Bons Vinhos
Fim de ano pede alegria, festa, champagne, por esta razão resolvemos destacar um dos melhores champagnes brut distribuídos no Brasil. Ele é produzido pela tradicional Maison Philipponnat, dirigida por Charles Philipponnat, herdeiro de cinco séculos de uma longa tradição familiar e membro da 15ª geração dessa família com toda uma história na região de Champagne. Suas uvas provêm do vinhedo orgulho da casa, o Clos de Goisses, em Mareuil-sur-Aÿ, localizado nas margens do Marne, numa encosta particularmente favorecida por ser face sul sempre ensolarada, onde todas as uvas são colhidas manualmente. São 20 hectares de vinhedos premier e grand cru próprios, onde se encontram a Maison e suas cavas. A empresa produz hoje meio milhão de garrafas, que são distribuídas para mais de 50 países. Reconhecida mundialmente pelo seu “Estilo Philipponnat”, tem como conceitual o equilíbrio entre a intensidade e o frescor, por isso seus champagnes têm predominância da uva Pinot Noir com 70 %, o que lhe traz a intensidade, complementada pela Chardonnay com 30 %, que lhe confere frescor. A maioria de seus vinhos safrados e originários do Clos de Goisses é vinificada em madeira visando ganhar complexidade e evitando a fermentação malolática, mantendo assim um desejável frescor e a acidez.O exemplar que provamos apresentou cor palha com ótima mouse e perlage pequeno e intenso. Olfativamente complexo, com aromas lembrando leveduras, nozes, frutas brancas, maçã, melão, cítricos e um toque de buttermilk. Acidez correta, untuosidade, corpo leve, persistência longa e retrogosto frutado.Aconselho compatibilizar o Champagne Philipponnat em combinações tradicionais como: ostra, caviar e pratos feitos com cogumelos. Mas, nas festas de fim de ano, a combinação perfeita será a todo o momento com as pessoas que você ama, mas não esqueça a temperatura de serviço: entre 5 e 7 graus. Boas Festas !!!
Preço de tabela: R$ 240,00 a garrafa
Terroir Importadora Ltda.
www.terroirvinhos.com.br
Loja Jardins – Avenida Europa, 580 – Jardins – Fone: (011) 3087-8300Loja Centro – Rua Aurora, 872 – Centro – Fone: (011) 2109-1500
- Champagne Lanson Rosé Label Brut #cbe
Antes que os sinos badalem meia noite e adentremos ao dia em que escolheremos os novos prefeitos do país chego com o meu quinquagésimo quinto vinho com mais um vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, cujo tema foi: "Rosé...
- Champagne Lanson Black Label Brut #cantuday
Entre cavas, proseccos e espumantes degustados no Cantu Day o destaque ficou por conta do Champagne Lanson Black Label Brut elaborado pela Lanson com Chardonnay (35%), Pinot Noir (50%) e Pinot Meunier (15%), O processo de produção deste...
- Maxime Blin Abrindo Alas Entre Os Grandes Champagnes
Na semana passada fui convidado pelo amigo Walter Souza, proprietário da VINEA, a participar de uma degustação da linha inteira de Chapagne produzido pelo produtor Maxime Blin. Fomor recebidos pelo próprio Walter, seu fiel escudeiro Jonathan e pelo...
- Champagne Artesanal Você Não Pode Perder
Linha Franck Bonville Para quem ainda não conhece, existe uma importadora no Brasil especializada em trazer Champagnes artesanais de pequenos produtores, mas que primam pela grande qualidade. O nome da importadora é HEDONISTE e pertence...
- Evento Do MÊs - Novembro 09 - Vina Mayu
EVENTO: Apresentação e Degustação dos vinhos Mayu produzidos pelo enólogo italiano Giorgio Flessati, primeiro produtor boutique do Valle de Elqui. Local: Maison Terroir – Av. Europa 580 – Jardins IMPORTADORA: - Maison Terroir – Av. Europa...
