Bons Vinhos
O Cesari Chianti Principe é um vinho fácil de beber, armazenado em barricas de carvalho francês por 12 meses. Vinho de cor vermelho rubi, porém não muito profundo e com tons de tijolo. Apresenta um aroma frutado com um toque delicado de flores. Em boca é, equilibrado, com boa estrutura e final frutado/adocicado: muito harmônico, bom para o dia a dia e para acompanhar massas.
Mas, faltou algo: mais acidez (comum aos Chianti), a presença dos taninos, que vieram muito tímidos ao paladar e a madeira, praticamente imperceptível, mesmo o vinho tendo sido envelhecido em barricas por 12 meses.
Harmonizei com uma pizza salame com muito molho de tomate.
O Rótulo
Vinho: Cesari Chianti Principe DOCG
Graduação: 12,5%
Preço médio: R$ 30,00
Onde Comprar: RM Express
Temperatura de serviço: 17-18 graus
Post Scriptum
- Chianti Ruffino 2008.
Chianti, o mais famoso de todos os vinhos italianos, é produzido na região central da Itália, mais precisamente na Toscana, nas cercanias das cidades históricas de Florença e Siena. Os vinhedos de Chianti estão espalhados por toda a região, sendo...
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E como de costume o primeiro dia do último mês do ano não poderia começar de outra forma senão com o vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE. A sugestão do tema do mês veio do Jorge Alonso, do blog Contando Vinhos: "Um...
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Hoje foi o primeiro dia de um dos anteprimas que participarei neste ano, o Chianti Classico Collection 2013, como sempre realizado na cidade de Firenze na antiga estação Leopolda. É um evento muito bem organizado conjuntamente pelos Consórcios do...
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Estivemos, há dias, jantando no Pomodori, bom restaurante italiano de São Paulo, ali no bairro do Itaim. Meu prato era bem simples - um penne com molho de tomate e ragu de linguiça calabresa. Estava delicioso - e melhorou ainda mais com o vinho que...
Bons Vinhos
Cesari Chianti Principe DOCG 2009
Mas, faltou algo: mais acidez (comum aos Chianti), a presença dos taninos, que vieram muito tímidos ao paladar e a madeira, praticamente imperceptível, mesmo o vinho tendo sido envelhecido em barricas por 12 meses.
Harmonizei com uma pizza salame com muito molho de tomate.
O Rótulo
Vinho: Cesari Chianti Principe DOCG
Tipo: Assemblage Tinto
Castas: Sangiovese (80%), Trebbiano (10%) e Cannaiolo (10%)
Castas: Sangiovese (80%), Trebbiano (10%) e Cannaiolo (10%)
Safra: 2009
País: Itália
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: CesariGraduação: 12,5%
Preço médio: R$ 30,00
Onde Comprar: RM Express
Temperatura de serviço: 17-18 graus
Post Scriptum
Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana.
É um vinho tinto seco, com notas de fruta muito concentrada e é produzido com as uvas Sangiovese (predominante) e Canaiolo, ambas tintas, e as brancas Trebbiano e Malvásia. O Chianti combina bem com comidas leves e seus sabores e aromas de violeta e cereja são impressionantes.
O Chianti não é exatamente um vinho de guarda mas pode manter suas caracteristicas por longos anos desde que bem armazenado.
Alguns deles são produzidos sob DOCG (Denominazione d'Origine Controlatta e Garantita), no entanto, nem sempre é uma garantia de qualidade.
É um vinho tinto seco, com notas de fruta muito concentrada e é produzido com as uvas Sangiovese (predominante) e Canaiolo, ambas tintas, e as brancas Trebbiano e Malvásia. O Chianti combina bem com comidas leves e seus sabores e aromas de violeta e cereja são impressionantes.
O Chianti não é exatamente um vinho de guarda mas pode manter suas caracteristicas por longos anos desde que bem armazenado.
Alguns deles são produzidos sob DOCG (Denominazione d'Origine Controlatta e Garantita), no entanto, nem sempre é uma garantia de qualidade.
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- Chianti Ruffino 2008.
Chianti, o mais famoso de todos os vinhos italianos, é produzido na região central da Itália, mais precisamente na Toscana, nas cercanias das cidades históricas de Florença e Siena. Os vinhedos de Chianti estão espalhados por toda a região, sendo...
- Ruffino Chianti Docg 2012, Meu 35° Vinho Para A #cbe
E como de costume o primeiro dia do último mês do ano não poderia começar de outra forma senão com o vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE. A sugestão do tema do mês veio do Jorge Alonso, do blog Contando Vinhos: "Um...
- A Tradicional Cecchi Na La Pastina
Uma das vinícolas mais tradicionais da Itália a Cecchi foi fundada em 1893 Luigi Cecchi, e se tornou muito conhecida na história por ter sido uma das primeiras a colocar a venda os Chianti nos famosos fiaschi com palha que tornaram o este denominação...
- Os Melhores Do Primeiro Dia Do Anteprima Do Chianti Classico
Hoje foi o primeiro dia de um dos anteprimas que participarei neste ano, o Chianti Classico Collection 2013, como sempre realizado na cidade de Firenze na antiga estação Leopolda. É um evento muito bem organizado conjuntamente pelos Consórcios do...
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Estivemos, há dias, jantando no Pomodori, bom restaurante italiano de São Paulo, ali no bairro do Itaim. Meu prato era bem simples - um penne com molho de tomate e ragu de linguiça calabresa. Estava delicioso - e melhorou ainda mais com o vinho que...