Bons Vinhos
Que bom abrir a garrafa e toma-la ainda enquanto estava boa. Salute Franco !
- Biondi Santi Os Pais Do Brunello Di Montalcino
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- Jantar Com Tancredo Biondi Santi
Biondi Santi é o nome da família que em 1888 criou o cultuado Brunello di Montalcino, e Tancredo é o neto do mitológico Franco Biondi Santi, o qual tive a honra de conhecer em uma das minhas viagens a Toscana, e filho do talentoso Jacopo Biondi...
- Meus Brunellos Di Montalcino Favoritos
Conforme prometido segue abaixo o descritivo dos três Brunellos di Montalcino que foram meus favoritos durante a degustação de 4ª feira passada no Hotel Unique, que fez parte dos eventos organizados pelo Consórcio dos Vinhos Brunello di Montalcino....
- Degustando Biondi Santi Na Tenuta Il Greppo
Na nota anterior contei a vocês a magnífica experiência em conhecer Franco Biondi Santi em sua famosa Tenuta Greppo, para não deixar a história muito técnica decidi deixar as notas sobre os vinhos degustados para outra postagem,...
- O Dia Em Que Conheci Franco Biondi Santi.
Jacopo, Franco e TommasiNesta viagem à Toscana não podia deixar de visitar o vinicultor que simplesmente inventou o Brunello di Montalcino, Biondi Santi! Contato feito antes da viagem, data marcada e muita emoção por visitar um...
Bons Vinhos
Uma singela homenagem a Franco Biondi Santi
Sempre tive grande admiração pelo Franco Biondi Santi que na elaboração de seus Brunellos nunca cedeu ao modismos para ganhar mais dinheiro como ele mesmo dizia faço um vinho que eu gosto de tomar. A dois anos atrás tive o grande prazer de conhece-lo em uma visita a sua cantina quando o entrevistei para a minha extinta revista Free Time.
Minhas lembraças da visita foram uma descontraida conversa cheia de historias que ele gostava de contar, um livro de sua vida autografado, uma garrafa de azeite e um exemplar de seu vino Rosato di Toscana.
Recentemente quando ele faleceu disse a mim mesmo que aquela garrafa eu guardaria na minha adega como um tipo de homenagem. Mas mudei de idéia e decidi prestar a homeagem tomando seu vinho, afinal foi para isto que ele foi feito. Fiz isto na semana passada.
Biondi Santi Rosato di Toscana 2007 -13% de álcool - Vinho elaborado 100% com a Sangiovese, vinificada em branco com maturação de 18 meses em tanques de inox. - Cor de casca de cebola com ligeiro avermelhado. Olfativamente floral, violetas, frutas vermelhas já com ligeira evolução o que me fez pensar que o vinho já tivesse meio passado na boca, mas na verdade estava com ótima acidez, vigoroso, sem apresentar sua graduação alcoolica e final de boca legante trazendo aqule frutado com ligeira evolução.
Que bom abrir a garrafa e toma-la ainda enquanto estava boa. Salute Franco !
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