Bons Vinhos
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- Uma Tarde Descorchando...
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Fleurie – Joseph Drouhin 2005 – Cru de Beaujolais - Borgonha – França – 13% grausRubi indo para o Granada, leve halo. Olfativamente, animal, especiaria, pimenta preta, sottobosco, toques florais. Ótima acidez, taninos leves e finos, corpo...
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A DEGUSTAÇÃO Todas as amostras dos vinhos foram escolhidas e enviadas diretamente pelas importadoras e casas especializadas, a quem queremos agradecer a participação. Esta participação é fundamental para que possamos continuar divulgando o mundo...
Bons Vinhos
DEGUSTAÇÃO ESPECIAL – Château Latour Grand Vin
Há alguns meses a Free Time encontrou na Vitis Vinifera uma forma de atender a uma demanda antiga de seu público apreciador de vinhos de alta estirpe, o objetivo, divulgar degustações dos maiores vinhos do mundo. Daí surgiu uma parceria, e este é seu fruto. Organizamos uma degustação vertical com o enigmático Château Latour. Foram 14 felizardos que se reuniram no último dia 01 de setembro em São Paulo e tiveram o privilégio de degustar 6 diferentes exemplares do Grand Vin Château Latour, das safras 1992, 1994, 1997, 1998, 1999 e 2004. O Latour foi um dos 5 vinhos denominados 1er cru classé para a Exposição Universal de Paris, a pedido do imperador Napoleão III, junto ao Lafite, Margaux, Haut Brion e, posteriormente, ao Mouton. Localizado no Médoc, em Bordeaux, na margem esquerda do rio Gironde, famosa pelos seus cortes com predominância da rainha das tintas, a Cabernet Sauvignon, divide a AOC – Paulliac com seus irmãos não menos famosos Lafite e Mouton. Em sua composição, a Cabernet Sauvignon participa com 75 %, a Merlot com 20%, a Cabernet Franc com 4% e a Petit Verdot com 1%. O vinho passa por 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e tem como produção estimada 220 mil garrafas. Robert Parker já deu 100 pontos a 3 safras deste ícone : 1961,1982 e 2003. Nesta degustação a grande lição ficou por conta da relação direta do clima na performance da safra. Segue abaixo a avaliação de cada uma das safras degustadas. As notas e os comentários refletem a média de 5 especialistas colaboradores que estiveram presentes na degustação (Alessandro Tommasi, Paulo Sampaio e Walter Tommasi da Freetime) (Bruno Vianna e Eduardo Tamburo da ABS de Campinas) . Vamos a eles:
Château Latour Grand Vin 1992 – Vinho de uma safra não muito feliz e definitivamente entrando em decadência. De visual âmbar, média concentração de cor e halo de evolução marcante. Olfativamente abriu muito bem, com balsâmico, herbáceo, terroso, tostado agradável e toques de especiarias, que com o decorrer do tempo foi perdendo intensidade. Na boca, fácil de beber, apresentando alta acidez, taninos finos, corpo e persistência média, retrogosto marcado por toques terciários. Bom vinho faltando tipicidade. Nota 88,5 – Preço de mercado estimado – R$ 2.750,00
Château Latour Grand Vin 1994 – Vinho de safra muito boa e definitivamente no seu auge. De visual rubi, alta concentração de cor e leve halo de evolução. Olfativamente muito complexo, com predominância frutada, ameixas, balsâmico, especiarias, pimenta-do-reino, mineral, couro, ligeiro vegetal, café e tostado. Na boca, um autêntico Bordeaux, estruturado, redondo, acidez correta, taninos marcados mas muito doces, corpo e persistência longa e fim de boca muito agradável. Nota 94 – Preço de mercado estimado – R$ 3.400,00
