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Bons Vinhos
Vino Mundi uma loja com um bussines plan
A convite de Angela Coelho, proprietária, participei ontem de apresentação e degustação da loja Boutique Vino Mundi, localizada rua Ministro Jesuino Cardoso, 451 Vila Olimpia. A Vino Mundi já tem 4 anos de vida mas decidiu se apresentar formalmente à midia especializada somente agora por ter atingido seu modus operandi ideal, de acordo com as diretrizes de seu bussines plan original. A loja que trabalha dentro do conceito multimarcas atende tanto consumidores finais como empresas, e até mesmo restaurantes visto seus preços serem os mesmos praticados pelas importadoras, para isto conta com atendimento de loja e também vendas pelo site . São cerca de 700 rótulos mesclando produtos tanto de grandes importadoras como de pequenas o que permite aos compradores encontrarem aquelas marcas já estabelecidas , assim como como novidades. Vamos agora aos vinhos provados durante nosso encontro:
Cave Geisse Rosé Brut – Brasil- Varietal 100% Pinot Noir - R$ 69 - Casca de cebola, brilhante, mouse rápida, perlage intensa, bolhas pequenas. Olfativamente marcada por figo, framboesa fresca, nozes e leveduras. Na boca, ótima mouse, acidez média, estruturada, com retrogosto bem frutado e ligeiro toque adocicado. Um espumante lançado recentemente com ótima estrutura. - Nota 87/100
Wenzel Gelber Muskteller 2009 – Áustria - Varietal 100% Muskateller elaborado dentro dos princípios biodinâmicos e fermentado em aço inox, 11% de álcool. – Importador Vinhos da Áustria - R$ 97,30 . - Palha bem claro, toque verdeal. Mineral, lichia, petróleo, fósforo, floral lembrando jasmin ,e pedra molhada. Na boca, boa acidez, fresco, corpo médio, retro grapefruit e mineral . Um vinho bem agradavel ideal para a beira da piscina em um dia quente . Nota 88/100
Beríoli Topporosso Umbria IGT 2010 – Itália – Corte -80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, e 10% Sangiovese. 13,5% de álcool - Cilt importador - R$ 69,90 -Granada, média concentração, halo de evolução. Frutas negras,sottobosco, austero, e toque mineral. Boa acidez, elegante, taninos leves aparentes, corpo médio, retrogosto de cereja azeda,e leve tostado. Nota 87/100.
Berioli Spiridione Rierva,DOC 2009 – Itália - Varietal 100% Merlot com passagem de 14 a 16 meses em barrica e toneaux. Pré maceração carbônica- Cilt importador - R$ 99,90 Granada, boa concentracao , leve halo. Cereja, pimenta, rosas. Acidez correta, taninos finos, presentes, bom corpo, retrogosto frutado e amadeirado . Nota 87/100
Terraesteban Joven 2011 - Espanha - Varietal 100% Tempranillo , 14% de álcool , sem passagem por barricas. - Importador DC Mediterrâneo - R$ 72 - Violáceo alta concentração ,sem halo. Frutas negra frescas, couro, alcaçuz, animal. Na boca alta acidez, taninos presentes, fresco, encorpado, mineral – Nota 87/100
Terraesteban Crianza 2009 – Espanha – Varietal 100% Tempranillo com passagem de 12 a 14 meses de barrica americana, francesa e húngara, mais 6 meses de garrafa. - Importador DC Mediterrâneo - R$ 141 - Alcaçuz, ervas escuras, floral, frutas negra, piment. Ótima acidez, taninos finos, suculento, fresco, corpo médio, final de bocacom cereja e café . Vinho muito agradável N ota 88/100
Vino Mundi : www.vinomundi.com.br
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