Bons Vinhos
VINHO DO MÊS - DEZEMBRO/09 - Champagne Philipponnat Brut Royale Réserve (Importado)
Fim de ano pede alegria, festa, champagne, por esta razão resolvemos destacar um dos melhores champagnes brut distribuídos no Brasil. Ele é produzido pela tradicional Maison Philipponnat, dirigida por Charles Philipponnat, herdeiro de cinco séculos de uma longa tradição familiar e membro da 15ª geração dessa família com toda uma história na região de Champagne. Suas uvas provêm do vinhedo orgulho da casa, o Clos de Goisses, em Mareuil-sur-Aÿ, localizado nas margens do Marne, numa encosta particularmente favorecida por ser face sul sempre ensolarada, onde todas as uvas são colhidas manualmente. São 20 hectares de vinhedos premier e grand cru próprios, onde se encontram a Maison e suas cavas. A empresa produz hoje meio milhão de garrafas, que são distribuídas para mais de 50 países. Reconhecida mundialmente pelo seu “Estilo Philipponnat”, tem como conceitual o equilíbrio entre a intensidade e o frescor, por isso seus champagnes têm predominância da uva Pinot Noir com 70 %, o que lhe traz a intensidade, complementada pela Chardonnay com 30 %, que lhe confere frescor. A maioria de seus vinhos safrados e originários do Clos de Goisses é vinificada em madeira visando ganhar complexidade e evitando a fermentação malolática, mantendo assim um desejável frescor e a acidez.O exemplar que provamos apresentou cor palha com ótima mouse e perlage pequeno e intenso. Olfativamente complexo, com aromas lembrando leveduras, nozes, frutas brancas, maçã, melão, cítricos e um toque de buttermilk. Acidez correta, untuosidade, corpo leve, persistência longa e retrogosto frutado.Aconselho compatibilizar o Champagne Philipponnat em combinações tradicionais como: ostra, caviar e pratos feitos com cogumelos. Mas, nas festas de fim de ano, a combinação perfeita será a todo o momento com as pessoas que você ama, mas não esqueça a temperatura de serviço: entre 5 e 7 graus. Boas Festas !!!Preço de tabela: R$ 240,00 a garrafa
Terroir Importadora Ltda.
www.terroirvinhos.com.br
Loja Jardins – Avenida Europa, 580 – Jardins – Fone: (011) 3087-8300Loja Centro – Rua Aurora, 872 – Centro – Fone: (011) 2109-1500
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- Champagne Lanson Rosé Label Brut #cbe
Antes que os sinos badalem meia noite e adentremos ao dia em que escolheremos os novos prefeitos do país chego com o meu quinquagésimo quinto vinho com mais um vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, cujo tema foi: "Rosé...
- Champagne Lanson Black Label Brut #cantuday
Entre cavas, proseccos e espumantes degustados no Cantu Day o destaque ficou por conta do Champagne Lanson Black Label Brut elaborado pela Lanson com Chardonnay (35%), Pinot Noir (50%) e Pinot Meunier (15%), O processo de produção deste...
- Maxime Blin Abrindo Alas Entre Os Grandes Champagnes
Na semana passada fui convidado pelo amigo Walter Souza, proprietário da VINEA, a participar de uma degustação da linha inteira de Chapagne produzido pelo produtor Maxime Blin. Fomor recebidos pelo próprio Walter, seu fiel escudeiro Jonathan e pelo...
- Champagne Artesanal Você Não Pode Perder
Linha Franck Bonville Para quem ainda não conhece, existe uma importadora no Brasil especializada em trazer Champagnes artesanais de pequenos produtores, mas que primam pela grande qualidade. O nome da importadora é HEDONISTE e pertence...
- Evento Do MÊs - Novembro 09 - Vina Mayu
EVENTO: Apresentação e Degustação dos vinhos Mayu produzidos pelo enólogo italiano Giorgio Flessati, primeiro produtor boutique do Valle de Elqui. Local: Maison Terroir – Av. Europa 580 – Jardins IMPORTADORA: - Maison Terroir – Av. Europa...