Château Latour Grand Vin 1997 – Vinho de safra boa mas marcada por problemas climatológicos que acabaram causando perda parcial da safra. De visual rubi, boa concentração de cor e leve halo de evolução. Olfativamente mais austero, predominando aromas vegetais, pimentão, fruta vermelha madura, toques florais, minerais e tostado lembrando chocolate amargo. Na boca, marcado pela acidez, taninos ainda ásperos, média estrutura e boa persistência, o retrogosto confirmou os aromas vegetais. Sem potencial de evolução. Nota 90 – Preço de mercado estimado – R$ 3.900,00
Château Latour Grand Vin 1998 – Vinho de safra considerada muito boa. Visual rubi, com alta concentração de cor e sem halo de evolução. Olfativamente com aromas frutados lembrando cereja, muita mineralidade, toques florais, violeta, café e couro. Na boca, potente, boa acidez, taninos marcados ainda não totalmente domados, estruturado, com persistência muito longa e retrogosto com toques de alcaçuz. Um vinho com bom potencial de evolução. Nota 91 – Preço de mercado estimado – R$ 3.900,00
Château Latour Grand Vin 1999 – Vinho de safra muito boa sem grandes problemas climatológicos. Com visual rubi, alta concentração de cor, sem halo de evolução. Olfativamente muito complexo, com predominância de aromas frutados, ameixas, cerejas, mineral lembrando pedra de isqueiro, especiarias, pimenta-do-reino, aromas animais, toques vegetais e tostados. Na boca, mais um autêntico Bordeaux, com boa estrutura mas mantendo elegância, ótima acidez e taninos doces totalmente resolvidos, persistência longa e retrogosto com muita fruta e tostado. Tem ainda potencial de evolução. Nota 93,5 – Preço de mercado estimado – R$ 3.600,00
Château Latour Grand Vin 2004 – Vinho de safra sem problemas com o clima, mas que teve um gap muito grande na colheita da Merlot entre 23 e 30 de setembro e da Cabernet Sauvignon de 7 a 16 de outubro, algo único nessa região. Com visual rubi, boa concentração de cor e sem halo de evolução. Olfativamente muito frutado, cerejas, framboesas, pimenta-do-reino e aromas terciários mais adocicados, bala toffee, baunilha, caramelo, chocolate. Em outras palavras, lembrava mais vinhos de concepção mais moderna característicos do Novo Mundo. Na boca, muito equilibrado, equilibrando bem a acidez com os taninos finos, o corpo médio e sua longa persistência. Retrogosto muito frutado lembrando o olfativo. Vinho jovem, mas já pronto e com bom potencial de guarda. Nota 93 – Preço de mercado estimado R$ 5.100,00
Château Latour Grand Vin 1992 – Vinho de uma safra não muito feliz e definitivamente entrando em decadência. De visual âmbar, média concentração de cor e halo de evolução marcante. Olfativamente abriu muito bem, com balsâmico, herbáceo, terroso, tostado agradável e toques de especiarias, que com o decorrer do tempo foi perdendo intensidade. Na boca, fácil de beber, apresentando alta acidez, taninos finos, corpo e persistência média, retrogosto marcado por toques terciários. Bom vinho faltando tipicidade. Nota 88,5 – Preço de mercado estimado – R$ 2.750,00
Château Latour Grand Vin 1994 – Vinho de safra muito boa e definitivamente no seu auge. De visual rubi, alta concentração de cor e leve halo de evolução. Olfativamente muito complexo, com predominância frutada, ameixas, balsâmico, especiarias, pimenta-do-reino, mineral, couro, ligeiro vegetal, café e tostado. Na boca, um autêntico Bordeaux, estruturado, redondo, acidez correta, taninos marcados mas muito doces, corpo e persistência longa e fim de boca muito agradável. Nota 94 – Preço de mercado estimado – R$ 3.400,00
