Bons Vinhos
O conceito desta página é de sempre indicar aos nossos leitores grandes vinhos e, dentro do possível, que tenham um ótimo custo-benefício. O vinho desta edição é considerado pelos especialistas como o mais tradicional e requintado da região da Toscana, um Brunello di Montalcino. Nosso exemplar escolhido foi o Brunello di Montalcino da Tenuta Caparzo, um vinho de altíssima qualidade, com a tipicidade dessa DOCG e de preço acessível. O produtor, dentro dessa região, pode ser considerado como relativamente novo, pois iniciou suas atividades em 1960, mas seu processo de vinificação segue a tradição dos grandes Brunellos e tem como meta principal a manutenção da tipicidade, mas nem por isso deixando de incorporar o que existe de melhor tanto nos tratos culturais como nos processos de produção. O Caparzo é produzido de acordo com o disciplinar dessa DOCG, que exige que o vinho tenha 100% de uva Sangiovese Grossa e que elas sejam colhidas dentro da região demarcada. Sua vinificação ocorre em tanques de aço inox e seu amadurecimento, por três anos nas tradicionais “botti ” de 50 a 80 hl da Eslovênia e também em barricas francesas de 30 hl da Allier, além disso mais 12 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado. O produtor nos garante que a durabilidade do vinho vai de 20 a 40 anos dependendo da safra, desde que mantido em condições normais de conservação.O exemplar que provei apresentou a cor característica da Sangiovese, um granada de média para alta concentração, com leve halo de evolução. No nariz, complexo com frutas vermelhas maduras, cerejas e ameixas, balsâmico, especiarias, pimenta preta, menta, resina, toques lácteos e aroma de madeira antiga. Na boca, muito macio, alta acidez, taninos marcados e finos, encorpado e persistente, retrogosto confirmando o olfativo, com muita fruta. Este vinho acompanhará muito bem carnes vermelhas assadas ou carne de caça, como coelho, sugiro também com risoto de funghi porccini. Um bom exemplo de vinho de guarda, recomendo decantar o vinho por uns 20 minutos antes de tomá-lo (Walter Tommasi – Editor e palestrante). Os vinhos da Tenuta Caparzo são trazidos ao Brasil pela jovem importadora paranaense MMV.
Via ViniRua Normandia 102- Moema – SP – Fone – (011) 5042-0077Site: www.viavini.com.br
Madalosso Martins Importadora Exportadora (MMV)Av. Affonso Pena 855 – Curitiba – Paraná – Fone (041) 3264-7088Site: www.mmvinhos.com.br
- Brunello Di Montalcino Poggio Antico 2008
Vamos conhecer hoje mais um conceituado produtor desta região que iniciou suas atividades em 1984 quando Giancarlo e Nuccia Gloder Montefiori adquiriram o Poggio Antico, propriedade com 200 hectares de bosques vinhedos e oliveiras. Do total apenas 32,5...
- Brunello Di Montalcino Castel Giocondo 2007
Brunello di Montalcino Castel Giocondo 2007 Marchesi de Frescobaldi tem 700 anos de história na Toscana, e dentre suas denominações também produz vinhos na região de Montalcino sob o nome Castel Giocondo. Alem desta detem as marcas Castello di Nipozzano,...
- Brunello Di Montalcino Capanna 2008 Docg
Mais uma vinícola com bastante tradição fundada em 1957 pela família Cancioni ao norte de Montalcinno, em Montesoli um dos melhores crus desta DOCG onde a empresa possui 20 hectares de vinhedos. Sua linha é composta por um Brunello, um Brunello...
- Meus Brunellos Di Montalcino Favoritos
Conforme prometido segue abaixo o descritivo dos três Brunellos di Montalcino que foram meus favoritos durante a degustação de 4ª feira passada no Hotel Unique, que fez parte dos eventos organizados pelo Consórcio dos Vinhos Brunello di Montalcino....
- Vinho Do MÊs - Abril/09 - Nobile Di Montepulciano Docg Quercetonda - Le Casalte 2005 (importado)
A região da Toscana é reconhecida mundialmente pela produção de seus Brunellos e mais recentemente pelos Supertoscanos, mas nesta edição vou dedicar o espaço a um dos meus vinhos favoritos, o Nobile di Montepulciano. A cidade que lhe dá o nome...
