Bons Vinhos
Já que citei a maminha em cubos com especiarias no post do vinho Don Pascual, segue aqui a receita detalhada, espero que gostem!
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Carne
Calorias: 382 por porção
Ingredientes
· 50 g de margarina
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola fatiada
· 1 kg de maminha cortada em cubos
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 folhas de louro
· 100 ml de vinho tinto
· 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
· 4 cravos
· 1 pedaço de canela em pau
· 4 grãos de pimenta Jamaica moídos grosseiramente
· 6 grãos de pimenta do reino moídos grosseiramente
· 1 colher (café) de noz moscada ralada
· 1 colher (chá) de coentro em grãos
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina com o azeite e refogue a cebola. Acrescente os cubos de maminha e aos poucos polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre. Junte o louro, o vinho, o caldo de carne e as especiarias.
Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia. Acrescente sal a gosto. Sirva em seguida com ervilhas tortas passadas na manteiga.
- Quiche De Carne Moída à Jardineira.
Ingredientes Massa: 500 g de carne moída magra 1/2 cebola bem picadinha 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 clara 1 colher (chá) rasa de sal Cobertura: 2 tomates picados sem pele e sem sementes 100 g de mussarela light ralada 1 cenoura...
- Sopa De Mandioquinha Com Carne Seca.
Ingredientes - 500 grama(s) de mandioquinha - 500 grama(s) de carne seca dessalgada e desfiada - 1 e 1/2 litro(s) de caldo de galinha - 30 grama(s) de parmesão ralado - 2 colher(es) de sopa de sopa de cebola picadinha - 1 colher(es) de café de alho...
- Antepasto Delicioso De Berinjela.
Receita de Nayyara Soares Ingredientes - 2 berinjelas grandes - 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão verde - 1 pimentão amarelo - 3 dentes de alho - 2 folhas de louro - 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada...
- Lombo Suíno Com Purê De Batata Doce Ao Porto.
Essa receita é do chef Carlos Ribeiro e serve 8 pessoas. Ingedientes para o Lombo - 1 lombo de 2 kg - suco de 4 laranjas - 2 cebolas bem picadinhas - 1 raminho de coentro - 1 raminho de salsinha - 4 dentes de alho bem picados - 1 colher chá de pimenta...
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...
Bons Vinhos
Maminha em cubos com especiarias.
Já que citei a maminha em cubos com especiarias no post do vinho Don Pascual, segue aqui a receita detalhada, espero que gostem!Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Carne
Calorias: 382 por porção
Ingredientes
· 50 g de margarina
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola fatiada
· 1 kg de maminha cortada em cubos
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 folhas de louro
· 100 ml de vinho tinto
· 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
· 4 cravos
· 1 pedaço de canela em pau
· 4 grãos de pimenta Jamaica moídos grosseiramente
· 6 grãos de pimenta do reino moídos grosseiramente
· 1 colher (café) de noz moscada ralada
· 1 colher (chá) de coentro em grãos
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina com o azeite e refogue a cebola. Acrescente os cubos de maminha e aos poucos polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre. Junte o louro, o vinho, o caldo de carne e as especiarias.
Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia. Acrescente sal a gosto. Sirva em seguida com ervilhas tortas passadas na manteiga.
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- Quiche De Carne Moída à Jardineira.
Ingredientes Massa: 500 g de carne moída magra 1/2 cebola bem picadinha 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 clara 1 colher (chá) rasa de sal Cobertura: 2 tomates picados sem pele e sem sementes 100 g de mussarela light ralada 1 cenoura...
- Sopa De Mandioquinha Com Carne Seca.
Ingredientes - 500 grama(s) de mandioquinha - 500 grama(s) de carne seca dessalgada e desfiada - 1 e 1/2 litro(s) de caldo de galinha - 30 grama(s) de parmesão ralado - 2 colher(es) de sopa de sopa de cebola picadinha - 1 colher(es) de café de alho...
- Antepasto Delicioso De Berinjela.
Receita de Nayyara Soares Ingredientes - 2 berinjelas grandes - 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão verde - 1 pimentão amarelo - 3 dentes de alho - 2 folhas de louro - 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada...
- Lombo Suíno Com Purê De Batata Doce Ao Porto.
Essa receita é do chef Carlos Ribeiro e serve 8 pessoas. Ingedientes para o Lombo - 1 lombo de 2 kg - suco de 4 laranjas - 2 cebolas bem picadinhas - 1 raminho de coentro - 1 raminho de salsinha - 4 dentes de alho bem picados - 1 colher chá de pimenta...
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...