Bons Vinhos

Almaúnica Reserva Malbec 2011

Quem acompanha o blog deve ter lido a postagem Os Encantos da Serra Gaúcha, na qual eu e Fernanda tratamos sobre as principais atrações de Gramado e Canela, lá citamos dois restaurantes que visitamos.

Na nossa segunda noite em Gramado fomos ao restaurante El Fuego, que tem como especialidade a famosa sequência de fondue, que aliás é bem comum nos restaurantes da cidade. Para acompanhar a parte salgada dessa maravilha escolhi o vinho Almaúnica Reserva Merlot 2011, mas só após servido foi que percebi que tratava-se de um malbec, tudo bem pois o vinho estava excelente, claro que a companhia, o clima e o ambiente contribuíram muito.

O vinho é produzido pela Vinícola Almaúnica, fundada em 2008 e que tem em seu DNA uma paixão secular pelos vinhos. Ela foi criada pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli, que recebeu a companhia da esposa, Denise, a qual conheceu durante a formação no Curso Superior de Viticultura e Enologia na cidade de Bento Gonçalves. Filhos de Laurindo e Doracy, os irmãos montaram uma empresa que alia a tradição familiar na cultura do vinho com propostas inovadoras, embasadas na vontade de elaborar produtos nos quais se expressa todo o amor e carinho pelas videiras e arte de elaborar vinhos com alegria e prazer.

Engraçado que depois de provar o vinho, colocamos a vinícola no nosso roteiro de visitas no Vale dos Vinhedos, mas infelizmente não sobrou tempo para ela. Outro fato curioso é que só após procurar informações sobre a Almaúnica foi que descobri que os proprietários são irmãos do Ademir Brandelli, que junto com Laurindo dirigem a Vinícola Don Laurindo.

O vinho é um 100% Malbec que foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo e com baixa produção por planta para aportar mais complexidade ao vinho. Sua maturação ocorreu por 12 meses em barris de carvalho 50% franceses e 50% americanos.

Visualmente apresentou uma cor rubi violácea, profunda e brilhante com uma formação de lágrimas daquelas que tinge a parede da taça. No nariz apresentou aromas de frutas vermelhas e negras, pimenta seca, chocolate, baunilha e elegante tostado. Em boca repetiu as notas olfativas e mostrou boa estrutura, taninos macios e em bom equilíbrio com a acidez e o álcool. Final de boca longo com a fruta aparecendo no retrogosto.

O Rótulo

Vinho: Almaúnica Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Malbec
Safra: 2011
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Vinícola Almaúnica
Graduação: 13%
Onde comprar: Almaúnica
Preço: R$ 45,00 (R$ 70,00 no El Fuego)
Temperatura de serviço: 16º

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