Bons Vinhos
Fonte: Folha de São Paulo - Patrícia Jota
Junto com a Primitivo, a Syrah detém hoje a fama da uva da moda, a variedade clássica do norte do Rhône conquistou a Austrália e os produtores de vinho do Cone Sul
Em uma degustação diferente das que ocorrem normalmente, feita só para casais. A sommelière Ana Paula Oliveira, da Enoteca Fasano, avisou de cara: "Escolhi os vinhos capazes de apimentar o clima num encontro a dois", as garrafas que já tinham funcionado para ela.
Entre os tintos, um varietal do Valle del Limarí, a cerca de 400 km ao norte de Santiago, no Chile: o Maycas del Limarí Reserva Syrah 2007. Bastou um giro na taça para perceber que se tratava de um vinho denso, frutado, com toques de especiarias e café.
"É a variedade da moda", revelou a sommelière. Pop e sedutora, a Syrah parece ser mesmo a atual "queridinha" do Cone Sul. No guia "Descorchados 2011", o crítico chileno Patricio Tapia confirma: "Trata-se da nova estrela chilena e argentina, na qual todos apostam."
Essa uva pequena e de pele grossa é a sensação da Austrália há mais de meio século. A variedade tinta mais cultivada naquele país foi rebatizada de Shiraz. Os tintos de Barossa Valley são conhecidos pelo seu caráter achocolatado, mas a pimenta preta também é um "tempero" célebre da Shiraz australiana. Alguém percebeu a sugestão afrodisíaca?
E será que a Syrah do norte do Rhône, o seu terroir clássico, funcionaria em encontros românticos? Se depender do Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2008, produzido pelo irreverente Jean-Luc Colombo, eu diria que sim, isso se o casal em questão estiver a fim de engatar uma relação mais séria.
Finca Flichman Syrah 2009
Argentina
Empório Mercantil
Tel. (11) 3815-5393
R$ 17,50
Yellow Tail Shiraz 2010
Austrália
Sam's Club
Tel. (11) 2179-6450
R$ 31,90
Maycas del Limarí Syrah 2007
Chile
Enoteca Fasano
Tel. (11) 3074-3959
R$ 59,90
Les Fées Brunes Syrah 2008
França
Enoteca Decanter
Tel. (11) 3073-0500
R$ 89,00
- Syrah Ou Shiraz, Qual Sua Verdadeira Origem?
Syrah ou Shiraz, dependendo em que parte do mundo é cultivada, é mais uma das grandes uvas Francesas. Dizem que sua origem, e nome advêm da cidade de Shiraz na Pérsia antiga tendo sido disseminada pelos Fenícios, porém estudos de DNA realizados...
- Maycas Del Limarí Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2009 #cbe
Belo rótulo. Chegamos ao primeiro dia do segundo semestre de 2016 acompanhados do vinho escolhido para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE. Esse ano tive problemas para publicar alguns vinhos, pois não encontrei exemplares que se encaixassem no...
- Syrah Ou Shiraz? Não Importa, A Uva Produz Vinhos Coringas
Versatilidade é a característica que melhor define a Syrah ou Shiraz e os vinhos que produz. Essa uva está presente em diferentes países e regiões do mundo e se dá bem tanto em climas um pouco mais quentes como um pouco mais frios. O Rhône,...
- Evento Do MÊs - Outubro 09 - Enoteca Decanter
EVENTO: Lançamento de vinhos top de quatro diferentes terroirs do Norte chileno produzidos pela vinícola De Martino contando com a presença do competente enólogo Marcelo Retamal. Local: Enoteca Decanter Rua Joaquim Floriano, 838 - Itaim Bibi - São...
- As Principais Cepas Australianas
A Austrália produz cerca de 830 toneladas de uvas brancas e mais de 1 milhão de toneladas de uvas tintas. As seis principais cepas, que fazem mais da metade da produção, são as seguintes, em ordem quantitativa: SHIRAZ: Conhecida na França como syrah,...
