Bons Vinhos

Tabalí Ímpetu Sauvignon Blanc 2011

Esse é um daqueles vinhos que se escolhe pelo nome e pelo rótulo, foi assim que eu o escolhi e valeu a escolha.

O Ímpetu Sauvignon Blanc é produzido pela Viña Tabalí. Os primeiros registros históricos referentes à atual Estância Tabalí remontam a 1600. Em 1993 foi concebida como vinícola boutique por Guillermo Luksic, destinada a produzir vinhos premium e super premium, com uvas provenientes unicamente de seus próprios vinhedos. A Tabalí foi pioneira ao se instalar neste vale localizado no extremo norte chileno, vizinho ao deserto de Atacama.

Visulamente mostrou uma cor amarelo palha bem clara. No nariz aromas intensos com a fruta branca em primeiro plano e notas de jasmim e um elegante toque mineral aparecendo em seguida. Em boca é possível perceber a maçã verde e o mineral aparecendo no retrogosto, tudo bem balanceado e equilibrado com os frescor e a acidez próprios da sauvignon blanc. Um ótimo custo versus benefício e ideal para os dias quentes.

O Rótulo

Vinho: Tabalí Ímpetu

Tipo: Branco
Casta: Sauvignon Blanc

Safra: 2011
País: Chile

Região: Vale de Limarí

Produtor: Viña Tabalí

Graduação: 13,5%
Onde comprar: Gran Cru

Preço Médio: R$ 25,00 (R$ 40,00 no Canoa dos Camarões)
Temperatura de serviço: 10 graus

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