Bons Vinhos
- Música Estimula Mudança De Sabor Do Vinho
Pesquisa do professor Charles Spence, da Universidade de Oxford, concluiu que as características do vinho são modificadas de acordo com a música do ambiente. Após diversos estudos, Charles Spence pôde notar que alguns ritmos musicais faz com...
- Willian Hill Central Coast Cabernet Sauvignon 2011
Há alguns dias abrimos o Willian Hill Central Coast Cabernet Sauvignon 2011, vinho produzido pela vinícola de mesmo nome e que estava na adega desde 2013. A Willian Hill Estate Winery foi fundada em 1978 e possui 56 hectares de vinhedos no terroir...
- Taça De Vinho Prejudica Condução De Carro Para Maiores De 55
Testes compararam os efeitos das bebidas alcoólicas em grupos de diferentes idades e chegaram à conclusão de que tomar uma taça de vinho pode ser suficiente para afetar motoristas com mais de 55 anos. As informações são do Daily Mail. A pesquisa,...
- Cousiño-macul Don Luis Cabernet Sauvignon
Mais uma vez passa por aqui um rótulo produzido pela vinícola chilena Cousiño-Macul, da primeira vez o vinho foi um syrah da linha Antiguas Reservas e o mesmo foi degustado para a CBE: relembre. Agora, quem passou pela taça foi o Cabernet...
- Uma Taça De Vinho Diária Ajuda A Emagrecer, Segundo Estudo
Segundo o jornal Daily Mail, uma taça de vinho diária pode impedir que as pessoas engordem, e até mesmo pode ajudar a emagrecer, dizem cientistas. O álcool sempre foi visto como algo que engorda, devido ao seu alto teor de açúcar, mas novas pesquisas...
Bons Vinhos
Taça e temperatura corretas impedem que o álcool vá direto ao nariz
Pesquisador da Universidade de Tóquio, Kohji Mitsubayashi captou os padrões de evaporação de álcool da Riesling, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon em três diferentes tipos de copos utilizando uma câmara multiplicadora de elétrons.
Mitsubayashi pôde notar que as taças apropriadas para vinhos têm uma maior concentração de álcool nas bordas. Numa taça de Martini, por exemplo, o álcool se concentra no centro, onde geralmente se coloca o nariz.
A pesquisa mostrou ainda que a temperatura também influencia na direção e concentração do álcool – quanto mais quente, mais central.
O pesquisador concluiu que a temperatura e a taça certa impede que o álcool vá direto ao nariz, permitindo que os rótulos sejam apreciados de modo mais efetivo.
loading...
- Música Estimula Mudança De Sabor Do Vinho
Pesquisa do professor Charles Spence, da Universidade de Oxford, concluiu que as características do vinho são modificadas de acordo com a música do ambiente. Após diversos estudos, Charles Spence pôde notar que alguns ritmos musicais faz com...
- Willian Hill Central Coast Cabernet Sauvignon 2011
Há alguns dias abrimos o Willian Hill Central Coast Cabernet Sauvignon 2011, vinho produzido pela vinícola de mesmo nome e que estava na adega desde 2013. A Willian Hill Estate Winery foi fundada em 1978 e possui 56 hectares de vinhedos no terroir...
- Taça De Vinho Prejudica Condução De Carro Para Maiores De 55
Testes compararam os efeitos das bebidas alcoólicas em grupos de diferentes idades e chegaram à conclusão de que tomar uma taça de vinho pode ser suficiente para afetar motoristas com mais de 55 anos. As informações são do Daily Mail. A pesquisa,...
- Cousiño-macul Don Luis Cabernet Sauvignon
Mais uma vez passa por aqui um rótulo produzido pela vinícola chilena Cousiño-Macul, da primeira vez o vinho foi um syrah da linha Antiguas Reservas e o mesmo foi degustado para a CBE: relembre. Agora, quem passou pela taça foi o Cabernet...
- Uma Taça De Vinho Diária Ajuda A Emagrecer, Segundo Estudo
Segundo o jornal Daily Mail, uma taça de vinho diária pode impedir que as pessoas engordem, e até mesmo pode ajudar a emagrecer, dizem cientistas. O álcool sempre foi visto como algo que engorda, devido ao seu alto teor de açúcar, mas novas pesquisas...