Bons Vinhos
Nosso vinho do mês desta edição vem das lindas terras do feudo de Bidini, província de Ragusa, na ensolarada Sicília. Famosa pelas suas escavações arqueológicas, é um verdadeiro museu ao ar livre que nos presenteia os olhos com jóias arquitetônicas das diversas civilizações que dominaram a região. Nessas históricas terras nosso vinho é produzido primordialmente com a Nero D’Avola, a mais conhecida uva da Sicília, e que até os anos sessenta era utilizada somente em cortes devido ao seu alto nível de álcool e seu grande corpo, normalmente enviado para outras regiões onde as uvas eram menos encorpadas. A vinícola foi fundada pela família Jacono no final do século 19, e sempre se caracterizou pela divulgação de uvas autóctonas sicilianas. Hoje a empresa é gerenciada por Gaetana Jacono, representante da sexta geração, que cuida pessoalmente dos100 hectares da propriedade assim como das operações de produção de seus deliciosos vinhos.O Tané é um corte IGT, potente, com 15,5 graus de álcool, da regional Nero D’Avola e da francesa Syrah, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, mais 12 a 14 meses de garrafa. O exemplar provado datava de 2002, visualmente apresentava um rubi com alta concentração de cor, halo alaranjado de evolução e lágrimas intensas e bem lentas. Olfativamente muito complexo, com predominância de frutas vermelhas e negras maduras, ameixa preta, especiarias, cacau, baunilha e toques herbáceos. Na boca apresenta uma estrutura impressionante, pois é alcoólico mas sua ótima acidez, seus taninos finos e sua longa persistência estão muito bem balanceados o que o deixam aveludado. Seu retrogosto confirma as frutas e traz um ligeiro alcaçuz final. Vinho que ainda resiste a um bom tempo de garrafa e que recomendamos ser decantado antes de ser consumido. Compatibilizaria este Nero D’Avola com pratos fortes e bem saborosos preparados com carnes vermelhas, especialmente as de caça, linguiças e outros embutidos temperados, assim como com queijos fortes.O Tané já obteve 91 pontos no Guida Veronelli, 2 bicchieri no Gambero Rosso (Walter Tommasi – Editor e palestrante).
- Ilpasso Nerello Mascalese-nero D´avola 2012
Comprar vinhos sem nenhuma indicação só pela ficha técnica é na maioria das vezes um tiro no escuro, mas no caso do Ilpasso Nero D´Avola 2012, o tiro foi certeiro. Trata-se de um vinho produzido pela Vigneti Zabu na D.O. Sambuca di Sicilia...
- Evento Do MÊs - Março 2010
Jantar com degustação de parte da linha de vinhos da PLANETA com a presença do proprietário e enólogo da casa o Sr Alessio Planeta. Local: Restaurante DUI – Alameda Franca 1590. Jardins. Fone: 011 2649 7952 Data: 16/03/2010 IMPORTADORA: Interfood...
- Vinho Do MÊs - Fevereiro/09 - Baron De Chirelreserva - 2002 (importado)
Para esta edição resolvemos passear por terras hispânicas e apresentar um dos mais tradicionais produtores da região mãe dos vinhos espanhóis, a “Rioja”. Para tal, o vinho escolhido não poderia ser outro: Baron de Chirel Reserva, o produto...
- Vinho Do MÊs - Outubro/08 - Brunello Di Montalcino – Talenti 2003 (importado)
O Brunello é um dos ícones da vinicultura italiana e o maior representante da região da Toscana. A Talenti é uma empresa nova, fundada em 1980, logo após Pierluigi Talenti adquirir a propriedade e suas terras, localizadas nos arredores de uma vila...
- Vinho Do MÊs - Agosto/08 - Don Laurindo Gran Reserva 2002 (nacional)
Para esta edição decidimos escolhe um dos mais destacados produtores “ boutique” do Brasil. Don Laurindo é certamente uma unanimidade entre os conhecedores brasileiros de vinho de qualidade.Empresa tipicamente familiar tem Ademir Brandelli como...
