Bons Vinhos
Semana passada me bateu uma vontade de beber um Torrontes, então dei uma passada rápida no supermercado para comprar o vinho e algum acompanhamento. Até encontrei duas opções de vinho com a ícone branca da Argentina, contudo como ia beber sozinho optei por um vinho de meia garrafa aí a saída foi escolher um Sauvignon Blanc. 
O Rótulo
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Fazia tempo que eu não fazia isso, uma comparação entre dois vinhos de uma mesma vinícola, surgiu essa oportunidade e então resolvi colocá-los a prova. Fundada em 1856, a Viña Cousiño Macul é a única vinícola chilena do século XIX e que ainda...
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Bons Vinhos
Cousiño Macul Don Luis Sauvignon Blanc 2012
Semana passada me bateu uma vontade de beber um Torrontes, então dei uma passada rápida no supermercado para comprar o vinho e algum acompanhamento. Até encontrei duas opções de vinho com a ícone branca da Argentina, contudo como ia beber sozinho optei por um vinho de meia garrafa aí a saída foi escolher um Sauvignon Blanc.O Cousiño Macul Don Luis Sauvignon Blanc é o terceiro vinho deste produtor que passa aqui pele blog, sendo o segundo da linha Don Luis.
Na taça o vinho apresentou uma cor amarelo clara, com reflexos esrverdeados e discreta formação de lágrimas. No nariz mostrou boa tipicidade, com notas de frutas cítricas, flores brancas, notas de grama cortada e minerais. Em boca repetiu a fruta e o toque mineral, mostrou boa acidez e final de boca de média intensidade.
Fiz duas harmonizações: a primeira com fettuccine de brócolis, peru em cubos e molho branco, casou bem; e a segunda foi uma tentativa, que infelizmente não deu muito certo, foi com pastel com geléia de amora... talvez com uma geléia de pêssego ou damasco caísse melhor.
Vinho: Cousiño Macul Don Luis
Tipo: Branco
Castas: Sauvignon Blanc
Safra: 2012
País: Chile
Região: Vale del Maipo
Produtor: Cousiño-Macul
Graduação: 12,5%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 22,00 (1/2 garrafa)
Temperatura de serviço: 10º
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Fazia tempo que eu não fazia isso, uma comparação entre dois vinhos de uma mesma vinícola, surgiu essa oportunidade e então resolvi colocá-los a prova. Fundada em 1856, a Viña Cousiño Macul é a única vinícola chilena do século XIX e que ainda...
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