Bons Vinhos
A Viña Cono Sur é bem jovem: 19 anos, mas já possui uma história de uma gigante. Fundada em 1993 a Vinícola possui dois interessantes projetos o "Proyecto Pinot Noir" destinado a produzir vinhos premium de categoria mundial e o projeto de produção de vinhos orgânicos, que produz vinhos com as cepas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e um corte Cabernet Sauvignon-Carmenere.
Mas, o que mais impressiona na jovem empresa são as suas conquistas. Em 2002, menos de dez anos de sua criação a Viña Cono Sur foi a primeira Viña da America Latina a ter seu sistema de gestão certificado com as normas ISO 9001 e ISO 14001. Em 2003 teve a primeira colheita certificada de uvas orgânicas (apenas 3 anos após o início do cultivo) e se firmou como a terceira maior exportadora em volume do Chile. Em 2007 finaliza o ano como a segunda vinícola chilena em vem exportação de vinhos engarrafados e no mesmo ano é a primeira vinícula do mundo a obter o status CarbonNeutral, por conseguir neutralizar as emissões de CO2 produzido a partir do processo de produção dos vinhos e em 2010 torna-se a primeira vinícula da américa e a terceira do mundo a obter o certificado ISO 14064-1.
O Rótulo
Vinho: Cono Sur Bicicleta
País: Chile
Temperatura de serviço: 18º
- Cono Sur Pinot Noir 2007, Muito Bom, Mas Sem Comparar Com Borgogne.
A casta Pinot Noir, teria-se originado na Bourgogne, fruto do trabalho de pesquisas dos dedicados monges cistercienses, que cruzaram duas espécies conhecidas como "Pineau", por sua forma de pinha e "Noirien" em razão de sua cor cinzenta, nascendo assim...
- Cono Sur Carmenère 2007, Baratinho, Mas Bom!
Adolfo Hurtado é o enólogo responsável pelos vinhos produzidos pela Cono Sur. Com colheita manual, a fermentação ocorre em tanques de aço inox para manter o caráter frutado. De cor rubi intenso, conta com aromas de frutas vermelhas e uma pequena...
- Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon 2011
A Cono Sur é uma empresa que possui algumas propostas bem interessantes, uma delas é a de produzir o melhor Pinot Noir do Chile, um projeto que iniciou em 1999, mas que desde a fundação da vinícola seus caminhos já trilhavam para essa cepa, uma...
- Cono Sur Orgânico Pinot Noir 2010
Com o passar dos tempos e já com algumas decepções no histórico, tenho deixado de comprar vinhos em supermercados, não só pela pequena oferta como também pela forma de armazenamento, que convenhamos é agressiva até para os vinhos de mesa, mas outro...
- Brown Forman Agora é Quem Traz A Cono Sur
Um grande produtor, e um importador multinacional, um casamento que deve dar certo. A Brown Forman proprietária das marcas Jack Daniels, da Vodka Finlandia, das tequilas El Jimador, e Herradura, e dos vinhos Fetzer, está aumentando seu portfólio...
Bons Vinhos
Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2009
Uns compram vinho por indicação, outros pelo nome, outros ainda de acordo com sua própria personalidade e, muitos outros pelo rótulo. Esse Cono Sur foi escolhido pelo rótulo, a simplicidade e a leveza que a bicicleta estampada trouxe me atraiu sobremaneira.
Sempre procuro pesquisar e ler um pouco sobre o produtor de todos os vinhos que degusto e com este não foi diferente e a história desta vinícula é um tanto quanto surpreendente.
A Viña Cono Sur é bem jovem: 19 anos, mas já possui uma história de uma gigante. Fundada em 1993 a Vinícola possui dois interessantes projetos o "Proyecto Pinot Noir" destinado a produzir vinhos premium de categoria mundial e o projeto de produção de vinhos orgânicos, que produz vinhos com as cepas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e um corte Cabernet Sauvignon-Carmenere.Mas, o que mais impressiona na jovem empresa são as suas conquistas. Em 2002, menos de dez anos de sua criação a Viña Cono Sur foi a primeira Viña da America Latina a ter seu sistema de gestão certificado com as normas ISO 9001 e ISO 14001. Em 2003 teve a primeira colheita certificada de uvas orgânicas (apenas 3 anos após o início do cultivo) e se firmou como a terceira maior exportadora em volume do Chile. Em 2007 finaliza o ano como a segunda vinícola chilena em vem exportação de vinhos engarrafados e no mesmo ano é a primeira vinícula do mundo a obter o status CarbonNeutral, por conseguir neutralizar as emissões de CO2 produzido a partir do processo de produção dos vinhos e em 2010 torna-se a primeira vinícula da américa e a terceira do mundo a obter o certificado ISO 14064-1.E o vinho!!! O Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2009 é um vinho da linha de entrada da vinícola e mostrou-se acima de tudo um vinho simples, direto e muito correto. De cor rubi intensa com lágrimas finas e lentas. Seus aromas são intensos e bem perceptíveis, destacando-se ameixa, pimenta do reino, menta e um pouco de pimentão. Em boca repetiu a fruta, a pimenta e a menta. Taninos, acidez e álcool bem equilibrados e integrados. Final de corpo médio.
Acompanhou bem uma manhinha temperada apenas com sal azeite e vinho e preparada na chapa.
O RótuloVinho: Cono Sur Bicicleta
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon (Carménère, Merlot, Syrah, Malbec, Carignan, Alicante)
Safra: 2009País: Chile
Região: Valle Central
Produtor: Viña Cono Sur
Enólogo: Adolfo Hurtado
Graduação: 13,5%
Onde comprar: Pão de Açucar
Preço médio: R$ 25,00Temperatura de serviço: 18º
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- Cono Sur Pinot Noir 2007, Muito Bom, Mas Sem Comparar Com Borgogne.
A casta Pinot Noir, teria-se originado na Bourgogne, fruto do trabalho de pesquisas dos dedicados monges cistercienses, que cruzaram duas espécies conhecidas como "Pineau", por sua forma de pinha e "Noirien" em razão de sua cor cinzenta, nascendo assim...
- Cono Sur Carmenère 2007, Baratinho, Mas Bom!
Adolfo Hurtado é o enólogo responsável pelos vinhos produzidos pela Cono Sur. Com colheita manual, a fermentação ocorre em tanques de aço inox para manter o caráter frutado. De cor rubi intenso, conta com aromas de frutas vermelhas e uma pequena...
- Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon 2011
A Cono Sur é uma empresa que possui algumas propostas bem interessantes, uma delas é a de produzir o melhor Pinot Noir do Chile, um projeto que iniciou em 1999, mas que desde a fundação da vinícola seus caminhos já trilhavam para essa cepa, uma...
- Cono Sur Orgânico Pinot Noir 2010
Com o passar dos tempos e já com algumas decepções no histórico, tenho deixado de comprar vinhos em supermercados, não só pela pequena oferta como também pela forma de armazenamento, que convenhamos é agressiva até para os vinhos de mesa, mas outro...
- Brown Forman Agora é Quem Traz A Cono Sur
Um grande produtor, e um importador multinacional, um casamento que deve dar certo. A Brown Forman proprietária das marcas Jack Daniels, da Vodka Finlandia, das tequilas El Jimador, e Herradura, e dos vinhos Fetzer, está aumentando seu portfólio...