Bons Vinhos
A região da Toscana é reconhecida mundialmente pela produção de seus Brunellos e mais recentemente pelos Supertoscanos, mas nesta edição vou dedicar o espaço a um dos meus vinhos favoritos, o Nobile di Montepulciano. A cidade que lhe dá o nome encontra-se na província de Siena , ao sul do Chianti e a leste de Montalcino. A DOCG tem um consórcio formado por apenas 71 produtores que têm seus vinhedos nas encostas de Val di Chiana e Val D’Orcia. Está entre 250 a 500 metros do nível do mar e a principal uva utilizada para sua produção e a Sangiovese Grossa (a mesma do Brunello), que na região é chamada de Prugnolo Gentile, que deve entrar com no mínimo 70%, sendo completada normalmente pela Canaiolo. O exemplar que escolhemos, o Quercetonda, é um belo DOCG da nova geração de Nobiles que são mais estruturados e frutados do que os tradicionais. Ele é produzido pela Fattoria Le Casalte, pequena boutique de vinhos que iniciou suas atividades em 1995. O vinho tem sido reconhecido continuamente pela Associação Italiana de Somelliers com seu prêmio máximo (5 grappoli), os exemplares de 2003 e 2004 venceram as últimas duas edições.
O exemplar por mim provado foi o Nobile di Montepulciano DOCG Quercetonda 2005, que está disponível para o mercado brasileiro, importado pela Mercovino. É um Nobile elaborado 100 % com uvas Prugnolo Gentile, com 14,5% de álcool, fermentado em tanques de aço inox, passando por fermentação malolática e posteriormente envelhecido por 24 meses em barricas francesas (novas e de 2º uso). No momento da degustação, o vinho apresentou uma cor grená com boa concentração de cor e leve halo de evolução. No nariz, muito complexo, predominando aromas balsâmicos e florais (violeta), frutas maduras, leve eucalipto, tostado agradável e toques resinosos. Na boca, estruturado, mas com muito boa acidez, taninos doces ainda ligeiramente verdes, persistência longa e retrogosto lembrando alcaçuz. Certamente um vinho de guarda que ainda irá evoluir muito, está no momento certo de ser adquirido. Sugiro que o vinho seja decantado antes de ser tomado para desta forma mostrar toda a sua exuberância. A safra de 2005 para essa região é classificada pelos experts italianos como “ Ótima”, junto com as safras de 2004, 2003, 2001, 2000 e 1998.
Recomendo como boas combinações gastronômicas para o Quercetonda, as carnes vermelhas assadas, caça de pena e queijos fortes tipo pecorino.
Walter Tommasi – Editor e palestrante
Preço de tabela do produto : R$ 250,00
Mercovino
Rua Marcondes Salgado, 1538 - Boulevard
Ribeirão Preto - SP
Fone: (16)3635-5412 / (16)3625-4715
www.mercovino.com.br
Armazém dos Importados
Alameda dos Inhambiquaras, 463 - Moema
São Paulo - SP Fone: (11) 3539-0970
- Salcheto Grandes Vinhos Preocupados Com O Meio Ambiente
Michele Manelli Um produtor com 30 anos para a região da Toscana pode não significar muita coisa pois grande parte da vinícolas locais são centenárias, nobres, e iconográficas . Mas a jóvem Salchetto já esta posicionada entre...
- Ana Import Traz Corte Alla Flora Para O Brasil.
Depois de algum tempo a Ana Import volta a trazer ao Brasil os vinhos da Corte Alla Flora jovem empresa produtora toscana da região de Montepulciano e reconhecida pelos seus Nobiles e Rossos. A empresa iniciou suas atividades...
- Sangiovese
Conhecendo as OrigensPor: Nelson Luiz Pereira Uva emblemática da Toscana, além de ser a tinta mais plantada na Itália. Denominações como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano são algumas das mais importantes em que a Sangiovese...
- Vinho Do MÊs - Outubro/09 - Brunello Di Montalcino Caparzo 2003 (importado)
O conceito desta página é de sempre indicar aos nossos leitores grandes vinhos e, dentro do possível, que tenham um ótimo custo-benefício. O vinho desta edição é considerado pelos especialistas como o mais tradicional e requintado da região...
