Bons Vinhos
Queijo : Gorgonzola
Leite : Vaca
Origem : Itália
História : Da aldeia italiana do norte, Gorgonzola; sua versão velha é mais audaz, mais aguda em sabor, conhecida como Gorgonzola Piccante. Enquanto que a doçura versão mais jovem e mais macia é conhecida como Gorgonzola Dolce; Séculos atrás, o queijo entrava em processo de envelhecimento dentro de cavernas.
Formato : um queijo azul tradicional, cremoso; um queijo de mesa distintivo; tem buracos pequenos e uma crosta dura, avermelhada; geralmente leva três a seis meses para amadurecer.
Cor : Branco para amarelo pálido com veias azul-verdes de mofo.
Gosto e Textura : varia do moderado para agudo e picante, aumentando com idade; tem uma textura macia.
Queijo tipo Blue, Resumo Nutricional por 100g :
Caloria = 353 kcal
Proteína = 21g
Gorduras total - Lipídios = 29g
Carbohidrato = 2,4g
Cálcio = 528 mg
Sódio = 1.395 mg
Vinhos : Tintos como Bordeaux, Barbera ou Licoroso como Porto.
Dicas para servir : Use em saladas, molhos, e tempero; use como um cobertura para pizza ou em molho de macarrão; Misture junto com Antepasto para rechear tortas; grande companheiro para frutas como figos secos, Damasco e pêra; sabor picante permite isto ser servido com sucos de fruta, cappuccinos e doces vinhos tintos como Sauternes-Bordeaux.
- Queijo E Vinho: Camembert
Queijo : Camembert Leite : Vaca Origem : França História : Data antes do 18º século; O nome é de uma aldeia normanda onde seu criador residiu; um pedaço foi apresentado a Napoleão em 1855 e dali em diante, o nome Camembert ficou permanente. Formato...
- Queijo E Vinho: Provolone
Queijo : Provolone Leite : Vaca Origem : Itália Formato : Primo da mozzarella; usado como um queijo de mesa e sanduíche; capaz ser ralado quando completamente envelhecido; envelhece, enquanto pendurado em vigas, é defumado ou não. Cor : dourado-amarelo...
- Queijo E Vinho: Gouda
Queijo : Gouda Leite : Vaca Origem : Holanda História : um queijo holandês estabelecido pelo tempo, popular da cidade de Gouda, fora de Rotterdam. Formato : Conta com mais que 60% do queijo produzido na Holanda; tradicionalmente cremoso e duro; primo...
- Queijo E Vinho: Brie
Queijo: Brie Leite : Vaca Origem : França História : É apelidado de a " Rainha de Queijos "; Brie data ao 5º século na província francesa de Le Brie fora de Paris; outras fontes sugerem que Charlemagne tenha provado Brie primeiro em 774 DC; Quando...
- Queijo E Vinho: Gruyere
Queijo: Gruyere Leite: Vaca Origem: Suíça História: Nomeado depois da aldeia suíça no Alpes, Gruyere; também uma palavra suíça antiga para floresta (Gruyeres) durante as Idades Escuras e Medianas; Os fabricantes de queijo que moraram originalmente...
Bons Vinhos
Queijo e vinho: Gorgonzola
Queijo : GorgonzolaLeite : Vaca
Origem : Itália
História : Da aldeia italiana do norte, Gorgonzola; sua versão velha é mais audaz, mais aguda em sabor, conhecida como Gorgonzola Piccante. Enquanto que a doçura versão mais jovem e mais macia é conhecida como Gorgonzola Dolce; Séculos atrás, o queijo entrava em processo de envelhecimento dentro de cavernas.
Formato : um queijo azul tradicional, cremoso; um queijo de mesa distintivo; tem buracos pequenos e uma crosta dura, avermelhada; geralmente leva três a seis meses para amadurecer.
Cor : Branco para amarelo pálido com veias azul-verdes de mofo.
Gosto e Textura : varia do moderado para agudo e picante, aumentando com idade; tem uma textura macia.
Queijo tipo Blue, Resumo Nutricional por 100g :
Caloria = 353 kcal
Proteína = 21g
Gorduras total - Lipídios = 29g
Carbohidrato = 2,4g
Cálcio = 528 mg
Sódio = 1.395 mg
Vinhos : Tintos como Bordeaux, Barbera ou Licoroso como Porto.
Dicas para servir : Use em saladas, molhos, e tempero; use como um cobertura para pizza ou em molho de macarrão; Misture junto com Antepasto para rechear tortas; grande companheiro para frutas como figos secos, Damasco e pêra; sabor picante permite isto ser servido com sucos de fruta, cappuccinos e doces vinhos tintos como Sauternes-Bordeaux.
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- Queijo E Vinho: Camembert
Queijo : Camembert Leite : Vaca Origem : França História : Data antes do 18º século; O nome é de uma aldeia normanda onde seu criador residiu; um pedaço foi apresentado a Napoleão em 1855 e dali em diante, o nome Camembert ficou permanente. Formato...
- Queijo E Vinho: Provolone
Queijo : Provolone Leite : Vaca Origem : Itália Formato : Primo da mozzarella; usado como um queijo de mesa e sanduíche; capaz ser ralado quando completamente envelhecido; envelhece, enquanto pendurado em vigas, é defumado ou não. Cor : dourado-amarelo...
- Queijo E Vinho: Gouda
Queijo : Gouda Leite : Vaca Origem : Holanda História : um queijo holandês estabelecido pelo tempo, popular da cidade de Gouda, fora de Rotterdam. Formato : Conta com mais que 60% do queijo produzido na Holanda; tradicionalmente cremoso e duro; primo...
- Queijo E Vinho: Brie
Queijo: Brie Leite : Vaca Origem : França História : É apelidado de a " Rainha de Queijos "; Brie data ao 5º século na província francesa de Le Brie fora de Paris; outras fontes sugerem que Charlemagne tenha provado Brie primeiro em 774 DC; Quando...
- Queijo E Vinho: Gruyere
Queijo: Gruyere Leite: Vaca Origem: Suíça História: Nomeado depois da aldeia suíça no Alpes, Gruyere; também uma palavra suíça antiga para floresta (Gruyeres) durante as Idades Escuras e Medianas; Os fabricantes de queijo que moraram originalmente...