Bons Vinhos
De acordo com o artigo publicado no Journal of Functional Foods, o vinho tinto evita o acúmulo do LDL no sangue, impedindo danos nos vasos e diminuindo o risco de problemas cardíacos. Os investigadores demonstraram que os polifenóis, compostos antioxidantes presentes no tinto, evitam a absorção do colesterol.
- Cardioproteção Do Vinho Tinto E Também Do Branco!
Os franceses têm uma alimentação rica em gorduras e colesterol que teoricamente aumentaria o risco de doenças coronarianas. Entretanto as estatísticas mostram que o índice de mortalidade por infarto do miocárdio na França é dos mais baixos da...
- Vinho Acelera Digestão Da Carne E Evita Formação De Gordura.
Fonte: Folha Online Harmonizar o vinho certo com a refeição pode melhorar o sabor e estimular a conversa. Mas será que isso realmente ajuda a digerir a comida? Os cientistas ainda estão trabalhando nisso. Alguns descobriram que bebidas alcoólicas...
- Vinho Tinto Tem Poder Semelhante Ao Dos Aditivos
Assim como alguns aditivos na gasolina ajudam a manter o motor de um carro mais limpo, substâncias encontradas no vinho tinto e diversas frutas vermelhas podem contrabalancear os efeitos negativos na saúde causados por alimentos gordurosos. A conclusão...
- Depois De Tanta Polêmica Mais Um Estudo Mostra Benefícios Do Vinho
Estudo comprova que álcool presente no vinho tinto ajuda a saúde cardiovascular Um estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis do Centro de Pesquisa Biomédica em Rede-Fisiopatología da Obesidade e a Nutrição (Ciberobn) constatou que...
- Oba ! Beber Vinho Faz Bem Para A Saúde !
Minha querida amiga Rosangela, leitora do blog, me manda um interessantíssimo artigo científico falando sobre a relação entre vinho e saúde - tema que, aliás, está meio na moda ultimamente. Não sei se será apenas desculpa de bebum, mas o fato...
Bons Vinhos
Mais uma, para ninguém ter dúvida
Vinho tinto inibe danos da carne vermelha ao coração
Por suas grandes quantidades de colesterol e gordura "ruim", a carne vermelha é vista com maus olhos por médicos e nutricionistas. Porém, um novo estudo científico afirma que, quando consumida com vinho tinto, a carne não traz danos à saúde.
De acordo com o artigo publicado no Journal of Functional Foods, o vinho tinto evita o acúmulo do LDL no sangue, impedindo danos nos vasos e diminuindo o risco de problemas cardíacos. Os investigadores demonstraram que os polifenóis, compostos antioxidantes presentes no tinto, evitam a absorção do colesterol.Ron Kohen, professor do Instituto de Investigação sobre Drogas da Universidade Hebrea pontuou que os resultados podem ajudar a explicar porque o vinho tinto reduz o risco de doenças do coração. "A carne é rica em ácidos graxos poli-insaturados e colesterol. Nossos resultados poderiam proporcionar uma explicação para a associação frequente entre a carne e um risco maior de desenvolver doenças cardiovasculares. A inclusão de produtos ricos em polifenóis como parte integrante da refeição diminui significativamente os efeitos nocivos", explicou Kohen.
Por fim, o estudo é um avanço para a definição do chamado "paradoxo francês", expressão utilizada para explicar a contradição existente na população francesa, grande consumidora de alimentos com gorduras saturadas e, ao mesmo tempo, um dos países com menores índices de problemas cardíacos.
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Fonte: Folha Online Harmonizar o vinho certo com a refeição pode melhorar o sabor e estimular a conversa. Mas será que isso realmente ajuda a digerir a comida? Os cientistas ainda estão trabalhando nisso. Alguns descobriram que bebidas alcoólicas...
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Estudo comprova que álcool presente no vinho tinto ajuda a saúde cardiovascular Um estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis do Centro de Pesquisa Biomédica em Rede-Fisiopatología da Obesidade e a Nutrição (Ciberobn) constatou que...
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Minha querida amiga Rosangela, leitora do blog, me manda um interessantíssimo artigo científico falando sobre a relação entre vinho e saúde - tema que, aliás, está meio na moda ultimamente. Não sei se será apenas desculpa de bebum, mas o fato...