- Vinho Do MÊs - Outubro/08 - Brunello Di Montalcino – Talenti 2003 (importado)
O Brunello é um dos ícones da vinicultura italiana e o maior representante da região da Toscana. A Talenti é uma empresa nova, fundada em 1980, logo após Pierluigi Talenti adquirir a propriedade e suas terras, localizadas nos arredores de uma vila...
Bons Vinhos
VINHO DO MÊS - ABRIL/09 - Nobile di Montepulciano DOCG Quercetonda - Le Casalte 2005 (Importado)
A região da Toscana é reconhecida mundialmente pela produção de seus Brunellos e mais recentemente pelos Supertoscanos, mas nesta edição vou dedicar o espaço a um dos meus vinhos favoritos, o Nobile di Montepulciano. A cidade que lhe dá o nome encontra-se na província de Siena , ao sul do Chianti e a leste de Montalcino. A DOCG tem um consórcio formado por apenas 71 produtores que têm seus vinhedos nas encostas de Val di Chiana e Val D’Orcia. Está entre 250 a 500 metros do nível do mar e a principal uva utilizada para sua produção e a Sangiovese Grossa (a mesma do Brunello), que na região é chamada de Prugnolo Gentile, que deve entrar com no mínimo 70%, sendo completada normalmente pela Canaiolo. O exemplar que escolhemos, o Quercetonda, é um belo DOCG da nova geração de Nobiles que são mais estruturados e frutados do que os tradicionais. Ele é produzido pela Fattoria Le Casalte, pequena boutique de vinhos que iniciou suas atividades em 1995. O vinho tem sido reconhecido continuamente pela Associação Italiana de Somelliers com seu prêmio máximo (5 grappoli), os exemplares de 2003 e 2004 venceram as últimas duas edições.O exemplar por mim provado foi o Nobile di Montepulciano DOCG Quercetonda 2005, que está disponível para o mercado brasileiro, importado pela Mercovino. É um Nobile elaborado 100 % com uvas Prugnolo Gentile, com 14,5% de álcool, fermentado em tanques de aço inox, passando por fermentação malolática e posteriormente envelhecido por 24 meses em barricas francesas (novas e de 2º uso). No momento da degustação, o vinho apresentou uma cor grená com boa concentração de cor e leve halo de evolução. No nariz, muito complexo, predominando aromas balsâmicos e florais (violeta), frutas maduras, leve eucalipto, tostado agradável e toques resinosos. Na boca, estruturado, mas com muito boa acidez, taninos doces ainda ligeiramente verdes, persistência longa e retrogosto lembrando alcaçuz. Certamente um vinho de guarda que ainda irá evoluir muito, está no momento certo de ser adquirido. Sugiro que o vinho seja decantado antes de ser tomado para desta forma mostrar toda a sua exuberância. A safra de 2005 para essa região é classificada pelos experts italianos como “ Ótima”, junto com as safras de 2004, 2003, 2001, 2000 e 1998.
Recomendo como boas combinações gastronômicas para o Quercetonda, as carnes vermelhas assadas, caça de pena e queijos fortes tipo pecorino.
Walter Tommasi – Editor e palestrante
Preço de tabela do produto : R$ 250,00
Mercovino
Rua Marcondes Salgado, 1538 - Boulevard
Ribeirão Preto - SP
Fone: (16)3635-5412 / (16)3625-4715
www.mercovino.com.br
Armazém dos Importados
Alameda dos Inhambiquaras, 463 - Moema
São Paulo - SP Fone: (11) 3539-0970
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- Salcheto Grandes Vinhos Preocupados Com O Meio Ambiente
Michele Manelli Um produtor com 30 anos para a região da Toscana pode não significar muita coisa pois grande parte da vinícolas locais são centenárias, nobres, e iconográficas . Mas a jóvem Salchetto já esta posicionada entre...
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Depois de algum tempo a Ana Import volta a trazer ao Brasil os vinhos da Corte Alla Flora jovem empresa produtora toscana da região de Montepulciano e reconhecida pelos seus Nobiles e Rossos. A empresa iniciou suas atividades...
- Sangiovese
Conhecendo as OrigensPor: Nelson Luiz Pereira Uva emblemática da Toscana, além de ser a tinta mais plantada na Itália. Denominações como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano são algumas das mais importantes em que a Sangiovese...
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