o clima durante o dia e a noite, outro fato é que a região possui muita luminosidade, que é um fator adequado ao amadurecimento dos taninos.
- Antawara Blend Syrah/carignan 2009.
Situado a cerca de 250 km ao sul da capital chilena, é neste vale que ficam as instalações da Antawara, jovem bodega pertencente ao grupo Mosaïque Vinhos. Antes de fixar-se ali, em um terraço aos pés do maciço andino, com vista privilegiada das...
- Estampa Reserve Carménère 2008.
A Estampa pertence à família chilena González-Ortiz. É uma bodega da nova geração chilena localizada no Valle de Colchagüa. Todas as uvas utilizadas para elaborar seus vinhos tintos são colhidas manualmente e provenientes de vinhedos próprios....
- As Muitas Opções De Turismo Pelas Vinícolas Chilenas.
Fonte: Folha de São Paulo, Margarete Magalhães O que não falta ao Chile são vinícolas para serem descobertas. Sobram também vales onde crescem as uvas: Maipo, Curicó, Maule, Rapel, Casablanca, Aconcágua, San Antonio, Cachapoal, Itata, Bio Bio....
- Enoturismo No Chile, Uma Viagem Inesquecível!
O que não falta ao Chile são vinícolas para serem descobertas. Sobram também vales onde crescem as uvas: Maipo, Curicó, Maule, Rapel, Casablanca, Aconcágua, San Antonio, Cachapoal, Itata... Adicionando a esses nomes a denominação das cepas --cabernet...
- O Mapa Do Vinho - Parte I
O vinho é produzido em todo o mundo. Mas, os melhores vinhedos estão entre os paralelos 30 e 50. Os principais produtores são: Argentina, Brasil, Chile, Uruguai, Estados Unidos, França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Grécia, Líbano, Hungria,...
Bons Vinhos
Valle de Rapel, um terroir, duas expressões.
São tantos os vinhos de qualidade que muitas vezes nos esquecemos de dar a devida atenção à região de origem dos vinhos que prazerosamente degustamos. A fama de algumas uvas ultrapassaram sua localidade e se transformaram em ícones, entretanto, apesar de toda a evolução que a enologia tem experimentado nos últimos anos, a expressão do terroir deve ser muito considerada. O Valle de Rapel, uma das mais tradicionais e importantes regiões vitícolas chilenas que ao lado do Valle de Maipo perpetrou o estilo e a fama da Cabernet Sauvignon e da Carménère chilena mundo afora.Distante poucas horas da capital chilena, o Rapel está dividido em duas zonas, Valle de Cachapoal e Valle de Colchagua, ambas cortadas por montanhas e colinas e onde as vinhas se espalham pelas paredes de pedra a perder de vista. A superfície irregular faz com que as uvas se beneficiem tanto da brisa marítima da costa como do manto frio da Cordilheira. O resultado desta configuração é um vinho de cor escura, aroma concentrado e sabor frutado estruturado por taninos macios.
Décadas atrás se acreditava que a grande fertilidade do solo e o alto índice freático apenas proporcionariam vinhos ordinários, diluídos e baratos. A história começou a mudar nos anos de 1980 quando muitos enólogos retornaram à pátria, vindos dos Estados Unidos, Austrália e França trazendo consigo novas idéias e tecnologias que ajudaram a desenvolver essa região especial para o cultivo das uvas Carménère e Cabernet Sauvignon.
No Valle de Cachapoal durante o verão o sol brilha com intensidade e o clima é quente, mas a proximidade dos Andes faz a diferença térmica entre o dia e a noite chegar a 20°C. Da Cordilheira, desce uma névoa que cobre e hidrata as uvas durante a noite, o que é perfeito para o amadurecimento de tintas de ciclo longo como a Carménère. Entre Peumo e Las Cabras, as franjas da Cordilheira formam uma estreita área plana de poucos quilômetros cortada pelo rio Cachapoal que faz um longo e tortuoso caminho até ser represado e formar o lago Rapel. Neste micro clima se desenvolve com perfeição a uva Carménère como em nenhum outro terroir do Chile.
Dentre os fatores de qualidade que beneficiam a Carménère em Cachapoal, podemos destacar a excelente drenagem do solo; por estar bem próximo da Cordilheira dos Andes o clima da região é excelente para essa casta, possibilitando ter dias muito quentes que permite o amadurecimento completo dessa uva como em nenhum outro local; também a grande diferença de temperatura permite que a uva descanse durante a noite e volte a amadurecer durante o dia.
No Valle de Colchagua a proximidade da Cordilheira e do Pacífico faz com que as vinhas da região sejam ventiladas pelo ar frio e úmido do mar, o que cria um clima Mediterrâneo. A temperatura durante o dia é alta e ultrapassa os 32°C, entretanto a influência marítima é fator determinante para a qualidade das uvas. A elevação é de moderada altitude e as vinhas são irrigadas por inúmeros lagos que recortam a paisagem. O estilo
do vinho é profundo e o Cabernet Sauvignon de Colchagua possui um estilo que lembra os melhores tintos do Médoc.O principal fator que faz com que a Cabernet Sauvignon do Colchagua tenha características únicas, é que as vinhas são plantadas em terrenos escarpados e pedregosos diferentes dos demais terroirs chilenos, também a constante névoa marítima influencia no amadurecimento das vinhas moderando o clima durante o dia e a noite, outro fato é que a região possui muita luminosidade, que é um fator adequado ao amadurecimento dos taninos.
loading...
- Antawara Blend Syrah/carignan 2009.
Situado a cerca de 250 km ao sul da capital chilena, é neste vale que ficam as instalações da Antawara, jovem bodega pertencente ao grupo Mosaïque Vinhos. Antes de fixar-se ali, em um terraço aos pés do maciço andino, com vista privilegiada das...
- Estampa Reserve Carménère 2008.
A Estampa pertence à família chilena González-Ortiz. É uma bodega da nova geração chilena localizada no Valle de Colchagüa. Todas as uvas utilizadas para elaborar seus vinhos tintos são colhidas manualmente e provenientes de vinhedos próprios....
- As Muitas Opções De Turismo Pelas Vinícolas Chilenas.
Fonte: Folha de São Paulo, Margarete Magalhães O que não falta ao Chile são vinícolas para serem descobertas. Sobram também vales onde crescem as uvas: Maipo, Curicó, Maule, Rapel, Casablanca, Aconcágua, San Antonio, Cachapoal, Itata, Bio Bio....
- Enoturismo No Chile, Uma Viagem Inesquecível!
O que não falta ao Chile são vinícolas para serem descobertas. Sobram também vales onde crescem as uvas: Maipo, Curicó, Maule, Rapel, Casablanca, Aconcágua, San Antonio, Cachapoal, Itata... Adicionando a esses nomes a denominação das cepas --cabernet...
- O Mapa Do Vinho - Parte I
O vinho é produzido em todo o mundo. Mas, os melhores vinhedos estão entre os paralelos 30 e 50. Os principais produtores são: Argentina, Brasil, Chile, Uruguai, Estados Unidos, França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Grécia, Líbano, Hungria,...