Bons Vinhos
Ingredientes
Massa:
500 g de carne moída magra
1/2 cebola bem picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 clara
1 colher (chá) rasa de sal
Cobertura:
2 tomates picados sem pele e sem sementes
100 g de mussarela light ralada
1 cenoura média em cubinhos
1 abobrinha média em cubinhos
1 colher (chá) de azeite
1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
Manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa:
1. Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
2. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
3. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais
Cobertura:
1. Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
2. Reserve
3. Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
4. Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
5. Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
6. Decore com manjericão
Informações Adicionais
Na cobertura, refogue um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, use também vagem e brócolis.
Para harmonizar com esse prato recomendo um bom Tempranillo espanhol, como o Torres Corona, Don Román Rioja ou o Pata Negra Gran Reserva.
Receita de Carina Monteiro Fagiani
- Shepherd's Pie (torta De Carne Inglesa).
Ingredientes: Óleo para refogar 3 cebolas picadas picada em cubos 1/2 xícara(s) de chá de cenoura picada em cubos1/2 xícara(s) de chá de salsão picado em cubos 2 colher(es) de sopa de extrato de tomate 450 grama(s) de costela de boi moída...
- Quiche De Espinafre E Queijo Branco: Mais Fácil, Só Comprando Pronta.
Ingredientes para a massa 300 gramas de farinha de trigo (peneirada) 150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 2 ovos Sal Ingredientes para o recheio 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas) 100 gramas de queijo parmesão ralado 100...
- Filé Mignon Com Cebola, Pimentão E Azeitonas.
Ingredientes: 500g de filé mignon cortado em bifes (usei contra filé) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão verde médio cortado em quadrados 1 cebola média cortada em 4 e depois ao meio 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de azeitonas...
- Maminha Em Cubos Com Especiarias.
Já que citei a maminha em cubos com especiarias no post do vinho Don Pascual, segue aqui a receita detalhada, espero que gostem! Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: Fácil Categoria: Carne Calorias:...
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...
Bons Vinhos
Quiche de carne moída à jardineira.
Massa:
500 g de carne moída magra
1/2 cebola bem picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 clara
1 colher (chá) rasa de sal
Cobertura:
2 tomates picados sem pele e sem sementes
100 g de mussarela light ralada
1 cenoura média em cubinhos
1 abobrinha média em cubinhos
1 colher (chá) de azeite
1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor
Manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa:
1. Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
2. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
3. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais
Cobertura:
1. Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
2. Reserve
3. Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
4. Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
5. Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
6. Decore com manjericão
Informações Adicionais
Na cobertura, refogue um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, use também vagem e brócolis.
Para harmonizar com esse prato recomendo um bom Tempranillo espanhol, como o Torres Corona, Don Román Rioja ou o Pata Negra Gran Reserva.
Receita de Carina Monteiro Fagiani
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- Shepherd's Pie (torta De Carne Inglesa).
Ingredientes: Óleo para refogar 3 cebolas picadas picada em cubos 1/2 xícara(s) de chá de cenoura picada em cubos1/2 xícara(s) de chá de salsão picado em cubos 2 colher(es) de sopa de extrato de tomate 450 grama(s) de costela de boi moída...
- Quiche De Espinafre E Queijo Branco: Mais Fácil, Só Comprando Pronta.
Ingredientes para a massa 300 gramas de farinha de trigo (peneirada) 150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 2 ovos Sal Ingredientes para o recheio 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas) 100 gramas de queijo parmesão ralado 100...
- Filé Mignon Com Cebola, Pimentão E Azeitonas.
Ingredientes: 500g de filé mignon cortado em bifes (usei contra filé) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão verde médio cortado em quadrados 1 cebola média cortada em 4 e depois ao meio 1 dente de alho amassado 1/2 xícara de azeitonas...
- Maminha Em Cubos Com Especiarias.
Já que citei a maminha em cubos com especiarias no post do vinho Don Pascual, segue aqui a receita detalhada, espero que gostem! Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: Fácil Categoria: Carne Calorias:...
- Polpetone Recheado #casal Perfeito #malbecworldday
Como sempre o Vinhos de Minha Vida e o Casal Perfeito Cozinha Gourmet não poderiam deixar passar batido uma data tão importante no mundo do vinho, quanto o Malbec World Day e decidimos comemorar com o vinho Sottano Reserva Malbec 2011 Para acompanhar,...