Bons Vinhos
VINHO DO MÊS - DEZEMBRO/08 - Tané - Valle Dell’Acate - 2002 (Importado)
Nosso vinho do mês desta edição vem das lindas terras do feudo de Bidini, província de Ragusa, na ensolarada Sicília. Famosa pelas suas escavações arqueológicas, é um verdadeiro museu ao ar livre que nos presenteia os olhos com jóias arquitetônicas das diversas civilizações que dominaram a região. Nessas históricas terras nosso vinho é produzido primordialmente com a Nero D’Avola, a mais conhecida uva da Sicília, e que até os anos sessenta era utilizada somente em cortes devido ao seu alto nível de álcool e seu grande corpo, normalmente enviado para outras regiões onde as uvas eram menos encorpadas. A vinícola foi fundada pela família Jacono no final do século 19, e sempre se caracterizou pela divulgação de uvas autóctonas sicilianas. Hoje a empresa é gerenciada por Gaetana Jacono, representante da sexta geração, que cuida pessoalmente dos100 hectares da propriedade assim como das operações de produção de seus deliciosos vinhos.O Tané é um corte IGT, potente, com 15,5 graus de álcool, da regional Nero D’Avola e da francesa Syrah, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, mais 12 a 14 meses de garrafa. O exemplar provado datava de 2002, visualmente apresentava um rubi com alta concentração de cor, halo alaranjado de evolução e lágrimas intensas e bem lentas. Olfativamente muito complexo, com predominância de frutas vermelhas e negras maduras, ameixa preta, especiarias, cacau, baunilha e toques herbáceos. Na boca apresenta uma estrutura impressionante, pois é alcoólico mas sua ótima acidez, seus taninos finos e sua longa persistência estão muito bem balanceados o que o deixam aveludado. Seu retrogosto confirma as frutas e traz um ligeiro alcaçuz final. Vinho que ainda resiste a um bom tempo de garrafa e que recomendamos ser decantado antes de ser consumido. Compatibilizaria este Nero D’Avola com pratos fortes e bem saborosos preparados com carnes vermelhas, especialmente as de caça, linguiças e outros embutidos temperados, assim como com queijos fortes.O Tané já obteve 91 pontos no Guida Veronelli, 2 bicchieri no Gambero Rosso (Walter Tommasi – Editor e palestrante).
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- Ilpasso Nerello Mascalese-nero D´avola 2012
Comprar vinhos sem nenhuma indicação só pela ficha técnica é na maioria das vezes um tiro no escuro, mas no caso do Ilpasso Nero D´Avola 2012, o tiro foi certeiro. Trata-se de um vinho produzido pela Vigneti Zabu na D.O. Sambuca di Sicilia...
- Evento Do MÊs - Março 2010
Jantar com degustação de parte da linha de vinhos da PLANETA com a presença do proprietário e enólogo da casa o Sr Alessio Planeta. Local: Restaurante DUI – Alameda Franca 1590. Jardins. Fone: 011 2649 7952 Data: 16/03/2010 IMPORTADORA: Interfood...
- Vinho Do MÊs - Fevereiro/09 - Baron De Chirelreserva - 2002 (importado)
Para esta edição resolvemos passear por terras hispânicas e apresentar um dos mais tradicionais produtores da região mãe dos vinhos espanhóis, a “Rioja”. Para tal, o vinho escolhido não poderia ser outro: Baron de Chirel Reserva, o produto...
- Vinho Do MÊs - Outubro/08 - Brunello Di Montalcino – Talenti 2003 (importado)
O Brunello é um dos ícones da vinicultura italiana e o maior representante da região da Toscana. A Talenti é uma empresa nova, fundada em 1980, logo após Pierluigi Talenti adquirir a propriedade e suas terras, localizadas nos arredores de uma vila...
- Vinho Do MÊs - Agosto/08 - Don Laurindo Gran Reserva 2002 (nacional)
Para esta edição decidimos escolhe um dos mais destacados produtores “ boutique” do Brasil. Don Laurindo é certamente uma unanimidade entre os conhecedores brasileiros de vinho de qualidade.Empresa tipicamente familiar tem Ademir Brandelli como...