Bons Vinhos
Queijo: Gruyere
Leite: Vaca
Origem: Suíça
História: Nomeado depois da aldeia suíça no Alpes, Gruyere; também uma palavra suíça antiga para floresta (Gruyeres) durante as Idades Escuras e Medianas; Os fabricantes de queijo que moraram originalmente nas florestas criaram o coalho de queijo, que nós conhecemos agora como Gruyere, em chaleiras em cima de um fogo.
Formato: Tem uma casca marrom natural; é um queijo descaroçado com buracos minúsculos; o processo maturativo leva dois meses, enquanto a última cura de três a 10 meses; tradicionalmente feito em barris de cobre e preservado em tábuas de madeira.
Cor: amarelo escuro.
Gosto e Textura: Condimento complexo, frutuoso, manteigoso em suas fases mais jovens e mais térreo e sabor de nozes com envelhecimento; denso e compacto; textura semi-dura.
Resumo Nutricional por 100g:
Caloria = 413 kcal
Proteína = 29,8 g
Gorduras total - Lipídios = 32,3 g
Carbohidrato = 0,36 g
Cálcio = 1.011 mg
Sódio = 336 mg
Vinhos: Vinhos brancos como Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Dicas para servir: Acompanhado com maçãs vermelhas, avelãs, e pães suaves; vai maravilhosamente com pratos de inverno e macarrões; freqüentemente usado como o queijo básico para fondue.
- Queijo E Vinho: Camembert
Queijo : Camembert Leite : Vaca Origem : França História : Data antes do 18º século; O nome é de uma aldeia normanda onde seu criador residiu; um pedaço foi apresentado a Napoleão em 1855 e dali em diante, o nome Camembert ficou permanente. Formato...
- Queijo E Vinho: Provolone
Queijo : Provolone Leite : Vaca Origem : Itália Formato : Primo da mozzarella; usado como um queijo de mesa e sanduíche; capaz ser ralado quando completamente envelhecido; envelhece, enquanto pendurado em vigas, é defumado ou não. Cor : dourado-amarelo...
- Queijo E Vinho: Gorgonzola
Queijo : Gorgonzola Leite : Vaca Origem : Itália História : Da aldeia italiana do norte, Gorgonzola; sua versão velha é mais audaz, mais aguda em sabor, conhecida como Gorgonzola Piccante. Enquanto que a doçura versão mais jovem e mais macia é...
- Queijo E Vinho: Roquefort
Queijo : Roquefot Leite : Ovelha Origem : França História : Somente leite de ovelha especialmente criada é usado para fazer o Roquefort e amadurecido em cavernas de pedra calcária debaixo da aldeia de Roquefort-sur-Soulzon, próximo a fronteira espanhola...
- Queijo E Vinho: Brie
Queijo: Brie Leite : Vaca Origem : França História : É apelidado de a " Rainha de Queijos "; Brie data ao 5º século na província francesa de Le Brie fora de Paris; outras fontes sugerem que Charlemagne tenha provado Brie primeiro em 774 DC; Quando...
Bons Vinhos
Queijo e vinho: Gruyere
Queijo: Gruyere
Leite: Vaca
Origem: Suíça
História: Nomeado depois da aldeia suíça no Alpes, Gruyere; também uma palavra suíça antiga para floresta (Gruyeres) durante as Idades Escuras e Medianas; Os fabricantes de queijo que moraram originalmente nas florestas criaram o coalho de queijo, que nós conhecemos agora como Gruyere, em chaleiras em cima de um fogo.
Formato: Tem uma casca marrom natural; é um queijo descaroçado com buracos minúsculos; o processo maturativo leva dois meses, enquanto a última cura de três a 10 meses; tradicionalmente feito em barris de cobre e preservado em tábuas de madeira.
Cor: amarelo escuro.
Gosto e Textura: Condimento complexo, frutuoso, manteigoso em suas fases mais jovens e mais térreo e sabor de nozes com envelhecimento; denso e compacto; textura semi-dura.
Resumo Nutricional por 100g:
Caloria = 413 kcal
Proteína = 29,8 g
Gorduras total - Lipídios = 32,3 g
Carbohidrato = 0,36 g
Cálcio = 1.011 mg
Sódio = 336 mg
Vinhos: Vinhos brancos como Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Dicas para servir: Acompanhado com maçãs vermelhas, avelãs, e pães suaves; vai maravilhosamente com pratos de inverno e macarrões; freqüentemente usado como o queijo básico para fondue.
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- Queijo E Vinho: Camembert
Queijo : Camembert Leite : Vaca Origem : França História : Data antes do 18º século; O nome é de uma aldeia normanda onde seu criador residiu; um pedaço foi apresentado a Napoleão em 1855 e dali em diante, o nome Camembert ficou permanente. Formato...
- Queijo E Vinho: Provolone
Queijo : Provolone Leite : Vaca Origem : Itália Formato : Primo da mozzarella; usado como um queijo de mesa e sanduíche; capaz ser ralado quando completamente envelhecido; envelhece, enquanto pendurado em vigas, é defumado ou não. Cor : dourado-amarelo...
- Queijo E Vinho: Gorgonzola
Queijo : Gorgonzola Leite : Vaca Origem : Itália História : Da aldeia italiana do norte, Gorgonzola; sua versão velha é mais audaz, mais aguda em sabor, conhecida como Gorgonzola Piccante. Enquanto que a doçura versão mais jovem e mais macia é...
- Queijo E Vinho: Roquefort
Queijo : Roquefot Leite : Ovelha Origem : França História : Somente leite de ovelha especialmente criada é usado para fazer o Roquefort e amadurecido em cavernas de pedra calcária debaixo da aldeia de Roquefort-sur-Soulzon, próximo a fronteira espanhola...
- Queijo E Vinho: Brie
Queijo: Brie Leite : Vaca Origem : França História : É apelidado de a " Rainha de Queijos "; Brie data ao 5º século na província francesa de Le Brie fora de Paris; outras fontes sugerem que Charlemagne tenha provado Brie primeiro em 774 DC; Quando...