Bons Vinhos
Voltamos a falar sobre as castas portuguesas, essa é a quinta parte sobre o tema. Desta vez vamos falar sobre a Espadeiro e a Ramisco.
Espadeiro
Ramisco
- Alandra Tinto Da Herdade Do Esporão.
O que me chamou a atenção no Alandra Tinto foi o seu corte, utilizando as uvas Moreto, Castelão e Trincadeira. Mas o foco do post será na casta Moreto, ainda pouco conhecida por aqui. Característica da região do Alentejo, sendo bastante cultivada...
- Castas Portuguesas: Jaen E Touriga Franca.
Vamos para a quarta parte dos posts sobre castas portuguesas, dessa vez estão presentes a Jaen e a popular Touriga Franca. Jaen A casta Jaen é cultivada em terras lusas desde a segunda metade do século XIX. É uma casta muito comum no Dão e pensa-se...
- Castas Portuguesas: Castelão E Tinto Cão.
Na terceira parte dos posts sobre castas portuguesas, comentarei sobre duas que só tiveram mais exposição ao mundo após os anos 80, a Castelão hoje muito popular no Brasil através do famoso vinho Periquita e a Tinto Cão presente em muitos cortes...
- Castas Portuguesas: Touriga Nacional E Alfrocheiro.
Dando sequência aos posts sobre as castas portuguesas, segue abaixo um breve comentário sobre mais duas castas muito importantes na produção de vinhos portugueses. Touriga Nacional A Touriga Nacional é uma casta nobre e muito apreciada em Portugal....
- Castas Portuguesas: Aragonez E Trincadeira.
Ultimamente tenho focado bastante na degustação de vinhos portugueses, o que tem sido muito prazeroso, nem preciso falar da qualidade dos vinhos portugueses, país que possui uma vasta variedade de uvas. Pretendo fazer alguns post falando um pouquinho...
Bons Vinhos
Castas Portuguesas: Espadeiro e Ramisco.
Voltamos a falar sobre as castas portuguesas, essa é a quinta parte sobre o tema. Desta vez vamos falar sobre a Espadeiro e a Ramisco.
Espadeiro
A casta Espadeiro é cultivada a região dos vinhos verdes e produz vinho muito apreciado na região. Pode adotar outras denominações de acordo com o local onde é cultivada: Espadão, Espadal, entre outras designações. Esta casta é muito produtiva e apresenta cachos de grande dimensão, compactos e constituídos por bagos médios e uniformes. Os vinhos produzidos com esta casta são acídulos e de cor rosada clara ou rubi muito aberta (quando submetidos ao processo de curtimenta prolongada). Algumas adegas produzem vinho rosê a partir da casta Espadeiro.
Ramisco
A casta Ramisco é característica da zona de Colares. O seu cultivo é muito peculiar e trabalhoso, uma vez que esta casta é plantada em "chão de areia" e sem porta-enxertos ("pé-franco"). As vinhas situam-se muito próximas do mar e numa zona próxima de grandes cidades, por isso a pressão urbanística, a falta de mão-de-obra e a fraca rentabilidade do cultivo quase extinguiram esta casta. A casta Ramisco tem uma maturação tardia. Os seus cachos são médios e compactos constituídos por bagos pequenos e arredondados. Os vinhos têm uma gradação alcoólica relativamente baixa (por volta dos 11º), acidez elevada e taninos intensos. Porém, depois de envelhecerem em garrafa, tornam-se mais suaves e muito aromáticos.
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- Alandra Tinto Da Herdade Do Esporão.
O que me chamou a atenção no Alandra Tinto foi o seu corte, utilizando as uvas Moreto, Castelão e Trincadeira. Mas o foco do post será na casta Moreto, ainda pouco conhecida por aqui. Característica da região do Alentejo, sendo bastante cultivada...
- Castas Portuguesas: Jaen E Touriga Franca.
Vamos para a quarta parte dos posts sobre castas portuguesas, dessa vez estão presentes a Jaen e a popular Touriga Franca. Jaen A casta Jaen é cultivada em terras lusas desde a segunda metade do século XIX. É uma casta muito comum no Dão e pensa-se...
- Castas Portuguesas: Castelão E Tinto Cão.
Na terceira parte dos posts sobre castas portuguesas, comentarei sobre duas que só tiveram mais exposição ao mundo após os anos 80, a Castelão hoje muito popular no Brasil através do famoso vinho Periquita e a Tinto Cão presente em muitos cortes...
- Castas Portuguesas: Touriga Nacional E Alfrocheiro.
Dando sequência aos posts sobre as castas portuguesas, segue abaixo um breve comentário sobre mais duas castas muito importantes na produção de vinhos portugueses. Touriga Nacional A Touriga Nacional é uma casta nobre e muito apreciada em Portugal....
- Castas Portuguesas: Aragonez E Trincadeira.
Ultimamente tenho focado bastante na degustação de vinhos portugueses, o que tem sido muito prazeroso, nem preciso falar da qualidade dos vinhos portugueses, país que possui uma vasta variedade de uvas. Pretendo fazer alguns post falando um pouquinho...