Bons Vinhos
- Degustação De Vinhos Da Hungria Na Enoteca Saint Vinsaint.
Enoteca Saint VinSaint irá realizar mais uma degustação com os países e uvas menos conhecidos ou "exóticos" ao nosso paladar, agora serão os vinhos da Hungria. Muito conhecida pelos seus deliciosos vinhos de sobremesa Tokaji, a Hungria também produz...
- O Mapa Do Vinho - Parte Vi
Hungria A Hungria é o décimo quarto produtor mundial e é uma das mais importantes regiões vinícolas do leste europeu, mas ficou um pouco esquecida durante o domínio soviético, quando seus vinhos perderam muito de sua qualidade. A grande estrela...
- Tokaj Late Harvest 2006 (hungria)
Este vinho é um achado da Hungria, mais precisamente na região de Tokaj. Vinho da domaine d`Hétszolo . Feito com uvas colhidas tardiamente(récoltes tardives ou, ainda, "late harvest"), que concentram mais açucar do que o normal. Feito com uvas...
- Os Maravilhosos Vinhos Doces Da Hungria
Aqui estamos nós, depois de 35 dias de viagem pelo leste europeu. Estivemos na Hungria, na República Checa e na Polônia, além de uma passadinha de três dias em Viena e mais três dias em Amsterdam. Não é uma terra muito pródiga em vinhos - a Repúbica...
- Como Harmonizar Vinhos Com A Sobremesa
Acho que você se lembra dos velhos vinhos licorosos de São Roque, que a gente bebia em casa quando adolescente ... Bem, eles existem ainda hoje - e são bons ! Claro, não estou falando exatamente daquelas zurrapas meladas que a gente bebia antigamente,...
Bons Vinhos
Vinhos da Hungria
Visitando a Hungria e rodando por Budapeste e por algumas cidadezinhas do interior do país, a primeira coisa que surpreende a gente é que as cartas de vinhos dos restaurantes praticamente só têm vinhos húngaros. Parece que eles estão firmemente decididos, por lá, a tornar populares e bem conhecidos os seus próprios vinhos - e olhe que os vinhos em geral não são lá grande coisa, não ...
Claro que há os maravilhosos Tokaj, dos quais já falei em outro post. Esses são, sem dúvida nenhuma, grandes vinhos de sobremesa, que valem a pena ser provados. O chato é que os Tokaj, lá na Hungria, são baratíssimos - mas chegam aqui no Brasil a preços simplesmente proibitivos ! Quando será que vamos acabar com isso no Brasil ? Quantos presidentes mais teremos que eleger para colocar um ponto final nessa roubalheira ?
Enfim, fora dos Tokaj, andamos experimentando algumas coisas diferentes por lá :
Claro que há os maravilhosos Tokaj, dos quais já falei em outro post. Esses são, sem dúvida nenhuma, grandes vinhos de sobremesa, que valem a pena ser provados. O chato é que os Tokaj, lá na Hungria, são baratíssimos - mas chegam aqui no Brasil a preços simplesmente proibitivos ! Quando será que vamos acabar com isso no Brasil ? Quantos presidentes mais teremos que eleger para colocar um ponto final nessa roubalheira ?
Enfim, fora dos Tokaj, andamos experimentando algumas coisas diferentes por lá :
- Bikavér - são vinhos tintos, produzidos na região da linda cidade de Eger. As uvas básicas são uvas húngaras, com nomes difícieis de pronunciar e pouco conhecidas fora do país : kékfrankos, kékoportó, zweigelt. É um vinho robusto e encorpado - aliás, o nome bikavér significa sangue de boi : no ano de 1552, a cidade de Eger foi atacada por invasores turcos, que foram repelidos com bravura por um pequeno número de húngaros. Espalhou-se ente os turcos o rumor de que os húngaros eram muito corajosos porque misturavam sangue de boi ao seu vinho de todo dia ... Não é nenhuma maravilha, mas até que combina bem com as comidas fortes e gordurosas que se come por lá - carne de caça, foie gras, goulash, molhos de cogumelos, etc.
- Vinhos brancos - na região do lago Balaton, a Hungria produz alguns vinhos brancos interessantes. Eles podem ser produzidos tanto com as uvas mais tradicionais (chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer) como com algumas uvas locais como a hárslevelü e a furmint. De novo, não se trata de vinhos maravilhosos, mas combinam bem, por exemplo, com perca - o peixe típico pescado no lago Balaton.
No mais, nada como finalizar um jantar com um cálice de palinka - é uma espécie de bebida nacional, uma aguardente destilada de frutas. Pode ser feita de ameixas, pêras, pêssegos, etc. É uma bebida forte e saborosa, que lembra um pouco a grappa italiana.
Também bebemos o Unicum, uma bebida digestiva feita de ervas - a Tereza achou horrorosa ... É amarga como o diabo, e lembra um pouco o nosso velho Underberg. Alguém aí ainda lembra de Underberg ??
loading...
- Degustação De Vinhos Da Hungria Na Enoteca Saint Vinsaint.
Enoteca Saint VinSaint irá realizar mais uma degustação com os países e uvas menos conhecidos ou "exóticos" ao nosso paladar, agora serão os vinhos da Hungria. Muito conhecida pelos seus deliciosos vinhos de sobremesa Tokaji, a Hungria também produz...
- O Mapa Do Vinho - Parte Vi
Hungria A Hungria é o décimo quarto produtor mundial e é uma das mais importantes regiões vinícolas do leste europeu, mas ficou um pouco esquecida durante o domínio soviético, quando seus vinhos perderam muito de sua qualidade. A grande estrela...
- Tokaj Late Harvest 2006 (hungria)
Este vinho é um achado da Hungria, mais precisamente na região de Tokaj. Vinho da domaine d`Hétszolo . Feito com uvas colhidas tardiamente(récoltes tardives ou, ainda, "late harvest"), que concentram mais açucar do que o normal. Feito com uvas...
- Os Maravilhosos Vinhos Doces Da Hungria
Aqui estamos nós, depois de 35 dias de viagem pelo leste europeu. Estivemos na Hungria, na República Checa e na Polônia, além de uma passadinha de três dias em Viena e mais três dias em Amsterdam. Não é uma terra muito pródiga em vinhos - a Repúbica...
- Como Harmonizar Vinhos Com A Sobremesa
Acho que você se lembra dos velhos vinhos licorosos de São Roque, que a gente bebia em casa quando adolescente ... Bem, eles existem ainda hoje - e são bons ! Claro, não estou falando exatamente daquelas zurrapas meladas que a gente bebia antigamente,...