Bons Vinhos
Há poucos dias, vindo da Argentina, escrevi aqui um post sobre a uva torrontés. Eu a chamei de "dissimulada" - ela parece doce ao olfato, mas na boca o vinho é seco, quase mineral, bem diferente do que se espera ao cheirar.
Domingo passado, tivemos mais uma boa surpresa com a torrontés.
Almoçamos na casa do meu querido amigo Ivan, ao lado da mulherada que o cerca - a esposa, Carol, e as duas filhas fofíssimas, a Maria Eduarda e a Helena. Impossível não se apaixonar pelo charme e pela graça da Maria Eduarda, nos seus dois aninhos. A Helena é a recém-chegada : dois meses, bochechuda e cabeluda, linda e boazinha ...
O Ivan preparou um delicioso risotto de queijo brie e presunto de Parma, mas a surpresa ficou para a hora da sobremesa.
Tínhamos o sempre ótimo dulce de leche argentino com queijo, e goiabada com requeijão. Abrimos um Etchart Torrontés Cosecha Tardia 2006. O vinho tinha aromas florais intensos e, na boca, aquele gostinho de mel - a combinação ficou divina com o doce de leite ...
Fica aí a dica - a torrontés, colhida mais tarde, dá um excelente vinho de sobremesa.
Que surpresas ainda nos reserva essa uva encantadora, que os hermanitos argentinos estão tratando tão bem, lá na região de Salta, no norte do país ?
- Alta Vista Premium Torrontés 2009
Buscando fugir da chuva que cai em Recife desde sexta e relaxar um pouco eu e Fernanda fomos a pacata e tranquila João Pessoa. Não nos deparamos com sol em demasia, porém nos livramos de muita chuva que caiu na capital Pernambucana e imediações....
- Os Ganhadores Da Decanter World Wine Award I
A conceituada revista Decanter acabou de publicar os ganhadores de seu World Wine Award, E claro que como toda a premiação, vai gerar controvérsias pois sempre existem mais contestações do que concordâncias entre os profissionais...
- Torrontés
Hoje tive a oportunidade de degustar o vinho argentino Serrera Torrontés, importado pela Hannover Vinhos de Porto Alegre, nosso distribuidor exclusivo em Porto Alegre. Meu amigo Niels, proprietário da Hannover me enviou para que conhecesse. Confesso...
- Aspargos, Queijo Brie E Borgonha
Tereza perpetrou, dia desses, mais um de seus estupendos risottos - desta vez foi aquele que é um dos meus preferidos, de longe : um risotto de aspargos e queijo brie. Indo por partes : adoro risotto, gosto muito de aspargos verdes, e sou apaixonado...
- Bela Harmonização No Dia Dos Namorados
Há muitos anos Tereza e eu decidimos que não dá pra sair no Dia dos Namorados. Restaurantes lotados, filas de espera, comida mal-feita, serviço atabalhoado - não é pro nosso bico ... Ficamos em casa, tradicionalmente, e tradicionalmente jantamos...
Bons Vinhos
Mais uma boa surpresa da Torrontés
Há poucos dias, vindo da Argentina, escrevi aqui um post sobre a uva torrontés. Eu a chamei de "dissimulada" - ela parece doce ao olfato, mas na boca o vinho é seco, quase mineral, bem diferente do que se espera ao cheirar.
Domingo passado, tivemos mais uma boa surpresa com a torrontés.
Almoçamos na casa do meu querido amigo Ivan, ao lado da mulherada que o cerca - a esposa, Carol, e as duas filhas fofíssimas, a Maria Eduarda e a Helena. Impossível não se apaixonar pelo charme e pela graça da Maria Eduarda, nos seus dois aninhos. A Helena é a recém-chegada : dois meses, bochechuda e cabeluda, linda e boazinha ...
O Ivan preparou um delicioso risotto de queijo brie e presunto de Parma, mas a surpresa ficou para a hora da sobremesa.
Fica aí a dica - a torrontés, colhida mais tarde, dá um excelente vinho de sobremesa.
Que surpresas ainda nos reserva essa uva encantadora, que os hermanitos argentinos estão tratando tão bem, lá na região de Salta, no norte do país ?
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| O chef Ivan, vestido a caráter; |
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- Alta Vista Premium Torrontés 2009
Buscando fugir da chuva que cai em Recife desde sexta e relaxar um pouco eu e Fernanda fomos a pacata e tranquila João Pessoa. Não nos deparamos com sol em demasia, porém nos livramos de muita chuva que caiu na capital Pernambucana e imediações....
- Os Ganhadores Da Decanter World Wine Award I
A conceituada revista Decanter acabou de publicar os ganhadores de seu World Wine Award, E claro que como toda a premiação, vai gerar controvérsias pois sempre existem mais contestações do que concordâncias entre os profissionais...
- Torrontés
Hoje tive a oportunidade de degustar o vinho argentino Serrera Torrontés, importado pela Hannover Vinhos de Porto Alegre, nosso distribuidor exclusivo em Porto Alegre. Meu amigo Niels, proprietário da Hannover me enviou para que conhecesse. Confesso...
- Aspargos, Queijo Brie E Borgonha
Tereza perpetrou, dia desses, mais um de seus estupendos risottos - desta vez foi aquele que é um dos meus preferidos, de longe : um risotto de aspargos e queijo brie. Indo por partes : adoro risotto, gosto muito de aspargos verdes, e sou apaixonado...
- Bela Harmonização No Dia Dos Namorados
Há muitos anos Tereza e eu decidimos que não dá pra sair no Dia dos Namorados. Restaurantes lotados, filas de espera, comida mal-feita, serviço atabalhoado - não é pro nosso bico ... Ficamos em casa, tradicionalmente, e tradicionalmente jantamos...