Bons Vinhos
Para reconhecer os aromas presentes nos vinhos, é preciso ter um conhecimento prévio do aroma, para isso deve-se prestar atenção em todos os aromas que o cercam, uma boa dica é ir a um mercado de frutas, feira, casas de chá, mercado de flores e etc, pois só assim você será capaz de reconhecer um aroma. Não é possível reconhecer o aroma de café torrado sem tê-lo sentido alguma vez na vida.
Outra forma mais fácil, porém não tão natural de desenvolver a memória olfativa é adquirindo o kit de aromas do vinho, que são formados por frascos com essências que ajudarão a exercitar o olfato, facilitando a memorizar os aromas característicos existentes nos vinhos.
O kit Aroma dos Vinhos possui 48 garrafinhas, cada uma com um aroma diferente, cada garrafinha vem com um cartão explicativo, dando detalhes das respectivas características de cada aroma, como o tipo de uva por exemplo. Veja mais detalhes no site www.aromasdovinho.com.br.
- As Fases Da Degustação: 2) Análise Olfativa.
Quando você parar de agitar o vinho, durante a queda das lágrimas, é tempo de começar o próximo passo: a análise olfativa. Agitando o vinho, este se vaporiza e na fina película do líquido que recobre a parede interior do copo, este se evapora...
- O Nariz Do Vinho
O nariz do vinho ... que significa esse nomezinho estranho ? A história de identificar os aromas presentes em uma taça de vinho - que sempre parece uma insuperável frescura para os não-iniciados - está intimamente ligada à tal da memória...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 4
Ainda sobre os aromas presentes nos vinhos - de onde vêm esses aromas ? O que, exatamente, provoca a presença de determinados aromas em um vinho ? Bem, os aromas presentes em um vinho podem ter, basicamente, três origens : eles podem vir da própria...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 3
Vou continuar a falar sobre o processo de degustação do vinho - esse conjunto de hábitos e técnicas que muita gente ainda vê como pura frescura dos entendidos ... Já disse antes que não se trata de frescura, mas simplesmente de extrair o maior...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 2
Já falamos um pouco sobre os aspectos visuais, que são a primeira parte do processo de degustação. Agora, vamos falar sobre os aromas. Depois de ter nossa visão devidamente impactada pelo vinho, vamos agora nos dedicar ao segundo dos nossos sentidos...
Bons Vinhos
Como reconhecer os aromas presentes no vinho?
Para reconhecer os aromas presentes nos vinhos, é preciso ter um conhecimento prévio do aroma, para isso deve-se prestar atenção em todos os aromas que o cercam, uma boa dica é ir a um mercado de frutas, feira, casas de chá, mercado de flores e etc, pois só assim você será capaz de reconhecer um aroma. Não é possível reconhecer o aroma de café torrado sem tê-lo sentido alguma vez na vida.
Outra forma mais fácil, porém não tão natural de desenvolver a memória olfativa é adquirindo o kit de aromas do vinho, que são formados por frascos com essências que ajudarão a exercitar o olfato, facilitando a memorizar os aromas característicos existentes nos vinhos.
O kit Aroma dos Vinhos possui 48 garrafinhas, cada uma com um aroma diferente, cada garrafinha vem com um cartão explicativo, dando detalhes das respectivas características de cada aroma, como o tipo de uva por exemplo. Veja mais detalhes no site www.aromasdovinho.com.br.
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- As Fases Da Degustação: 2) Análise Olfativa.
Quando você parar de agitar o vinho, durante a queda das lágrimas, é tempo de começar o próximo passo: a análise olfativa. Agitando o vinho, este se vaporiza e na fina película do líquido que recobre a parede interior do copo, este se evapora...
- O Nariz Do Vinho
O nariz do vinho ... que significa esse nomezinho estranho ? A história de identificar os aromas presentes em uma taça de vinho - que sempre parece uma insuperável frescura para os não-iniciados - está intimamente ligada à tal da memória...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 4
Ainda sobre os aromas presentes nos vinhos - de onde vêm esses aromas ? O que, exatamente, provoca a presença de determinados aromas em um vinho ? Bem, os aromas presentes em um vinho podem ter, basicamente, três origens : eles podem vir da própria...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 3
Vou continuar a falar sobre o processo de degustação do vinho - esse conjunto de hábitos e técnicas que muita gente ainda vê como pura frescura dos entendidos ... Já disse antes que não se trata de frescura, mas simplesmente de extrair o maior...
- Degustação : Cores, Aromas, Sabores - Parte 2
Já falamos um pouco sobre os aspectos visuais, que são a primeira parte do processo de degustação. Agora, vamos falar sobre os aromas. Depois de ter nossa visão devidamente impactada pelo vinho, vamos agora nos dedicar ao segundo dos nossos sentidos...