Bons Vinhos
A Cono Sur é uma empresa que possui algumas propostas bem interessantes, uma delas é a de produzir o melhor Pinot Noir do Chile, um projeto que iniciou em 1999, mas que desde a fundação da vinícola seus caminhos já trilhavam para essa cepa, uma vez que a empresa nasceu em uma área onde se encontram as vides de Pinot Noir mais antigas do Chile. 
O Rótulo
- Cono Sur Pinot Noir 2007, Muito Bom, Mas Sem Comparar Com Borgogne.
A casta Pinot Noir, teria-se originado na Bourgogne, fruto do trabalho de pesquisas dos dedicados monges cistercienses, que cruzaram duas espécies conhecidas como "Pineau", por sua forma de pinha e "Noirien" em razão de sua cor cinzenta, nascendo assim...
- Calyptra Pinot Noir Premium 2012 #aveclevin
No dia 22 de fevereiro tivemos mais um encontro da Avec le Vin, que teve como anfitriões os amigos Juberlan e Rejane. O tema do mês foi Chile e mais uma vez três rótulos foram degustados. Iniciamos com o Calyptra Pinot Noir Premium 2012. O rótulo...
- Cousiño-macul Don Luis Cabernet Sauvignon
Mais uma vez passa por aqui um rótulo produzido pela vinícola chilena Cousiño-Macul, da primeira vez o vinho foi um syrah da linha Antiguas Reservas e o mesmo foi degustado para a CBE: relembre. Agora, quem passou pela taça foi o Cabernet...
- Cono Sur Orgânico Pinot Noir 2010
Com o passar dos tempos e já com algumas decepções no histórico, tenho deixado de comprar vinhos em supermercados, não só pela pequena oferta como também pela forma de armazenamento, que convenhamos é agressiva até para os vinhos de mesa, mas outro...
- Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2009
Uns compram vinho por indicação, outros pelo nome, outros ainda de acordo com sua própria personalidade e, muitos outros pelo rótulo. Esse Cono Sur foi escolhido pelo rótulo, a simplicidade e a leveza que a bicicleta estampada trouxe me atraiu...
Bons Vinhos
Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon 2011
A Cono Sur é uma empresa que possui algumas propostas bem interessantes, uma delas é a de produzir o melhor Pinot Noir do Chile, um projeto que iniciou em 1999, mas que desde a fundação da vinícola seus caminhos já trilhavam para essa cepa, uma vez que a empresa nasceu em uma área onde se encontram as vides de Pinot Noir mais antigas do Chile.A vinícola é comprometida com o meio ambiente e a partir deste enfoque é que ela busca produzir seus vinhos. Seus rótulos me atraíram desde a primeira garrafa que degustei e à medida que novos rótulos chegam ao mercado pernambucano eu vou experimentando até chegar aos Pinot Noir Premium.
O vinho é uma varietal da Cabernet Sauvignon, casta que produz belos caldos no Chile. Teve passagem de 12 meses em barricas de carvalho e 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Visualmente mostrou uma cor rubi bem escura, com matizes violáceas e boa formação de lágrimas. No nariz agradáveis notas de ameixa madura e framboesa com toques tostados. Em boca apresentou taninos potentes e com certa adstringência, boa acidez e álcool na medida; repetiu a fruta e mostrou ainda notas de pimenta seca e chocolate, com boa integração com a madeira e deixando o vinho com bom potencial gastronômico. Final de boca seco e de boa persistência.
Visualmente mostrou uma cor rubi bem escura, com matizes violáceas e boa formação de lágrimas. No nariz agradáveis notas de ameixa madura e framboesa com toques tostados. Em boca apresentou taninos potentes e com certa adstringência, boa acidez e álcool na medida; repetiu a fruta e mostrou ainda notas de pimenta seca e chocolate, com boa integração com a madeira e deixando o vinho com bom potencial gastronômico. Final de boca seco e de boa persistência.
O Rótulo
Vinho: Cono Sur Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2011
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Produtor: Cono Sur
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2011
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Produtor: Cono Sur
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: DLP
Onde comprar em Recife: DLP
Preço médio: R$ 35,00
Temperatura de serviço: 16º
Temperatura de serviço: 16º
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- Cono Sur Pinot Noir 2007, Muito Bom, Mas Sem Comparar Com Borgogne.
A casta Pinot Noir, teria-se originado na Bourgogne, fruto do trabalho de pesquisas dos dedicados monges cistercienses, que cruzaram duas espécies conhecidas como "Pineau", por sua forma de pinha e "Noirien" em razão de sua cor cinzenta, nascendo assim...
- Calyptra Pinot Noir Premium 2012 #aveclevin
No dia 22 de fevereiro tivemos mais um encontro da Avec le Vin, que teve como anfitriões os amigos Juberlan e Rejane. O tema do mês foi Chile e mais uma vez três rótulos foram degustados. Iniciamos com o Calyptra Pinot Noir Premium 2012. O rótulo...
- Cousiño-macul Don Luis Cabernet Sauvignon
Mais uma vez passa por aqui um rótulo produzido pela vinícola chilena Cousiño-Macul, da primeira vez o vinho foi um syrah da linha Antiguas Reservas e o mesmo foi degustado para a CBE: relembre. Agora, quem passou pela taça foi o Cabernet...
- Cono Sur Orgânico Pinot Noir 2010
Com o passar dos tempos e já com algumas decepções no histórico, tenho deixado de comprar vinhos em supermercados, não só pela pequena oferta como também pela forma de armazenamento, que convenhamos é agressiva até para os vinhos de mesa, mas outro...
- Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2009
Uns compram vinho por indicação, outros pelo nome, outros ainda de acordo com sua própria personalidade e, muitos outros pelo rótulo. Esse Cono Sur foi escolhido pelo rótulo, a simplicidade e a leveza que a bicicleta estampada trouxe me atraiu...