Château Latour Grand Vin 1997 – Vinho de safra boa mas marcada por problemas climatológicos que acabaram causando perda parcial da safra. De visual rubi, boa concentração de cor e leve halo de evolução. Olfativamente mais austero, predominando aromas vegetais, pimentão, fruta vermelha madura, toques florais, minerais e tostado lembrando chocolate amargo. Na boca, marcado pela acidez, taninos ainda ásperos, média estrutura e boa persistência, o retrogosto confirmou os aromas vegetais. Sem potencial de evolução. Nota 90 – Preço de mercado estimado – R$ 3.900,00
Château Latour Grand Vin 1998 – Vinho de safra considerada muito boa. Visual rubi, com alta concentração de cor e sem halo de evolução. Olfativamente com aromas frutados lembrando cereja, muita mineralidade, toques florais, violeta, café e couro. Na boca, potente, boa acidez, taninos marcados ainda não totalmente domados, estruturado, com persistência muito longa e retrogosto com toques de alcaçuz. Um vinho com bom potencial de evolução. Nota 91 – Preço de mercado estimado – R$ 3.900,00
Château Latour Grand Vin 1999 – Vinho de safra muito boa sem grandes problemas climatológicos. Com visual rubi, alta concentração de cor, sem halo de evolução. Olfativamente muito complexo, com predominância de aromas frutados, ameixas, cerejas, mineral lembrando pedra de isqueiro, especiarias, pimenta-do-reino, aromas animais, toques vegetais e tostados. Na boca, mais um autêntico Bordeaux, com boa estrutura mas mantendo elegância, ótima acidez e taninos doces totalmente resolvidos, persistência longa e retrogosto com muita fruta e tostado. Tem ainda potencial de evolução. Nota 93,5 – Preço de mercado estimado – R$ 3.600,00
Château Latour Grand Vin 2004 – Vinho de safra sem problemas com o clima, mas que teve um gap muito grande na colheita da Merlot entre 23 e 30 de setembro e da Cabernet Sauvignon de 7 a 16 de outubro, algo único nessa região. Com visual rubi, boa concentração de cor e sem halo de evolução. Olfativamente muito frutado, cerejas, framboesas, pimenta-do-reino e aromas terciários mais adocicados, bala toffee, baunilha, caramelo, chocolate. Em outras palavras, lembrava mais vinhos de concepção mais moderna característicos do Novo Mundo. Na boca, muito equilibrado, equilibrando bem a acidez com os taninos finos, o corpo médio e sua longa persistência. Retrogosto muito frutado lembrando o olfativo. Vinho jovem, mas já pronto e com bom potencial de guarda. Nota 93 – Preço de mercado estimado R$ 5.100,00
Esta degustação foi certamente um exercício de prazer para todos os que estiveram presentes, abrindo as portas da Free Time à divulgação das megadegustações organizadas pelo nosso parceiro Vitis Vinifera.
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Por: Walter Tommasi Esta página tem como intuito indicar alguns vinhos que tivemos a oportunidade de provar nos diversos eventos e encontros que a Free Time teve o prazer de participar durante os dois meses que antecederam esta edição. As indicações...
- Uma Tarde Descorchando...
Na tarde de ontem fomos convidados pela Casa do Porto (Alameda Franca, 1225 - Jardins. Telefones: 011 2602.7255. Site: www.casadoportovinhos.com.br) para uma degustação informal e comparativa de vinhos TOP do Guia Descorchados 2010. O bate papo...
- Degustação De Cru De Beaujolais
Fleurie – Joseph Drouhin 2005 – Cru de Beaujolais - Borgonha – França – 13% grausRubi indo para o Granada, leve halo. Olfativamente, animal, especiaria, pimenta preta, sottobosco, toques florais. Ótima acidez, taninos leves e finos, corpo...
- DegustaÇÃo - Free Time Põe Frente A Frente Tintos Da Rioja E De Ribera Del Duero
A DEGUSTAÇÃO Todas as amostras dos vinhos foram escolhidas e enviadas diretamente pelas importadoras e casas especializadas, a quem queremos agradecer a participação. Esta participação é fundamental para que possamos continuar divulgando o mundo...