Bons Vinhos
VINHO DO MÊS - OUTUBRO/09 - Brunello Di Montalcino Caparzo 2003 (Importado)
O conceito desta página é de sempre indicar aos nossos leitores grandes vinhos e, dentro do possível, que tenham um ótimo custo-benefício. O vinho desta edição é considerado pelos especialistas como o mais tradicional e requintado da região da Toscana, um Brunello di Montalcino. Nosso exemplar escolhido foi o Brunello di Montalcino da Tenuta Caparzo, um vinho de altíssima qualidade, com a tipicidade dessa DOCG e de preço acessível. O produtor, dentro dessa região, pode ser considerado como relativamente novo, pois iniciou suas atividades em 1960, mas seu processo de vinificação segue a tradição dos grandes Brunellos e tem como meta principal a manutenção da tipicidade, mas nem por isso deixando de incorporar o que existe de melhor tanto nos tratos culturais como nos processos de produção. O Caparzo é produzido de acordo com o disciplinar dessa DOCG, que exige que o vinho tenha 100% de uva Sangiovese Grossa e que elas sejam colhidas dentro da região demarcada. Sua vinificação ocorre em tanques de aço inox e seu amadurecimento, por três anos nas tradicionais “botti ” de 50 a 80 hl da Eslovênia e também em barricas francesas de 30 hl da Allier, além disso mais 12 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado. O produtor nos garante que a durabilidade do vinho vai de 20 a 40 anos dependendo da safra, desde que mantido em condições normais de conservação.O exemplar que provei apresentou a cor característica da Sangiovese, um granada de média para alta concentração, com leve halo de evolução. No nariz, complexo com frutas vermelhas maduras, cerejas e ameixas, balsâmico, especiarias, pimenta preta, menta, resina, toques lácteos e aroma de madeira antiga. Na boca, muito macio, alta acidez, taninos marcados e finos, encorpado e persistente, retrogosto confirmando o olfativo, com muita fruta. Este vinho acompanhará muito bem carnes vermelhas assadas ou carne de caça, como coelho, sugiro também com risoto de funghi porccini. Um bom exemplo de vinho de guarda, recomendo decantar o vinho por uns 20 minutos antes de tomá-lo (Walter Tommasi – Editor e palestrante). Os vinhos da Tenuta Caparzo são trazidos ao Brasil pela jovem importadora paranaense MMV.Via ViniRua Normandia 102- Moema – SP – Fone – (011) 5042-0077Site: www.viavini.com.br
Madalosso Martins Importadora Exportadora (MMV)Av. Affonso Pena 855 – Curitiba – Paraná – Fone (041) 3264-7088Site: www.mmvinhos.com.br
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- Brunello Di Montalcino Poggio Antico 2008
Vamos conhecer hoje mais um conceituado produtor desta região que iniciou suas atividades em 1984 quando Giancarlo e Nuccia Gloder Montefiori adquiriram o Poggio Antico, propriedade com 200 hectares de bosques vinhedos e oliveiras. Do total apenas 32,5...
- Brunello Di Montalcino Castel Giocondo 2007
Brunello di Montalcino Castel Giocondo 2007 Marchesi de Frescobaldi tem 700 anos de história na Toscana, e dentre suas denominações também produz vinhos na região de Montalcino sob o nome Castel Giocondo. Alem desta detem as marcas Castello di Nipozzano,...
- Brunello Di Montalcino Capanna 2008 Docg
Mais uma vinícola com bastante tradição fundada em 1957 pela família Cancioni ao norte de Montalcinno, em Montesoli um dos melhores crus desta DOCG onde a empresa possui 20 hectares de vinhedos. Sua linha é composta por um Brunello, um Brunello...
- Meus Brunellos Di Montalcino Favoritos
Conforme prometido segue abaixo o descritivo dos três Brunellos di Montalcino que foram meus favoritos durante a degustação de 4ª feira passada no Hotel Unique, que fez parte dos eventos organizados pelo Consórcio dos Vinhos Brunello di Montalcino....
- Vinho Do MÊs - Abril/09 - Nobile Di Montepulciano Docg Quercetonda - Le Casalte 2005 (importado)
A região da Toscana é reconhecida mundialmente pela produção de seus Brunellos e mais recentemente pelos Supertoscanos, mas nesta edição vou dedicar o espaço a um dos meus vinhos favoritos, o Nobile di Montepulciano. A cidade que lhe dá o nome...