Bons Vinhos
Ultimamente tenho focado bastante na degustação de vinhos portugueses, o que tem sido muito prazeroso, nem preciso falar da qualidade dos vinhos portugueses, país que possui uma vasta variedade de uvas. Pretendo fazer alguns post falando um pouquinho das características dessa enorme variedade. Vamos às duas primeiras.
Aragonez
A Aragonez é uma das castas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária de Espanha, onde toma o nome de "Tempranillo", é também conhecida por Tinta Roriz na região do Douro. É uma casta muito adaptável a diferentes climas e solos, por isso o seu cultivo tem aumentado e alargado para as regiões do Dão, Ribatejo e Estremadura. Para as características da casta Aragonez serem excelentes, a sua produção tem de ser controlada. As condições ideais são solos arenosos e argilo-calcários em climas quentes e secos, para que a produção seja menor e os bagos mais concentrados. Esta casta origina vinhos de elevado teor alcoólico, de baixa acidez e indicados para envelhecer, sendo muito resistentes à oxidação.
- Alandra Tinto Da Herdade Do Esporão.
O que me chamou a atenção no Alandra Tinto foi o seu corte, utilizando as uvas Moreto, Castelão e Trincadeira. Mas o foco do post será na casta Moreto, ainda pouco conhecida por aqui. Característica da região do Alentejo, sendo bastante cultivada...
- Castas Portuguesas: Espadeiro E Ramisco.
Voltamos a falar sobre as castas portuguesas, essa é a quinta parte sobre o tema. Desta vez vamos falar sobre a Espadeiro e a Ramisco. Espadeiro A casta Espadeiro é cultivada a região dos vinhos verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode...
- Castas Portuguesas: Jaen E Touriga Franca.
Vamos para a quarta parte dos posts sobre castas portuguesas, dessa vez estão presentes a Jaen e a popular Touriga Franca. Jaen A casta Jaen é cultivada em terras lusas desde a segunda metade do século XIX. É uma casta muito comum no Dão e pensa-se...
- Castas Portuguesas: Castelão E Tinto Cão.
Na terceira parte dos posts sobre castas portuguesas, comentarei sobre duas que só tiveram mais exposição ao mundo após os anos 80, a Castelão hoje muito popular no Brasil através do famoso vinho Periquita e a Tinto Cão presente em muitos cortes...
- Castas Portuguesas: Touriga Nacional E Alfrocheiro.
Dando sequência aos posts sobre as castas portuguesas, segue abaixo um breve comentário sobre mais duas castas muito importantes na produção de vinhos portugueses. Touriga Nacional A Touriga Nacional é uma casta nobre e muito apreciada em Portugal....
Bons Vinhos
Castas Portuguesas: Aragonez e Trincadeira.
Ultimamente tenho focado bastante na degustação de vinhos portugueses, o que tem sido muito prazeroso, nem preciso falar da qualidade dos vinhos portugueses, país que possui uma vasta variedade de uvas. Pretendo fazer alguns post falando um pouquinho das características dessa enorme variedade. Vamos às duas primeiras.
Aragonez
A Aragonez é uma das castas mais conhecidas da Península Ibérica. Originária de Espanha, onde toma o nome de "Tempranillo", é também conhecida por Tinta Roriz na região do Douro. É uma casta muito adaptável a diferentes climas e solos, por isso o seu cultivo tem aumentado e alargado para as regiões do Dão, Ribatejo e Estremadura. Para as características da casta Aragonez serem excelentes, a sua produção tem de ser controlada. As condições ideais são solos arenosos e argilo-calcários em climas quentes e secos, para que a produção seja menor e os bagos mais concentrados. Esta casta origina vinhos de elevado teor alcoólico, de baixa acidez e indicados para envelhecer, sendo muito resistentes à oxidação.
Trincadeira
A Trincadeira é uma casta especialmente cultivada nas regiões do Alentejo e do Douro (onde é designada por Tinta Amarela). É uma casta que apresenta cachos médios e compactos e bagos médios e arredondados. É sensível às doenças e à podridão (se os bagos apanharem chuva apodrecem facilmente), por isso desenvolve-se melhor em climas secos e muito quentes. Os vinhos produzidos são ricos em cor e aromas (especialmente frutados e vegetais), ligeiramente alcoólicos e com boas condições para o envelhecimento.
Fonte: Infovini
A Trincadeira é uma casta especialmente cultivada nas regiões do Alentejo e do Douro (onde é designada por Tinta Amarela). É uma casta que apresenta cachos médios e compactos e bagos médios e arredondados. É sensível às doenças e à podridão (se os bagos apanharem chuva apodrecem facilmente), por isso desenvolve-se melhor em climas secos e muito quentes. Os vinhos produzidos são ricos em cor e aromas (especialmente frutados e vegetais), ligeiramente alcoólicos e com boas condições para o envelhecimento.
Fonte: Infovini
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- Alandra Tinto Da Herdade Do Esporão.
O que me chamou a atenção no Alandra Tinto foi o seu corte, utilizando as uvas Moreto, Castelão e Trincadeira. Mas o foco do post será na casta Moreto, ainda pouco conhecida por aqui. Característica da região do Alentejo, sendo bastante cultivada...
- Castas Portuguesas: Espadeiro E Ramisco.
Voltamos a falar sobre as castas portuguesas, essa é a quinta parte sobre o tema. Desta vez vamos falar sobre a Espadeiro e a Ramisco. Espadeiro A casta Espadeiro é cultivada a região dos vinhos verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode...
- Castas Portuguesas: Jaen E Touriga Franca.
Vamos para a quarta parte dos posts sobre castas portuguesas, dessa vez estão presentes a Jaen e a popular Touriga Franca. Jaen A casta Jaen é cultivada em terras lusas desde a segunda metade do século XIX. É uma casta muito comum no Dão e pensa-se...
- Castas Portuguesas: Castelão E Tinto Cão.
Na terceira parte dos posts sobre castas portuguesas, comentarei sobre duas que só tiveram mais exposição ao mundo após os anos 80, a Castelão hoje muito popular no Brasil através do famoso vinho Periquita e a Tinto Cão presente em muitos cortes...
- Castas Portuguesas: Touriga Nacional E Alfrocheiro.
Dando sequência aos posts sobre as castas portuguesas, segue abaixo um breve comentário sobre mais duas castas muito importantes na produção de vinhos portugueses. Touriga Nacional A Touriga Nacional é uma casta nobre e muito apreciada em Portugal....