Bons Vinhos
O nome da empresa é derivada do nome do seu fundador: Matías Cousiño e do nome da área onde foi construído o primeiro prédio, no Valle del Maipo - "El predio de Cousiño en Macul". "Macul" é uma palavra originada da linguagem Quechua que era falada pelos indígenas antes do descobrimento da América e significa mão direita. 
- Cousiño Macul Antiguas Reservas Chardonnay 2007, Excelente!
O Vale de Maipo é a única região vinícola do mundo com vinhedos nos limites urbanos de uma capital de 6 milhões de habitantes. O vale abriga o maior número de vinícolas do Chile, muitas delas com uma longa tradição vinícola e caves do século...
- Cousiño Macul, Comparando O Antiguas Reservas Com O Don Luis.
Fazia tempo que eu não fazia isso, uma comparação entre dois vinhos de uma mesma vinícola, surgiu essa oportunidade e então resolvi colocá-los a prova. Fundada em 1856, a Viña Cousiño Macul é a única vinícola chilena do século XIX e que ainda...
- Um Tour Pelos Andes Chilenos Com O Terroir Lacomex
Clube das Cartas de Vinho, um inovador e pioneiro clube lançado recentemente pela importadora e distribuidora de vinhos e bebidas Lacomex (relembre), no qual, mensalmente, os associados recebem vinhos de famosas regiões vitivinícolas. A seleção dos...
- Cousiño Macul Don Luis Sauvignon Blanc 2012
Semana passada me bateu uma vontade de beber um Torrontes, então dei uma passada rápida no supermercado para comprar o vinho e algum acompanhamento. Até encontrei duas opções de vinho com a ícone branca da Argentina, contudo como ia beber sozinho...
- Viña Maipo Reserva Syrah 2009
A pedida do sábado passado foi um syrah da safra de 2009 da chilena Viña Maipo, vinícola esta que tem a Syrah como a sua principal cepa. Já comentamos um chardonnay da mesma linha aqui no blog: relembre. Syrah é originária da Pérsia...
Bons Vinhos
Cousiño-Macul Antiguas Reservas Syrah 2010 #cbe
Chegamos a mais uma edição da Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, a octogésima primeira. O tema do mês foi sugerido pelo Gil Mesquita do excelente blog Vinho para Todos e fundador da CBE, que mandou: "vinho syrah de qualquer país, custando até R$ 100,00".
O vinho que escolhi foi o Cousiño-Macul Antiguas Reservas Syrah, produzido pela vinícola de mesmo nome e fundada em 1856 e é a única dentre as fundadas no século XIX e permanece nas mãos da mesma família. A região onde está situada a vinícola cultiva uvas desde 1564, quando o Rei Espanhol transferiu a propriedade para o conquistador Juan Jufré.
O nome da empresa é derivada do nome do seu fundador: Matías Cousiño e do nome da área onde foi construído o primeiro prédio, no Valle del Maipo - "El predio de Cousiño en Macul". "Macul" é uma palavra originada da linguagem Quechua que era falada pelos indígenas antes do descobrimento da América e significa mão direita.Os vinhedos foram destruídos por um ataque de filoxera e logo em seguida seu filho Luis viajou para a Europa para comprar novas variedades. Em 1863 o fundador da Cousiño morreu e alguns anos mais tarde, de forma precoce, seu filho e único herdeiro, Luis Cousiño, faleceu aos 38 anos. Após a morte de Luis sua esposa Isadora Goyenechea tomou as rédeas e deu seguimento ao empreendimento.
A linha Antiguas Reservas é um emblema da região, presente no portfólio da vinícola há mais de 80 anos. Em 2010 foi realizada a primeira versão syrah desta linha e a promessa da empresa é um vinho clássico combinado às notas do Novo Mundo.
O vinho é de fato muito elegante, remotando aos clássicos vinhos desta casta produzidos na França. Visualmente mostrou cor rubi escura com halo púrpura claro e boa formação de lágrimas. No nariz muito intenso e elegante; bouquet com a presença de fruta escura, notas florais, menta chocolate amargo, pinheiro, tabaco e pimenta. Em boca repetiu a elegância, mostrando taninos macios e redondos. Repetiu a fruta e as notas de madeira. Bom corpo com final de boca seco de boa intensidade e com a pimenta aparecendo no retrogosto.
Para harmonizar com esse belo vinho fui de penne ao sugo, fraldinha grelhada e purê de macaxeira. Formou um bom conjunto, mas caiu ainda melhor com queijo temperado com pimenta do reino.
O Rótulo
Vinho: Cousiño-Macul Antiguas Reservas
Tipo: Tinto
Castas: Syrah
Safra: 2010
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Produtor: Viña Cousiño-Macul
Castas: Syrah
Safra: 2010
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Produtor: Viña Cousiño-Macul
Enólogo: Pascal Marty
Graduação: 14%
Onde comprar em Recfe: DLP
Preço médio: R$ 46,00
Temperatura de serviço: 16º - 18º
Onde comprar em Recfe: DLP
Preço médio: R$ 46,00
Temperatura de serviço: 16º - 18º
loading...
- Cousiño Macul Antiguas Reservas Chardonnay 2007, Excelente!
O Vale de Maipo é a única região vinícola do mundo com vinhedos nos limites urbanos de uma capital de 6 milhões de habitantes. O vale abriga o maior número de vinícolas do Chile, muitas delas com uma longa tradição vinícola e caves do século...
- Cousiño Macul, Comparando O Antiguas Reservas Com O Don Luis.
Fazia tempo que eu não fazia isso, uma comparação entre dois vinhos de uma mesma vinícola, surgiu essa oportunidade e então resolvi colocá-los a prova. Fundada em 1856, a Viña Cousiño Macul é a única vinícola chilena do século XIX e que ainda...
- Um Tour Pelos Andes Chilenos Com O Terroir Lacomex
Clube das Cartas de Vinho, um inovador e pioneiro clube lançado recentemente pela importadora e distribuidora de vinhos e bebidas Lacomex (relembre), no qual, mensalmente, os associados recebem vinhos de famosas regiões vitivinícolas. A seleção dos...
- Cousiño Macul Don Luis Sauvignon Blanc 2012
Semana passada me bateu uma vontade de beber um Torrontes, então dei uma passada rápida no supermercado para comprar o vinho e algum acompanhamento. Até encontrei duas opções de vinho com a ícone branca da Argentina, contudo como ia beber sozinho...
- Viña Maipo Reserva Syrah 2009
A pedida do sábado passado foi um syrah da safra de 2009 da chilena Viña Maipo, vinícola esta que tem a Syrah como a sua principal cepa. Já comentamos um chardonnay da mesma linha aqui no blog: relembre. Syrah é originária da Pérsia...