Bons Vinhos
O Rótulo
- Canepa Reserva Privada Carménère 2011 #aveclevin
Sabe aquele Carménère típico e com bom custo x benefício? é o Canepa Reserva Privada, mais umrótulo degustado no último encontro da Avec le Vin. O rótulo é um 100% Carménère, que amadureceu 8 meses em barricas de carvalho francês...
- Les Terrasses Aoc Cahors 2011 #malbecworldday
Para comemorar o Malbec World Day, que é comemorado no dia 17 de abril, abri com Fernanda um Malbec da região de Cahors - França, região nativa desta casta. O Les Terrasses AOC Cahors é produzido pela vinícola Rigal, que possuis...
- Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2009 #cbe
Chegamos há mais uma postagem dedicada a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, a nossa décima quinta degustação para a única confraria virtual do Brasil, que está na sua edição de número 78. Esse mês o tema foi sugerido pelo confrade...
- Cruz Alta Sauvignon Blanc-sémillon 2010
Eu e Fernanda fomos ao restaurante Camarada Camarão do Espinheiro no último dia 3. O restaurante tem uma ambiente muito agradável, mas o serviço e o cardápio deixam a desejar. Escolhi um Sauvingon Blanc da Argentina para harmonizar com os petiscos...
- Doña Paula Estate Malbec 2009 - 91 Pts Robert Parker
Vinho de coloração rubi violácea, lacrimoso. Aroma de chocolate, fruta madura (ameixa), ervas secas e baunilha, que desenvolveram-se bastante com a aeração. Em boca é doce, com boa acidez, tem taninos redondos e amplos em boca, de sabor encorpado...
Bons Vinhos
Paula Chardonnay 2011
Quem vai a Natal - RN não pode deixar de deliciar-se com um bom prato de camarão e as opções de bons restaurantes não são poucas, mas uma opção bem conhecida e com qualidade e serviço comprovada é a da rede Camarões, que está aberta há 23 anos e que hoje conta com 4 estabelecimentos em Natal.
A pedida foi um belo prato de camarão ao molho de queijo gruyére e palmito, acompanhado de purê gratinado e arroz a grega. Depois de escolhido o prato fui escolher um rótulo e a escolha foi o Paula Charddonnay 2011, que é produzido pela Viña Doña Paula, da qual já degustei dos bons rótulos, o Doña Paula Estate Malbec 2009 e o Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon 2009.
O Paula Chardonnay 2011 é produzido a partir de uvas colhidas entre a terceira semana de fevereiro e a primeira semana de março e a sua fermentação se dá a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável, preservando desta forma os aromas primários desta varietal.
O vinho é simples e produzido para ser degustado ainda jovem, dois anos ou três no máximo. Visualmente mostrou uma cor amarelo brilhante com reflexos dourados, lágrimas em pequena quantidade e que deslizaram lentamente pelas pares da taça. No nariz mostrou um bouquet rico em frutas cítricas e algumas notas de pão tostado. Em boca repetiu a fruta, mas sem deixar enjoativo e mostrou toques minerais e de fermentação, acidez na medida certa. Um bom vinho para o dia a dia e que apesar de jovial e de um corpo médio conseguiu cumprir seu papel na harmonização com o camarão.
A pedida foi um belo prato de camarão ao molho de queijo gruyére e palmito, acompanhado de purê gratinado e arroz a grega. Depois de escolhido o prato fui escolher um rótulo e a escolha foi o Paula Charddonnay 2011, que é produzido pela Viña Doña Paula, da qual já degustei dos bons rótulos, o Doña Paula Estate Malbec 2009 e o Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon 2009.O Paula Chardonnay 2011 é produzido a partir de uvas colhidas entre a terceira semana de fevereiro e a primeira semana de março e a sua fermentação se dá a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável, preservando desta forma os aromas primários desta varietal.
O vinho é simples e produzido para ser degustado ainda jovem, dois anos ou três no máximo. Visualmente mostrou uma cor amarelo brilhante com reflexos dourados, lágrimas em pequena quantidade e que deslizaram lentamente pelas pares da taça. No nariz mostrou um bouquet rico em frutas cítricas e algumas notas de pão tostado. Em boca repetiu a fruta, mas sem deixar enjoativo e mostrou toques minerais e de fermentação, acidez na medida certa. Um bom vinho para o dia a dia e que apesar de jovial e de um corpo médio conseguiu cumprir seu papel na harmonização com o camarão.
O RótuloVinho: Paula
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Castas: Chardonnay
Safra: 2011
País: Argentina
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo
Produtor: Viña Doña Paula
Enólogo: David Banomi
Enólogo: David Banomi
Graduação: 13,5%
Onde comprar: Wine
Onde comprar: Wine
Preço Médio: R$ 42,00 (R$ 60,00 no Camarões)
Temperatura de serviço: 8º
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- Canepa Reserva Privada Carménère 2011 #aveclevin
Sabe aquele Carménère típico e com bom custo x benefício? é o Canepa Reserva Privada, mais umrótulo degustado no último encontro da Avec le Vin. O rótulo é um 100% Carménère, que amadureceu 8 meses em barricas de carvalho francês...
- Les Terrasses Aoc Cahors 2011 #malbecworldday
Para comemorar o Malbec World Day, que é comemorado no dia 17 de abril, abri com Fernanda um Malbec da região de Cahors - França, região nativa desta casta. O Les Terrasses AOC Cahors é produzido pela vinícola Rigal, que possuis...
- Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2009 #cbe
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- Cruz Alta Sauvignon Blanc-sémillon 2010
Eu e Fernanda fomos ao restaurante Camarada Camarão do Espinheiro no último dia 3. O restaurante tem uma ambiente muito agradável, mas o serviço e o cardápio deixam a desejar. Escolhi um Sauvingon Blanc da Argentina para harmonizar com os petiscos...
- Doña Paula Estate Malbec 2009 - 91 Pts Robert Parker
Vinho de coloração rubi violácea, lacrimoso. Aroma de chocolate, fruta madura (ameixa), ervas secas e baunilha, que desenvolveram-se bastante com a aeração. Em boca é doce, com boa acidez, tem taninos redondos e amplos em boca, de sabor encorpado...