Bons Vinhos
Syrah, a uva da moda!
Fonte: Folha de São Paulo - Patrícia Jota
Junto com a Primitivo, a Syrah detém hoje a fama da uva da moda, a variedade clássica do norte do Rhône conquistou a Austrália e os produtores de vinho do Cone Sul
Em uma degustação diferente das que ocorrem normalmente, feita só para casais. A sommelière Ana Paula Oliveira, da Enoteca Fasano, avisou de cara: "Escolhi os vinhos capazes de apimentar o clima num encontro a dois", as garrafas que já tinham funcionado para ela.
Entre os tintos, um varietal do Valle del Limarí, a cerca de 400 km ao norte de Santiago, no Chile: o Maycas del Limarí Reserva Syrah 2007. Bastou um giro na taça para perceber que se tratava de um vinho denso, frutado, com toques de especiarias e café.
"É a variedade da moda", revelou a sommelière. Pop e sedutora, a Syrah parece ser mesmo a atual "queridinha" do Cone Sul. No guia "Descorchados 2011", o crítico chileno Patricio Tapia confirma: "Trata-se da nova estrela chilena e argentina, na qual todos apostam."
Essa uva pequena e de pele grossa é a sensação da Austrália há mais de meio século. A variedade tinta mais cultivada naquele país foi rebatizada de Shiraz. Os tintos de Barossa Valley são conhecidos pelo seu caráter achocolatado, mas a pimenta preta também é um "tempero" célebre da Shiraz australiana. Alguém percebeu a sugestão afrodisíaca?
E será que a Syrah do norte do Rhône, o seu terroir clássico, funcionaria em encontros românticos? Se depender do Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2008, produzido pelo irreverente Jean-Luc Colombo, eu diria que sim, isso se o casal em questão estiver a fim de engatar uma relação mais séria.
Argentina
Empório Mercantil
Tel. (11) 3815-5393
R$ 17,50
Austrália
Sam's Club
Tel. (11) 2179-6450
R$ 31,90
Chile
Enoteca Fasano
Tel. (11) 3074-3959
R$ 59,90
França
Enoteca Decanter
Tel. (11) 3073-0500
R$ 89,00
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- Syrah Ou Shiraz, Qual Sua Verdadeira Origem?
Syrah ou Shiraz, dependendo em que parte do mundo é cultivada, é mais uma das grandes uvas Francesas. Dizem que sua origem, e nome advêm da cidade de Shiraz na Pérsia antiga tendo sido disseminada pelos Fenícios, porém estudos de DNA realizados...
- Maycas Del Limarí Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2009 #cbe
Belo rótulo. Chegamos ao primeiro dia do segundo semestre de 2016 acompanhados do vinho escolhido para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE. Esse ano tive problemas para publicar alguns vinhos, pois não encontrei exemplares que se encaixassem no...
- Syrah Ou Shiraz? Não Importa, A Uva Produz Vinhos Coringas
Versatilidade é a característica que melhor define a Syrah ou Shiraz e os vinhos que produz. Essa uva está presente em diferentes países e regiões do mundo e se dá bem tanto em climas um pouco mais quentes como um pouco mais frios. O Rhône,...
- Evento Do MÊs - Outubro 09 - Enoteca Decanter
EVENTO: Lançamento de vinhos top de quatro diferentes terroirs do Norte chileno produzidos pela vinícola De Martino contando com a presença do competente enólogo Marcelo Retamal. Local: Enoteca Decanter Rua Joaquim Floriano, 838 - Itaim Bibi - São...
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A Austrália produz cerca de 830 toneladas de uvas brancas e mais de 1 milhão de toneladas de uvas tintas. As seis principais cepas, que fazem mais da metade da produção, são as seguintes, em ordem quantitativa: SHIRAZ: Conhecida na França como syrah,...